快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉新国标会不会加速配方同质化？
导读：近日，“首批”符合新国标的婴幼儿配方奶粉名单正式出炉，在行业内掀起不小的波澜，伊利金领冠和君乐宝旗帜拔得头筹，率先完成配方升级拿下新国标。
作者：奶粉关注
毋庸置疑，配方注册号就是奶粉的“身份证”，首批名单发布，渠道也开始将新一轮选品提上日程。目前来看，新国标门槛更高、要求更严格，一部分研发实力不够强的小品牌将被淘汰出局。同时这一轮配方注册后，会不会导致市面上奶粉同质化，也是大家比较关心的问题。
中国奶粉市场的“供给侧改革”
在“新国标”主导下，中国奶粉市场正在经历新一轮“供给侧改革”。
2021年3月，国家卫健委发布《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和《食品安全国家标准幼儿配方食品》3项标准，新国标进入为期2年的过渡期。
政策变动就是指挥棒，多家乳企第一时间行动起来推进配方调整升级，2021下半年呈现出扎堆递交审批的热潮。具体来看，此次被称为“史上最严”的新国标对婴配粉的配方元素进行了精细化调整，这就对乳企的原材料供给、工艺技术、配方研发实力等各方面提出了更高要求。
新国标严格要求下，必然有些企业申请不起或不再申请，龙头企业之间的竞争会更加激烈。有相关数据显示，与发达国家相比，我国奶粉市场集中度提升空间还很大，目前我国奶粉市场CR3（TOP3企业的市场占有率之和）为36%，而美国为90%。新国标及二次配方注册实施后，行业集中度将进一步提升，一些企业正在考虑转战儿童粉、成人粉市场，不过目前来看，除婴配粉之外，巨头也在加快争夺这一片市场。
另外值得注意的是，新国标高于欧美国家的标准，部分进口品牌在申报注册时可能会面临更大的压力。上一轮配方注册后一个明显的趋势是国产品牌持续壮大一步步崛起，实现了反超，二次配方注册一方面是高于欧美标准的新国标，另一方面还有疫情影响海外品牌的注册进度，国产品牌应该获得一些领先优势。
新国标及二次配方注册会不会加剧奶粉配方同质化？
2021年8月在母婴行业观察主办的“第七届全球母婴大会”上，行业分析师宋亮曾表示，“新国标及二次配方注册叠加，所有有资格申请的企业会借这次机会把能添加的都添加，可能会加剧产品的同质化。”
诚然，标准提升对于整个行业提高品质是一件好事。例如，新国标中将部分可选择成分调整为必需成分，对一些矿物质和维生素含量修订其最小值，对乳清蛋白、蛋白质等宏量营养素的含量和质量要求也进一步做了修订……促使奶粉企业多在产品上下功夫。但这会不会使得不同品牌间的产品更加趋同？
为此，我们也采访了一些企业：
“奶粉产品端的核心区隔不仅仅是营养成分添加，还涉及配方优化、生产工艺等多方面。”
“同质化竞争是市场发展到一定阶段的必然现象，为夯实自身竞争优势，头部企业都是早做准备，建立了相关的科研项目。”
“二次配方注册不会在很大程度上改变品牌格局。”
事实上，婴配粉的技术突破还有很大的提升空间。以“黄金标杆”母乳为例，据了解母乳当中有上千种氨基酸和活性物质，但这些活性物质目前被发现的只是少数，实际应用的数量也非常少，未来随着技术发展，产品端的精进是永无止境的。
同时头部企业都在加大科研投入，例如飞鹤2021年发布中国母乳研究三大科研成果，率先实现了从“中国母乳成分含量研究”到“中国母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级；伊利金领冠成功打造出“中国专利配方”和“六维易吸收体系”，使其成为业内拥有最多配方专利的婴幼儿配方奶粉品牌；惠氏启赋超高端系列产品对HMO活性营养、OPN活性蛋白等优质成分的应用不断推动婴配粉的产品创新方向……
总体而言，面对新国标及二次配方注册，头部企业是“各有各的办法”，中腰部及尾部小品牌则是“生死考验”。
文章来源：母婴行业观察
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