快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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领先全行业！贝因美首推奶粉区块链溯源平台让消费者更放心
导读：为建立起从奶场到奶瓶的全流程安全体系、质量体系和诚信体系，让可爱的宝宝们喝上国际一流的奶粉。昨日，国内首创的以区块链为核心技术的奶粉区块链溯源平台在贝因美发布。今后，消费者用手机扫描产品上的区块链追溯二维码，就能了解产品全流程详细信息，还能验证真伪、购买、投诉和服务互动。省经济和信息化厅等省市相关领导以及贝因美创始人、董事长谢宏、总经理包秀飞和阿里巴巴副总裁肖利华等企业代表出席活动。
贝因美此次携手链生科技共建区块链母婴新生态，不仅仅为消费者安全升级，也为中国母婴产品安全治理体系提供新的模范样本。贝因美智能工厂本身就具备了世界级水平,此次建链将使得贝因美产品更可信、更领先、更透明,也将推进母婴生态圈诚信体系建设。
奶粉安全性领先行业一步
婴儿奶粉安全性，怎么重视都不为过。近年来食安事件层出不穷，食品来源也越来越受到消费者重视。28年来，贝因美作为中国食品安全“模范生”始终领跑行业。
此前，贝因美实现了从原料采购到产品销售整个过程的信息化、自动化、智能化的全程追踪追溯系统，已具备极高的可信度并领先于行业。产品在出厂前需经过60多项的指标检测，并在全程追溯系统中，从原辅料来源、进货、生产、检验到销售，都有“身份证名”。
此次，奶粉区块链溯源平台借助人工智能+区块链技术达到“物理世界+数字世界”的双重不可篡改特性，将成为治理各种市场乱象的新手段。技术合作方链生科技负责人表示，现行的食品安全追溯技术存在先天不足，无法根本上解决通过复制和转移防伪标志进行造假的问题。而区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；更避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。
“不管是母婴产品还是母婴服务，安全性要求极高。贝因美从创立伊始就对用户、顾客许下承诺，那就是对宝宝负责、让妈妈放心。” 贝因美创始人、董事长谢宏表示，作为一家28年食品安全创记录的婴幼儿产品及服务品牌，再次投入大量的人力物力提前一步在食品安全方向上探索与区块链的结合，是对自身产品质量的完全自信，更是对消费者安全的高度负责。
探索食品营养领先工厂模式
好的奶粉要有好的奶源，还要有好的制造工厂和制作工艺。贝因美把婴幼儿奶粉当作药品生产和管理，不断拿到国家有关部门的新政奶粉“0001号”，其底气来源于世界级透明工厂和独有的小贝智造方程式.
贝因美让工厂敞开大门，接受消费者的检阅和监督,也多次在监管单位和权威媒体的透明工厂活动中获奖。贝因美清楚的知道透明化不仅仅是个参观通道，而是奶粉生产全过程及流程供应链全链的追踪追溯. 贝因美以数字化技术实现生产要素的全面打通和智能化协同利用,打造具备智慧决策系统、工厂数字技术中台的智能化管理体系已经具备世界级工厂水平。
此次区块链技术的利用，将进一步提升贝因美工厂的智能化程度，为中国制造探索出一条世界级智能化工厂标准模式；还将进一步强化贝因美产品流通和销售的透明度。
据介绍,贝因美产品从源头、生产到销售,各环节的信息都被记录到区块链网络中.利用区块链不可篡改的特点，确保消费者查询到的信息真实可靠；同时由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，区块链技术的透明化，使品牌和消费者得以建立完全的互信关系。
也就是说, 消费者面对奶粉复杂生产和流通过程，却可以完全锁定自己这一罐奶粉，不仅可以到安全正宗的产品，还能透明消费，看到奶粉在工厂生产流通环节的每一个状态 。
推进母婴生态圈诚信体系建设
对贝因美来说，奶粉区块链平台的建设只是一个起点。创始人谢宏有一盘更大的棋局，贝因美准备在母婴生态区块链、食品安全区块链和大健康区块链上落地及应用，从而打造一个基于母婴生态圈的诚信体系。
杭州链生科技是由旅美科学家杨嗣超博士创办的一家新兴的跨国型区块链技术公司，对于区块链在数字资产管理、产品溯源防伪、供应链金融等方向有深厚的经验和积累。
双方都意识到区块链作为一种新兴的信息技术，也可以说是第二代互联网——价值互联网，其在母婴生态的打造以及防伪、溯源等场景应用上面会有巨大的契合性和重要的商业价值。
目前许多母婴和亲子企业都在建设自己的溯源系统，但这些系统往往都是一个个信息孤岛，交互则可能产生过多的时间和资源成本。贝因美溯源系统是全球首个基于区块链架构之上的溯源系统。从一开始就将公信力提升为整条链上参与者的共识，且自主开发的特性使各方参与者不受制于核心企业，这将把信息孤岛打通，不仅增加了各参与方之间的信任度，由于其公开透明特性，允许各节点无缝低成本加入区块链网络，也能实现资源整合和各方效益的最大化。
贝因美区块链是中国母婴区块链生态圈的落地进程第一步，围绕区块链通证体系缔造新的商业和协作模式，将是极大的创新挑战，但也给贝因美带来极大的想象空间。
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