快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
热文
看完这11家上市玩具企业2024半年报，最赚钱的竟然是它！
2024-09-05 10:06
脆皮年轻人，把抖音“吃”成了新锐品牌突围阵地
2024-09-14 15:12
忽然一周 | a2、润本、泡泡玛特等发布最新财报；中国特医食品批准注册提速；一线外资奶粉攻占300元以上高端价格带
2024-08-26 10:30
中国乳业质量安全现状究竟如何？要先明白这两点
导读：2020年7月11日上午，中国乳制品工业协会在其官网发表了一份声明，声明一出，引发网络热议。与此同时，关于乳业国标、中国乳制品质量的争论也成为大众关注的焦点。
作者：奶粉关注
乳品质量安全事关民生。在长期社会发展中，乳制品的营养价值受到普遍认可，在今年新冠肺炎疫情讲座上，张文宏医生更是建议每天早餐喝牛奶，乳制品已经成为家庭饮食必不可少的一部分。尽管近年来国民认知、视野在逐步提升，但这种“先搅混水再唱衰”的论调，依然有一些人乐此不疲，有资深从业者表示该言论逻辑不通。当然，舆论风波背后，消费者最关心的是，国产奶还能不能喝？中国乳制品的质量究竟如何？答案是肯定的，我们从两个方面来说明这个问题。
全行业共筑乳品质量安全防线
回顾近10年来中国乳制品行业的发展，产量、质量都呈现向好的发展态势，中国乳企竞争力不断提升。国家统计局数据显示，2019年1～11月，全国规模以上乳制品企业565家，销售总收入3577.0亿元，同比增长12.44%，乳制品产量2471.2万吨，同比增长8.58%，在行业共同努力下，国产乳业发展日益成熟，消费者对国产乳制品的信任也大幅提升。
国家高度重视奶业发展，产品质量保持稳定向好的背后，是全行业坚守质量安全底线。
自2009年开始，我国农村农业部已经连续10年组织实施全国生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有生鲜乳收购站和运输车，累计抽检生鲜乳样品约22万批次，取得明显成效。
就拿生鲜乳来说，根据《中国奶业质量报告（2019）》，2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，乳蛋白含量平均值为3.25g/100g，同比增长0.02%，远高于国家标准，规模牧场生鲜乳样品乳蛋白含量平均值为3.36g/100g。且从2013年到2018年，我国生鲜乳乳蛋白含量逐步提升。
在国家标准的基础上，一些头部企业对自己提出了更高更严的要求，以市场上最常见的普通纯牛奶为例，伊利、蒙牛、光明纯牛奶的营养成分表显示，蛋白质含量均为3.2g/100毫升；在高端系列产品中，蒙牛特仑苏有机纯牛奶和伊利金典有机纯牛奶的蛋白质含量均达到3.8g/100毫升，远高于国家标准。
此外，2018年农业农村部对3299批次生鲜乳样品的监测结果也表明，菌落总数、黄曲霉素M1、杂质度、酸度、铅、铬等监测平均值均符合我国限量标准，体细胞数平均值也符合欧盟限量标准。
2019年10月，伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家企业参与了国家市场监管总局举办的“提升乳品质量 企业公开承诺”活动，中国乳制品工业协会携全国77家乳制品企业向社会共同发出“提升乳品质量 我们共同行动”的倡议。无论是市场监管部门、行业协会组织还是各大乳企都在积极推动乳品质量提升，守护消费者健康。
国家主导制定标准，做大做强中国乳业
一个行业的健全发展，离不开权威标准的支撑，对品质要求极为严苛的乳制品行业更是如此。
行业专家指出，乳业国家标准的制定流程严格而规范，其中的严谨程度可能超出很多人的想象。2010年乳业国标是卫生部、农业部、国家标准委等部门，及相关行业协会组成的乳品安全标准清理协调小组经过一年时间完成的，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，并于2010年3月正式公布。国标的出台，背后集结了相关企业、业内专家和有关部门多个参与方的无数心血，充分考虑了我国国情、行业发展、广大奶农等各种情况，尽可能保证最终标准的权威性和独立性。
同时，国家标准是动态的、与时俱进的，随产业素质和产品质量安全水平的提升而升级，生乳等乳品国家标准早已启动修订升级工作。以奶粉为例，2016年，奶粉注册制政策出台。2018年，“史上最严奶粉新政”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式全面实施，解决配方过多、标签标识混乱等问题，在极大程度上抬高了整个中国婴幼儿配方奶粉市场的行业准入门槛。
十年来，关于乳品的政策和标准一直在不断修改升级。《中国奶业质量报告2019》显示，中国现行的奶业标准共有200多项，涵盖奶畜养殖、生鲜乳、乳制品、生产加工、质量控制以及检测方法等各个环节和领域，国内标准与国际通行标准的一致性逐步提高，乳品标准体系日趋完善，为规范乳品生产和质量控制提供了依据。各大乳企也在对标国家标准的基础上不断升级自身的质量管理体系，让消费者不仅“喝上奶”还要“喝好奶”。
总之，过去十年，是中国乳业高速发展的十年，也是中国头部企业走向世界中心的十年。今年的行业平均水平已经远远优于国家标准，头部企业的品质也是毋庸置疑，民族乳业的努力与崛起，需要所有消费者来监督，但也绝不会被轻易唱衰。
文章来源：母婴行业观察
版权声明：转载母婴行业观察的原创文章，需注明文章来源以及作者名称。公众号转载请联系开白小助手（微信号：zhangxiaoxian1015）。违规转载法律必究。
扫描二维码，第一时间获取母婴行业的资讯和动态。
从此和母婴行业观察建立直接联系。
相关推荐
参与评论