快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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线上渠道发展如此迅猛 下沉用户为何偏爱线下母婴店
导读：凯度消费指数显示，2020上半年受疫情影响，母婴整体各渠道销售金额增速均有不同程度的减缓，其中线上渠道销售增速虽还是比线下母婴店慢，但较与去年增速相比，线上较为平稳，而线下却下滑严重。可见上半年线上渠道增长迅猛，线上线下竞争逐渐加剧。
作者：奶粉关注
从市场表现来看，不同城市线级的消费者对消费渠道的选择也大不相同，从上图就可以看出：上线城市的线上渠道和线下渠道几乎“五五平分”，尤其是电商平台和母婴店两大渠道；而线下城市的线下渠道销售额占比则远远超出线上渠道，整个渠道中，母婴店就占据了将近一半的份额，达43%。
可见下线城市用户在渠道选择上更加偏向母婴店，线上渠道虽增速平稳，但在下线城市用户消费行为上并未有明显体现；而上线城市用户的消费渠道选择则更多样化，接受程度更强。
虽然近年来，下线城市成为母婴行业的增量空间，但由于高低线城市间的信息差、经济水平、生活环境等原因，不同用户群体也呈现出不同的消费需求，而这种需求在消费渠道选择上表现明显。
1、线上渠道
虽然天猫、淘宝、京东、苏宁，甚至是考拉海购、蜜芽等电商平台都已深耕多年，似乎早已融入所有消费者的日常生活中，但事实上，2020年下沉市场仍是电商平台们的核心角斗场，也就是说，电商渠道还没有渗透下沉市场，有数据显示，2019年三线及以下市场的网购渗透率只有38.6%。
但上线城市的消费者不同，他们在移动互联网时代生活长大，信息化水平更高，见多识广也包容性更强。从某种程度上来说，他们更相信专家、社交圈kol等推荐，习惯自己在网络信息中寻找品牌、产品信息，同时更接受电商渠道给予的快捷方便。
以奶粉购买为例，事实上在移动互联网更普及的一二线城市，消费者更擅长于使用社交电商、跨境电商等这些电商平台，能接受得了三四百多一罐的奶粉，也能接受跨境或代购100多、200多的奶粉。
尤其疫情前期收到门店关闭的影响，电商渠道会有所增长。但由于三四线市场物流体系较一二线市场还是不够完善，所以下线市场的电商渠道占比会较低。
当然近年来，各大电商平台进攻下沉市场也颇见成效，尤以社交电商为甚。数据显示，2019年主打下沉市场的社交电商规模已经突破万亿，这其中拼多多最为迅猛。从微信渠道也可看出，下线市场的占比高于上线城市，当然还有一部分原因在于，疫情下利用遍布广泛且靠近社区的门店地理优势，借助微信平台将销售从线下转至线上，并且配送起来更便利，社群和社区营销发展起来，除了母婴店的积极参与，各类社区代购群的活跃也吸引不少宝宝家庭在微信完成了婴幼儿奶粉的购买。凯度数据此前就指出，微信渠道在疫情期间同比增长33%。
2、线下渠道
就母婴店来说，和上线城市相比，除了人口红利，下线城市还有一大利好就是人心红利、或“熟人经济”。
一方面，他们也会使用互联网，也知道淘宝、京东、拼多多，但由于对网络信息相信度低，因此更倾向于在自己能挑能选的线下渠道进行购买。除去体验感，他们更多地会认为深耕母婴领域的母婴店主就是母婴专家，他们常年与这些奶粉品牌打交道，更熟悉产品品质和功能，更懂孩子需要补充什么、喝什么，消费者更相信他们推荐的奶粉品牌，加之产品优惠力度大和“出了问题您来找我”的话术，他们则更容易与母婴店产生链接。
另一方面，不同于上线城市高楼大厦的“陌生经济”，下线城市消费者也许也看直播，也看公众号内容，但他们更相信朋友、亲属之间的推荐，尤其是乡镇或农村，街坊邻居每天最大的乐趣就是聚在一起谈论自家孩子用了什么产品效果不错，哪家超市商品又促销等等，亲属或朋友间相互推荐自己购买的母婴店、奶粉品牌，更具信任感。
多种因素叠加之下，母婴店成为了下线城市消费者的首选。就奶粉而言，疫情后，渠道变革转型成大势所趋，线上渠道布局势在必行，全渠道布局也成趋势，但不论是线上还是线下，都是奶粉销售的重要阵地。
而针对上线城市和下线城市消费需求差异化，如何“因地制宜”才是关键。在保证产品力的前提下做到线上线下协同发展，品牌力和渠道力同时驱动，并且根据市场情况调整渠道布局方案，才能高效完成全渠道布局，更是乳企进一步赢得增长的扎实基础。
同时，2020年社交、内容、短视频、直播、到家、社区团购等用户触达形式更加多元，母婴渠道格局加速重构。风起时，只有了解新趋势、新转折、新玩法，才不会被蚕食，才会在变革中寻找到更好的机会。2020年10月12日，由母婴行业观察举办的「渠道迭代风起时·2020母婴零售大课」将在上海召开，届时将邀请众多新零售业态下的行业资深，围绕“直播与短视频”、“私域流量”、“零售数字化”、“消费新机遇”、“重塑增长”等关键词展开分享，一起梳理新流量时代的变化，抓住风口背后的增长机会。
文章来源：母婴行业观察
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