快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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太子乐获颁2023乳业科技技术进步奖 亮剑民族乳企实力
导读：中国乳制品工业协会第二十九次年会暨2023年中国（国际）乳业技术博览会于6月4日-6月6日在南昌成功召开，政府领导、行业专家和企业代表齐聚一堂，以“质量强国、科技兴乳、繁荣市场、营养惠民”为主题，共同探讨中国乳业下一个“黄金十年”如何全方位推动行业高质量发展的重要议题。在会议上，太子乐再次凭借其科研创新实力荣获技术进步奖，创新技术与品质实力受到与会嘉宾的一致认可。
守住奶粉质量 从每一滴源头做起
乳业作为健康中国的重要产业，在一二三产业协调发展中扮演着不可或缺的角色，对科技研发水平有着极高的要求。深耕奶粉行业二十余年，太子乐一直积极进行产业链的科学布局，专注于品质与安全相关的每个关键环节，以研促产，从源头确保奶粉营养原生不流失。
随着各互联网平台信息的广泛触达，消费者对奶粉的考察变得更加全面，更注重产品的可靠性和溯源。太子乐在创立之初，便选择了北纬47°的黄金奶源地，肥沃的黑土地、长年温和的气候、长达17小时的日照......太子乐的优良荷斯坦纯种奶牛在这优越生态的哺育下茁壮成长，得到了牧场工作人员的精心呵护，为产品提供了新鲜营养的奶源。
在过去二十多年里，太子乐建立了一套完整严格的标准，细节把控从牧场到工厂的生牛乳采集与加工制作的整个流程。为了保持生牛乳的新鲜品质，工厂距离牧场最远半径不超过70公里，采集生乳务必在24小时内加工完成。先进的榨乳设备让榨出的生乳通过密封管道送达制冷罐，低温保持在0-4℃左右，并在2小时内使用专用鲜奶运输车送达工厂，避免与空气接触，从源头保证奶粉的新鲜和安全。
把控产品品质 从智能化先进技术开始
会上，国家市场监管总局特食司司长周石平强调了在母乳和早期营养方面的重要性，并呼吁加强研究、创新和产学研合作。他希望行业协会能够充当桥梁纽带的角色，促进行业内各方力量的深度融合，包括高校、科研机构、生产企业以及配料供应、检验检测、设备设施等相关领域的科技力量。
生产加工的重要环节，太子乐也从未懈怠，在确保品质的前提下，有效提升经济效益。从奶源采集、检验到生产，每个环节都进行实时监控，全面把控质量。太子乐的检测中心占地1000平方米，配备了世界一流的安捷伦、沃特斯等检验仪器设备，开展了多种检验项目，确保产品的各种指标都能被实时捕捉，每滴生乳的营养都能追溯到源头。
此外，太子乐在生产工艺上采用先进的科技技术，为每罐奶粉赋予独一无二的二维码身份证，并通过物联网和移动运营商的GPRS无线网络进行全程追踪，使宝妈能够及时获取奶粉信息。太子乐凭借规模化奶牛饲养、生产加工、物流渠道和售后保障的全程可控能力，为消费者提供着满满的安全感。
守护国民健康 从专研科学配方着手
在这次新国标的推行中，太子乐在早期阶段便一口气推出了全新的婴配粉产品矩阵。对行业的精准把脉需要的不仅是经验的沉淀，更是日复一日创新技术的精研。在对婴幼儿配方乳粉的开发与研究议题中，太子乐积极应对消费升级趋势，不断完善多元化产品矩阵，这也正是太子乐能拿下技术进步奖的原因之一。
太子乐紧跟新时代下的营养需求，将孕育二十余年的研究成果投注于新国标版本系列产品，为中国宝宝们提供更完善、更专业的膳食解决方案。针对肠胃娇嫩的宝宝，太子乐推出了专注消化吸收的全新产品挚悦与北纬乐儿，通过水解乳清蛋白与OPO等营养元素的组合，保护宝宝内循环系统正常运转。而太子乐明星产品挚恩则是将一罐全能作为重点，不仅保留了关键配方发酵粘液乳杆菌CECT5716，还确保了各类营养元素既全又好，解决了宝妈们的选择困扰。对于日常提升自护力的广泛需求，太子乐提高了北玮至护与北纬至臻等产品中乳铁蛋白含量，并结合新一代专利OPO与核苷酸等营养元素，着力为宝宝搭建更成熟的防御系统。
太子乐深信，强化科学研究创新，促进中国乳业迈向高质量发展，既符合国家现状的需要，也是民族乳企的责任所在。在追求卓越的道路上，太子乐秉持着不断探索的使命，致力于推动科研创新，为中国乳业注入新的活力和动力。为了实现这一目标，太子乐愿与行业内的各方合作，共同促进科研成果的转化和应用，不断加大科研投入，推进技术的突破和创新，为中国乳业的高质量发展贡献自己的力量，为中国乳业带来更多的发展机遇和前景。
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