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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

母婴店的五大死法

产业

小六

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2021-06-30 09:09

导读:早在去年我们走访山西线下渠道时,就有母婴连锁老板表示,“对母婴店来说,2021年既是决胜负也是决生死的关键时期。”近期,在我们的采访中,一石家庄母婴连锁老板直言“如果前两年更多的是门店同行之间的竞争压力,今年更多的就是生死压力。”


从承压前行到艰难求生,越来越多的母婴实体开始考虑如何活下去!


作者:新母婴店


今天,我们就对近几年来线下母婴渠道的各种死法做个盘点,分析下翻车原因,借此来规避风险,更好地“活下去”。


越是跟风大搞价格战,死得越快


纵观中国消费市场,各个领域、线上线下,价格战的声音此起彼伏,从未停止,终结于价格战的门店更是不计其数,母婴店也不例外,从一开始比着降,对着降,降到最后做起了亏本买卖,比谁更亏最后双双关门。


都说价格战害死人,可是为什么线下母婴店还是喜欢动用价格手段?原因就在于见效快,无论是打折、促销还是做活动,其本质上都是在变相降价,以提升自己的竞争优势,然而,更多时候降价一旦让消费者成瘾,就很难戒掉,尤其是在价格战的激化下,产品越卖越低价,利润越赚越少钱,渠道成为首当其冲的受害者,白忙活一场。


因此,对于渠道来说,价格战无疑是以牺牲利润为代价来获取营业额增长的额方式,但这个方式无异于饮鸩止渴,终将涸泽而渔。


品类选错,产品白做


“做大通货太累,压货压死了。”这句话是近年来在走访渠道时听到的最多的。一位婴儿食品省级经销商向我们表示,奶粉大品牌已经把母婴店绑架了,基本不赚钱,但门店不得不卖,不为赚钱,只为引流,因为你不卖别人就会卖,顾客就会被别的门店撬走。而且,大品牌出了新系列大家还是要抢,撑门面、做引流,面子还是得有。

尽管现在大家直呼“卖奶粉不赚钱了”,但奶粉依旧是门店表现最为强劲的品类。但同时摆在面前的事实上,奶粉的销售额持续走高的同时,毛利率却也是一降再降,尤其是近两年窜货乱价严重,还在一味的遵循“奶粉独大”的原则只会把门店陷入两难的局面中。

于是不少母婴店主开始急寻新品类,有的开始找细分来做,接连上架有机奶粉、羊奶粉、A2奶粉、小分子奶粉等,有的开始切品类切趋势,提升辅零食、营养品等品类在门店中的占比,其初衷都是对的,但关键在于找对品牌。无论哪个品类,当下最明显的趋势就是“品牌化”,如果说早些年仅靠门店的推销就可以卖货,随着近年来学习型研究派爸妈当道,如果还是一味地上架没有品质保证和品牌力加持的新产品,很容易翻车。


只关注宝宝需求,忽略母婴+群体


二孩政策开放之后的“婴儿潮”没有到来,而近几年的出生率直线下滑却是真实存在的。据国家统计局数据显示,2020年我国出生人口1200万,2020复合生育率1.3,伴随着中国人口增长红利结束,母婴行业正式步入存量市场,换句话说,如果还是执着于单一的宝宝经济,市场份额恐会越来越小。

在过去,母婴店售卖的产品基本是围绕宝宝生命全周期,然而当下,新生儿数量越来越少,可服务的宝宝群体更是十分有限,加之各大渠道多方竞争,固守宝宝群体只会让自己陷入泥沼。

据凯度消费者指数预测,未来5年中国人口数量变化,0-4岁的人口是下降的,5-9岁是增加的,10-14岁是平衡的。可见,出生率放缓背景下,中大童、二胎家庭成为中国母婴市场人口新红利,其中3岁+以上人口规模化增长更是直接催生了中龄&大龄儿童母婴消费品市场的爆发。而母婴店如果卖不了中大童的用品,做不了早教育儿、亲子互动等,那损失的将是一个巨大的潜力市场。孕产妇群体也是一样,如今已经成为母婴的一个消费入口,而如果母婴店只关注宝宝需求,服务不了孕产妇群体、难以和母婴家庭产生强关联......这样的母婴店势必很难在未来的竞争中活下来。


只做线下就离死不远了


理论上来讲,线下实体母婴大多是当地市场催生出来的,是长出来的。它们在特定区域经营时间较长,占据有利的地理位置,具有一定的知名度和市场影响力,还会根据地域客户消费习惯的不同因地制宜地做调整。一来培养了用户习惯,使其形成极强的依赖性,二来,深耕本地多年的门店经营和会员管理运作可以积累大量的会员数据,深知什么样的品牌卖得好、什么小品类卖不动,更有利于打造自己的核心竞争力。


不可否认,这是它们与生俱来的优势,然而,随着越来越多的年轻一代消费者纷纷选择线上消费线下体验,如果线下母婴店还一味流连于周边三公里或五公里,沉迷于线下卖场交易,那他们的经营空间只会越来越小。尤其是近年来数字化转型成为大势所趋,全渠道已成为下线下母婴店必须去构建的能力,如今一个只懂得线下销售推广的门店是不合格的,


盲目的扩张只会加速死亡


不止一家母婴连锁曾在母婴行业观察举办的大会上直言:“还是会继续开店”,也就是说,线下渠道扩张本身并没有错,错就错在“盲目”二字。盲目扩张更多的时候是陷阱,因盲目扩张导致的业务停摆、人员流失、债务高企、走向末路的案例并非少数。


众所周知,连锁扩张的前提是单店盈利能力,但这并不意味着开一家店成功了,紧接着完全的复制粘贴后开十家店照样可以成功,这取决于行业大环境、门店选址、经营管理、运营模式、供应链体系以及各自区域的消费市场及消费者实际情况等多重因素。


尤其是当下大环境遇冷且行业竞争加剧,如果仅是因为一个店生意不错,就立刻搞扩张,如条件具备,那是可行的,问题是很多店主全凭热血,不是凭实力,店面多了后就开始顾此失彼,结果两边都经营不好,扩张地越快死得越快。


母婴零售行业虽难但始终是有机会的,关键在于要学会避坑。2021年7月11日~13日,来上海参加由母婴行业观察主办的“消费迭代风起时·2021第七届全球母婴大会”,届时与百余位资深嘉宾一起聚焦大变局下母婴行业的变化与趋势,来现场,一起聊一聊母婴零售连锁的趋势与未来。


文章来源:母婴行业观察




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