快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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宝宝营养研究新突破，多位专家一致认为母乳活性对婴幼儿免疫构建至关重要
导读：众所周知，母乳是婴幼儿配方奶粉研发的“黄金标准”，随着母乳研究的逐渐深入，母乳营养成分被越来越多的消费者所认可，各大乳企也在母乳研究领域不断发力并将研究成果成功运用于配方奶粉中。目前行业研究多集中在母乳的脂肪、蛋白质、乳糖、维生素等基础营养成分上，但疫情之下，消费者开始更加关注宝宝“免疫力”，这也是这段时间被提及最多的词汇，在新冠病毒没有特效药的情况下，最有效的药物是人的免疫力。但相较于成人成熟的免疫系统，婴幼儿自身的免疫功能尚未发育健全，在细菌等多种微生物的影响下容易受到外部感染，如何提高宝宝免疫力成为父母迫切所需。
3月27日，在“曙光初现，守护不变——多学科国际云论坛”上，多位中外顶尖围产及营养专家进行了连线交流，专家们一致认为，均衡营养和母乳活性物质的摄入对于促进婴幼儿早期免疫力构建至关重要。其中作为头部奶粉品牌，惠氏在一百多年的发展历程中，不断探索和揭示母乳的奥秘，并进而以科学为基础进行产品研发和创新，早已将母乳活性因子应用于配方中，帮助宝宝构建自身免疫系统。
新冠病毒蔓延之下，免疫力就是宝宝最好的盔甲，免疫力弱的孩子，往往会成为病毒们首当其冲的“攻击对象”。对于刚出生的婴儿，其免疫力还主要来源于母体通过血液传给胎儿的一部分抗体，以及母乳喂养中获得的抗体，母乳就是为新生儿注射的第一支“活疫苗”。《中国居民膳食指南（2016）》中也明确指出：母乳是宝宝最理想的食物，能够为6个月以内的宝宝提供所需的全部液体、能量和营养素。除此之外，母乳中的免疫活性物质和酶，对于抗感染、提高宝宝免疫力也有十分积极的作用。
此次召开的云论坛上，中华围产学会名誉主任委员段涛教授、中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授、中国临床免疫学会副主任委员陈同辛教授等专家上线，结合疫情期间中国母婴临床实践，就临床支持的实践运用以及母乳活性营养对免疫力构建的重要性进行了学术讨论，帮助中国孕产妇及婴幼儿获得更好的营养和健康支持。其中汪之顼教授特别谈及营养支持与免疫构建的关系：“目前新冠肺炎仍没有特效治疗药物，构建自身机体免疫保障就更加重要，营养支持是提升机体抵抗力的最重要手段之一，希望营养可以成为让孕产妇和婴幼儿远离疾病的重要工具。”
（论坛云集中外多位顶尖围产及营养学专家）
在婴幼儿生命早期免疫功能尚未健全的情况下，合理营养是确保婴幼儿免疫成熟的重要手段，母乳是宝宝最理想的食物，而就母乳营养对婴儿免疫构建的作用，陈同辛教授呼吁重视母乳活性物质，“生物活性物质通过其糖元结构诱使病原体与之结合，从而减少了病原体对肠道的侵袭能力，通过调节功能加强非特异性的免疫反应，还能维护宝宝肠道微生态，从多方面提供重要免疫保护，促进组织器官发育。”
母乳为宝宝构建第一道防线，但还是有相当一部分孩子不能进行或不能完全进行母乳喂养，在6个月-3岁宝宝提升免疫力的关键期，最好的替代食品就是按照母乳的标准以及婴幼儿生长发育营养需要进行研发的婴幼儿配方奶粉。在这种情况下，婴配粉中含有活性因子的多少，就对婴幼儿免疫力的提升起到了非常关键的作用。作为行业的领军者，惠氏早就关注到了母乳活性因子的研究，早在2017年，在由北京大学、雀巢研发中心和雀巢营养科学院联合完成的“明研究”中就表明，母乳生物活性因子在中国母乳中含量丰富。
此次云论坛上，惠氏更是对母乳活性成分及功能进行详细研究分析，惠氏营养品首席医学官Dr. Carvalho和惠氏营养品高级研究临床专家Dr. Cercamondi进一步阐释了神经节苷脂gsMO、母乳低聚糖HMO等母乳中重要的活性物质在婴幼儿免疫构建中所发挥的关键作用，表示，“在最新母乳喂养观察性研究数据中表明，活性营养gsMO不仅与减少肠道致病菌有关，还与肠道双歧杆菌增加有关，提示母乳中的gsMO在婴儿肠道免疫中发挥重要作用。 ”
对于惠氏而言，母乳研究只是配方研发的基础，更重要的是成功应用在配方奶粉中，为宝宝提供更专业的营养。就母乳活性成分的探讨，其实惠氏旗下的超高端奶粉品牌启赋3系列产品问世时，就已将活性营养gsMO、α-lac以及OPO分子结构运用在高品质的产品系列中，组合优化喂养和营养效果，延续母乳活性保护力。其中在第二届中国儿科胃肠病、肝病和营养大会中，中华医学会全国围产医学分会常委俞惠民教授就曾指出，“gsMO是母乳中一种非常重要的乳源活性因子，可以作为“诱饵”吸附并带走婴幼儿肠道中的病原体，发挥直接抗病原体黏附功效，从而支持婴幼儿免疫力，增加保护力。同时，gsMO作为一种活性营养因子，能促进神经突触的生长及伸延，突触更快更多地增加，帮助宝宝的认知发展，增强探索力。而α-乳清蛋白则亲和人体，易于消化吸收和利用，促进铁、锌等吸收，支持宝宝吸收力。“另外，α-lac乳清蛋白的代谢产物活性肽具有抗菌作用，能抑制有害菌的生长，促进双歧杆菌等有益菌的生长；而黄金占比OPO结构脂参与肠道微生态构建，促进关键营养性吸收。总之，科学配比的活性成分组成的“黄金配方”，为宝宝提供更全面的营养，也进一步帮助宝宝构建自身免疫力。
除产品营养支持外，近期为缓解妈妈在疫情下的育儿焦虑，惠氏还曾集结儿保、营养、产前诊断、儿童护理等多个领域的20名权威专家，针对母婴群体开展公益讲座，解答妈妈们关注的喂养、营养话题。在助力下一代健康成长的道路上，惠氏始终精益求精，这次又提出要更关注妇幼免疫力解决方案，从妈妈开始，帮助孩子建立更强健的免疫力系统。
新竞争环境下，始终是“以消费者为中心，科技驱动产品创新”，母乳指明了研发方向，在坚守高品质的同时，未来拥有更大技术优势的企业将走的更远，赢得更多用户信赖。站在行业的高度上，这是一个企业比拼“内功”的持久战，在消费者洞察、配方科研上一直走在行业前端的企业，始终具有更大先发优势，惠氏始终以科技研发驱动发展，走在母乳研究的前列，不仅成功研制出更多更符合宝宝营养需求的配方奶粉，更是不断创领行业发展。
文章来源：母婴行业观察
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