快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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西瓜视频和B站谁最有可能成为中国的YouTube？
导读：最近半年，字节跳动的野心彻底压不住了，不仅是抖音快速布局电商，旗下的西瓜视频也在不断挖角各路大V。尤其是近期，B站知识区头部up主“巫师财经”高调退出，并以8位数签约西瓜视频一事，似乎吹响了西瓜视频与B站之间战斗的号角。有人说这意味着双方开始在“中国YouTube”的赛道上展开了竞争，究竟二者谁最有成为“中国YouTube”的潜质？
西瓜视频作为今日头条旗下独立短视频 App，其分发机制与抖音十分相似，也是内容强推荐机制。西瓜视频的母公司字节跳动在2019年有着超1000亿的广告收入，现阶段西瓜视频的月活也达到了1.3亿，并且与月活超5亿的抖音账号互通，在外界看来，具有得天独厚的优势。
而B站以二次元起家，此后不断破圈。依靠优质内容，吸引了高粘性的粉丝用户。B站早已不是当年只有二次元的“小破站”，突破次元壁的B站，内容不断丰富迎来新的机会。4月23日收盘BILI涨幅超5%破百亿美元，从2018年上市到如今突破百亿美元关口，B站这个Z世代二次元帝国也完成了它的首捷。
双方在中长视频的争夺战中不断较量，似乎都望向了中长视频内容平台的天花板YouTube。
首先，看一下西瓜视频和B站的用户群体。根据头条数据，西瓜视频用户年龄段分布集中在25-35岁，占比达到50%，其中31-35岁占比达25%，城市等级分布主要集中在二三四线城市。
总的来看，西瓜视频的用户集中在中低线城市，以80/90后人群为主。
而B站的用户以年轻人为主早已是不争的事实。根据B站董事长兼CEO陈睿在2019年的公开表述，B站18-35岁的用户占比达78%，城市等级分布则是主要集中于一二线城市，整体用户平均年龄为21岁。
在内容方面，B站目前最受欢迎的五个内容品类分别为生活方式（时尚和Vlog）、娱乐、游戏、动画、科技。西瓜视频的头部内容品类分为影视、游戏、娱乐、美食、综艺，其中影视占比达24.8%。
有人断言“西瓜视频在朝着YouTube发展”，这个结论的原因多半在于西瓜视频的收益分成方式与YouTube十分相似。
有业内人士表示“YouTube的收益是依靠平台的广告分成，其CPM（每千次展示费用）是国内平台的10倍，巨额广告分成能够为创作者提供全职创作的条件。”
据了解，YouTube将广告收益的55%分给创作者，使得他们可以专心制作高质量的视频，这也满足了用户的内容需求，形成一种良性循环。
而西瓜视频目前的分成在20%，虽然不能与YouTube相提并论，但是作为短视频内容平台，这个分成占比在国内已经是非常高的。
现在西瓜视频虽然在收益分成方式上占据优势，但是想要在国内激烈的竞争环境中生存，并且成为中国版YouTube，需要不断扩大用户群，获得资本支持，将大部分利润分给创作者，才能养活他们并让他们专心做内容。
而B站作为最被资本看好的内容平台，在推荐算法上是最像YouTube的。其实换句话说它就是对于内容的重视程度很像YouTube。
B站在商业化变现模式上主要是以优质内容积累粉丝再靠商务合作变现。但是运营一个账号需要大量的前期投入，能否实现商业化也因人而异。所以对于B站up主来说，“优质内容是第一生产力。”B站的粉丝粘性高，前期通过优质内容收获大批用户之后，up主开始接商务广告，被B站用户形象的称为“恰饭”，这种变现形式也获得了广告主的认可。
说回内容方面，根据B站公布的数据显示，2019年，B站学习类up主数量同比增长151%，学习类视频播放量同比增长274%，全年泛知识视频的观看用户数突破了5000万。所以B站用户对知识、干货内容的关注度是非常高的。
“极度宽容、极度忠诚、极度苛刻”是业内人士对B站用户的形容，这也从侧面说明，B站用户对内容的要求度极高，对up主的“恰饭”行为给予宽容支持；对有质量的内容up主极度忠诚；同时对内容优劣的挑剔程度非常高。
整体来看，在分成方式上，西瓜视频最像YouTube；但是在推荐算法（内容要求）上，B站最像YouTube。
目前，西瓜视频和B站都面临着各自很难逾越的鸿沟，字节跳动出于远瞻眼光，正促使西瓜视频不断笼络优质创作者，只有内容才能推动商业化从而获得资本青睐；B站在西瓜视频大举进攻的时期，不仅要防守，更要做好反击的准备。
文章来源：爆款的逻辑
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