快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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均价超出整体49%，增速却高达77%，有机奶粉市场的潜力究竟有多大？
导读：消费者为王的新时代，真正从消费者出发，从源头把握市场的需求和趋势，确实为奶粉企业提供了很多新的发展思路和机会。在消费结构升级和新中产家庭崛起的推动下，以及随着科学育儿观念形成，追求高端品质成为新生代父母的诉求之一。消费者对品质化始终如一的追求推动了奶粉市场高端化，消费习惯倒逼助力行业内部结构性升级，奶粉行业不断趋向于高端化、细分化、专业化等方向。
其中有机奶粉作为助力品类高端化的重要细分类，近年来保持持续发力的趋势，尼尔森数据显示，截至2019年7月，母婴快消品品类的增长驱动因素仍为消费升级+新品模式，其中婴儿食品呈现明显升级趋势，婴儿奶粉、营养食品等品类在新品带动下呈现积极增长态势。其中有机奶粉占整个奶粉市场虽然仅有个位数，且其平均价格高出奶粉品类均价49%，但增速依旧强劲，2019年同比销售额增长高达77%。
品质消费需求是核心驱动力
强烈的消费需求下，有机奶粉的增长趋势是不可逆的。尼尔森研究显示，与普通产品相比，拥有天然成分/无添加剂的有机概念的商品更受消费者偏爱，对消费者的吸引力普遍可提升20～30%。
作为未来5至10年母婴消费的中坚力量，新生代父母85后、90后有着强烈的消费升级需求，这种升级需求体现在对产品的专业性与精细化的要求越来越高。在不断升级的新生代父母诉求中，非常看重奶粉的高端品质。其中，有机奶粉的纯净安全、营养健康正好满足了奶粉消费市场的差异化需求，深受消费者青睐。《2018中国新生代妈妈母婴市场趋势洞察》指出，新生代父母更愿意为有品质的高端产品买单，同时对高品质也有细致化要求，如独特的营养成分、高标准的生产工艺、有机、专属的奶源地等，用户需求的升级成为有机奶粉快速增长的核心驱动力。
目前市场上的有机奶粉产品除澳优淳璀、贝拉米等在在包装上有明显标注“有机”，其余产品并无明显体现。但消费者仍会通过配方表判断产品是否有机，会通过5大指标，有机牧场、有机牲畜、有机产品、有机原料和认证，来判断有机婴儿配方奶粉质量和安全。
母婴店仍为主要渠道
电商冲击下，母婴渠道增速放缓，尼尔森《解码中国母婴市场报告》研究显示，截至2019年7月，全渠道销售额在母婴主要快消品类中增长9%，其中主要以电商渠道增长驱动，其增速高达18%。其中纸尿裤在电商渠道占比已超越60%；吸奶器线上增速也达到双位数增长。
但对于宝宝需要入口的婴儿食品，母婴店因其独特的专业性和安全性，仍是占绝对优势的渠道。其中尼尔森零售研究数据显示，过去2年，有机婴儿配方奶粉线下销售额连续两年保持双位数增长，2018一季度和2019一季度滚动年度分别增长了48.7%和37.3%。从市场份额看，近六成的有机奶粉销售来自于母婴渠道。
下线城市消费潜力待释放
三线及以下城市以及广大乡镇农村地区，实际上是一个人口高达6.7亿的广袤市场。三四线及以下地区占比近七成的人口规模，且消费需求仍然呈持续上升的趋势。随着消费升级，居住在三四线的“隐形富豪”不在少数，虽然月收入看似不高，但他们的消费意愿旺盛，消费增速优势明显，2018年人均消费支出的增速达到了10.7%，而大城市由于生活压力等因素，居民消费支出增长缓慢。
作为母婴产业重头的品类，奶粉品牌的竞争在下沉市场中依旧激烈。随着低线城市的消费能力日渐提升，消费观念也在逐渐缩小与高线城市的差距，一二线城市不再是高端奶粉品牌的主战场。300-400元的高端、超高端奶粉也出现在三四线城市母婴店的货架上，且销量不俗。
就有机奶粉而言，无论是在上线城市还是下线城市，有机婴儿奶粉都呈现双位数的增长，但下线城市的增速明显高于上线城市，在现代渠道和专业母婴渠道中，有机婴儿奶粉在下线城市的销售额增长率与上线城市相比，分别高22%和9.4%。
这意味着，下沉市场让有机奶粉品牌迎来更多机遇，一二线城市的有机奶粉其实已经饱和，日期或许可以试着通过尝试渠道下沉，深入下线城市，倡导有机生活，从而与消费者产生更多的共鸣，同时深度挖掘消费者需求，定制精细化消费者运营方案，整合优势资源，打造差异化发展战略，才能保持在下沉市场的增长。
部分数据来源：尼尔森零售研究数据
文章来源：奶粉关注啊
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