快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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又见“大头娃娃”！母婴店错将饮料当奶粉推销，是有意为之还是真的愚蠢？
导读：12年前，三聚氰胺事件深深的刺痛了一代人的心，“大头娃娃成为无数家庭的梦魇。万万没想到12年后，又有不少宝宝因为母婴店导购的虚假宣传错误推销而喝到了以固体蛋白饮料充当的假奶粉，导致大头娃娃再现。
近日，据湖南经视《大调查》栏目披露，郴州永兴县爱婴坊母婴店，长期误导多名家长给孩子喝“倍氨敏”蛋白固体饮料，谎称这种饮料就是他们需要的氨基酸奶粉。多名孩子长期将这种饮料当主食饮用后，出现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，还有不停拍头等异常情况。医生检查发现：这些孩子普遍存在维生素D缺乏、发育迟缓等症状，并依此诊断为“佝偻病”。
1、故意将饮料当“奶粉”卖？涉事商家先承认后否认
受害孩子家长第一次找到卖给他奶粉的母婴店工作人员时，门店声称“公司培训时有说倍氨敏是特殊奶粉”，而当家长告知孩子正在接受治疗时，店员瞬间改口说自己口误将特殊粉说成了奶粉，还主动说，“长期吃是没有营养的，因为它只能改善。”
卖了两年都不承认是口误，一出事分分钟换了副嘴脸。随后还说了一句大实话：“我们都是靠奶粉吃饭的，肯定跟着销售走。”
隔天，店内所有的倍氨敏产品集体下架，且店员还接受了新的话术培训，“倍氨敏早就没货了，这不是叫奶粉，它这个东西没有营养，你吃多了没有坏处，但是也没有好处，就是这样！”
2、母婴行业充满爱和责任，买卖双方信任是基础
在母婴行业观察主办的全球资源中国机会·2018全球母婴大会现场，知名育儿专家张思莱曾表示，做母婴行业是良心的行业，你要是纯粹就想赚利润的话你会对不住孩子的。
特别是食品安全事件中，最不能原谅的，就是对婴幼儿奶粉添毒造假。正如此次大头娃娃事件，令人讽刺的是，这种害人的假奶粉还是以高价出售的，且一喝就是一两年，无良的涉事母婴店商家，为了销量和利润，将蛋白固体饮料当成小孩主食的牛奶粉来进行销售，放任伤害小孩或者小孩发育不良，导致不良反应的这些结果的产生，一而再再而三置宝宝生命健康于不顾。
众所周知，母婴行业是一个充满爱心和责任的行业，没有太复杂的人际关系，服务对象就是新妈妈或者准妈妈，她们极其容易被打动，也极其容易发怒，这样一个“游走在极端”的顾客群，需要母婴门店给予更多的关爱和细致服务。但是正是因为信任是基础，所以消耗了别的东西可能还能找补回来，但是消耗了信任就很难补回来。
3、母婴店销的是“专业”，售的是“服务”
钱是给内行人赚的，世界上没有卖不出的货，只有卖不出货的人！婴儿用品是一个引导消费的行业，除日常用品外，许多的商品都要求营业员有丰富的产品知识，能为顾客提供科学的指导消费，让消费者真切的感觉到产品的附加值。消费者选择去到母婴店购物的最重要的原因无非是看中了母婴店导购的专业性。因此，在销售的过程中，门店的导购人员一定要去加强母婴类专业性知识。
店长在对导购人员的日常管理中，要做好员工专业培训，包括产品知识和专业培训。一定要重视奶粉、纸尿裤、辅食等母婴一类的专业内容板块的学习和知识获取，这样才能为消费者提供专业的商品指导，从而赢得消费者的信赖。一名销售人员是否专业不仅是体现在礼仪，是否热情，是否能说会道等层面上，究其根本，对门店的任何事情和任何产品都很熟悉以及对产品知识极其熟知才是重中之重。
此外，当母婴门店之争从高品质高性价比的产品转为舒适的体验和极致的服务之争时，产品上的优势其实并无太大，且相比于线上的母婴电商，体验和服务本就是线下母婴门店的长期优势，是抓住消费者心智的一大利器，无论是在专业知识的指导还是日常问题的解答上，都要以专业和服务去征服你的消费者。
部分内容来源：大调查
文章来源：母婴行业观察
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