快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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从争相布局到红利褪去，县级乡镇母婴店还有机会吗?
导读：长期以来，关于乡镇母婴店是否还有机会这一话题的讨论不绝于耳。
曾经，县级乡镇一度被认为是未经耕耘的热土，不少从业者纷纷逃离不断内卷的城市，把店开到乡镇“淘金”。但潮水终会褪去，随着行业大盘的萎缩，线下门店的生意越来越难做，乡镇母婴店也不例外。尤其是在疫情期间，最先倒下的就是一批在资金、规模、供应链等各方面实力相对较弱的乡镇母婴店和夫妻老婆店。
然而，全面红利不再，并不意味着县级乡镇母婴店毫无机会，还有很多的局部红利有待挖掘。新母婴店在今年走访河南市场时就发现，包括驻马店、商丘等在内的多个人口大市皆存在很多做得还不错且很有特色的涉及县城乡镇业务的母婴店。例如，目前在驻马店一市九县皆有布局的母爱e百，还计划将新店开到周口的县城；另一驻马店乡镇母婴店代表一格爸爸也做得很不错，四家店均在乡镇，并分散布局，已实现跨镇经营。
在乡镇母婴店整体颓势下，仍有部分乡镇母婴店的生意却蓬勃增长，背后原因值得深究。
新生儿人口是基本盘
正所谓有需求才有生意，过去几年，很多乡镇母婴店逐渐消亡就是由于出生率下降叠加城镇化带来的人口流失。消费群体变少了，生意自然做不下去。去年就有乡镇母婴从业者表示:“有个镇子去年只有十几个新生儿，真是用手就数得过来。”
对比下来，河南作为人口大省，虽然近几年出生率也在下滑，但整体基数仍相对较大。数据显示，2022年，河南的人口大市新生人口出生率依然较高，商丘新生儿人口6.5万，驻马店生儿人口5万人。对应到乡镇，其市场体量也远远胜于一些从业者口中“一个月才生五个孩子”的人口低密度县城。
有人的地方就有市场。在充裕的市场环境下，乡镇母婴店本身具有的租金低、投入少、竞争相对不激烈等优势得以发挥。母爱e百创始人杜总谈到：“县城经济相对落后，且市场不饱和，降维打击可能是个机会点。”同样，一位在商丘180个乡镇有60家网点的代理商也称：“乡镇市场的量比县城的量要大好几倍。”
精细化运营是压舱石
选对址，成功从城市“逃”到乡镇，并不意味着就可以躺着赚钱。随着生活水平的提高和消费观念的变化，乡镇的居民越来越舍得在孩子身上花钱，也同样具有品牌意识和精细化选品意识，注重门店购物带来的体验感和专业服务。在此变化下，乡镇母婴店若不强化自己精细化运营的专业能力，迟早会被市场抛弃。
走访河南市场时，做得好的乡镇母婴店的运营能力丝毫不输市区的精品母婴店。首先，选品上放弃以毛利为导向，从消费者的购物需求出发，集中精力去打造兼具品牌力和质价比的品类结构。其次，在门店基础设施方面下功夫，向高端化、精品化靠近。以彰显格调的店招、整洁有序的陈列、风格独特的装修风格和贴心细致的休闲娱乐设施吸引、留住顾客。最后，持续革新经营模式，不断提升运营能力。
在走访市场时我们发现，乡镇母婴店淘汰的原因都是没有求新求变，仍在用过去的思维做现在的事，而所有活得好的母婴店都很善于了解新消费观念和需求并调整自己的经营模式。例如转型全家营养，提供免费送货服务，精细化社群营销等。只有打破传统的经营理念，跳出乡镇母婴店的狭隘空间，全面分析内外环境，才能在新周期逆势突围。
2024战鼓敲响，摆在所有母婴从业者面前的是又一场大考。乡镇市场从来不是救命稻草，想要在激烈的竞争中谋得更多机会，还要靠母婴店的专业能力。2024年1月11日，上海，由母婴行业观察主办的“专业创造价值 · 2023第九届未来母婴大会暨樱桃大赏年度盛典”（点此报名）重磅来袭，来现场，一起深度探讨乡镇母婴店的机会。
文章来源：母婴行业观察
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