快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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世界母乳喂养周倡导保护母乳共同责任 前沿母乳免疫研究成果OPN活性蛋白再掀学界热议
导读：2021年8月1日-7日，主题为“保护母乳喂养，共同承担责任”的第30个世界母乳喂养周如期到来，包括中国在内的120个国家参与其中，共同倡导母乳喂养、传递母乳喂养对母亲与宝宝之间不可替代的生理及心理价值。在全社会关注“爱婴、爱母”的健康氛围下，前沿母乳免疫研究成果OPN活性蛋白因解锁母乳保护力奥秘，再次引起学界关注。
初乳重要免疫蛋白OPN活性蛋白，掀起全球母乳保护力研究领域前沿热潮
近年来，伴随社会各界对母乳喂养的重视与支持，全球前沿母乳研究也聚焦在探索生命早期1000天营养需求奥秘，特别是理解母乳活性功能在宝宝免疫系统构建中发挥的关键作用。最新母乳活性功能研究发现，母乳尤其是初乳中的抗体、免疫细胞和免疫蛋白在全阶段母乳中含量最高，其免疫蛋白的含量约为成熟乳的2倍，因此被誉为“液态黄金”，是宝宝出生72小时内迅速构建免疫力的关键。
在宝宝在生长过程中，需要与外界多种病原微生物做“斗争”。新生儿从妈妈的保护中降临这个世界时，免疫力极其脆弱，并需要很长一段时间来建立免疫系统，如何对抗这个非无菌的世界，是宝宝们的第一个挑战。因此，具备多重营养的母乳成为宝宝们第一道关键保护屏障。母乳中富含活性蛋白、细胞因子、生长因子、细胞、益生元和益生菌等丰富的生物活性物质，这些物质对于建立婴幼儿免疫机能及参与各种机体和器官的发育发挥着重要作用。其中，细胞因子和活性蛋白能够有效刺激和维持免疫系统，阻止外界病原体感染幼小个体。
研究更进一步发现，初乳（即产后7日内妈妈所分泌的乳汁）中免疫蛋白的含量约为成熟乳的3倍，是宝宝出生72小时内迅速构建免疫力的关键，因此被誉为“液态黄金”，更被人们称为宝宝的“第一次免疫”。
今年引起营养学界高度关注的OPN活性蛋白就是世界前沿母乳研究中新发现的一种重要免疫蛋白，在母乳尤其是初乳中含量最高。北京大学公共卫生学院博士生导师张玉梅教授在她的最新报告“母乳OPN活性蛋白与婴幼儿健康”中指出：“母乳中的OPN活性蛋白，在婴幼儿免疫系统构建中发挥了重要作用，初乳中的OPN活性蛋白含量最为丰富。”
张玉梅教授针对OPN活性蛋白对生命早期的关键作用展开说明
经临床实证，OPN活性蛋白对宝宝生命早期免疫调节、肠道生长、神经系统发育等方面发挥关键作用。它不仅能直接被肠道吸收从而激活宝宝全身免疫细胞，有效减少肠道疾病；还能够降低血清促炎因子水平，有效减少50%的发热发生率。值得注意的是，相比其他其他国家母亲的母乳，OPN活性蛋白在中国妈妈母乳中含量更高，代表中国宝宝相比其他国家的宝宝更需要从母乳中摄取更多的OPN活性蛋白，以保障后天免疫力的充分建设。
初乳，将妈妈与宝宝再一次紧密相连，是她们交付彼此的重要时刻
8月7日，一部名为《初乳，生命给出的第一份礼物》的纪录片引发了全国妈妈的共鸣。它用真实的镜头记录下了3位中国年轻妈妈的初乳体验，包括母婴头部KOL年糕妈妈创始人-李丹阳，现役击剑国家一级裁判员-成婉金，知名舞蹈主理人-崔逸群。她们在纪录片中分享喂养初乳的故事，鼓励妈妈们勇敢开启初乳时刻。因为母爱，所以强大。初乳，给了她们成为母亲的确定感，让她们与宝宝再一次紧密相连。更重要的是，初乳可以将无可替代的免疫营养传递给了宝宝，这对宝宝免疫系统的建立有着至关重要的意义。
“初乳里含有比过渡乳、成熟乳更珍贵的免疫蛋白，尤其是OPN活性蛋白，在中国妈妈初乳中的含量达到成熟乳的3倍，12周让宝宝体内免疫细胞因子数量翻倍，直接激发宝宝全身的免疫力。”年糕妈妈的发声再次传递了初乳及其中OPN活性蛋白的重要免疫作用。
“尊崇母乳、研究母乳、学习母乳”，惠氏一直在行动
自上世纪80年代进入中国以来，惠氏营养品坚持以实际行动倡导母乳喂养。2015年，在惠氏成立百年之际发起了“向母乳致敬”项目，不仅积极为中国家庭普及母乳相关的科学知识、号召全社会关注母乳喂养，还为孕产妇和婴幼儿搭建了各类沟通与服务平台，支持母乳喂养基础设施与服务建设。
惠氏积极参与和支持了由上海市总工会、中国妇女发展基金会联合发起的“爱心妈咪小屋”、“启爱空间”等公益项目，目前已在全国各地成功参与建设4000多家，为备孕期、怀孕期和哺乳期的职场女性提供私密、卫生、舒适、安全等的休息场所，为女职工安然度过特殊生理阶段提供人性化服务。
与此同时，惠氏营养品长期致力于母婴营养和健康领域的科学研究，秉承“尊崇母乳、研究母乳、学习母乳”的理念，积极参与包括北京大学“明研究”项目在内的全国和全球的母乳研究项目。
母乳是婴儿健康生长和发育的理想食物，尤其是初乳对婴儿免疫系统的发育和功能有重大影响，是妈妈为宝宝船上的第一件“铠甲”。未来，惠氏将一如既往关注孕产妇与婴幼儿的健康发展，延续“尊崇母乳、研究母乳、学习母乳”的精神，持续探索母乳保护力奥秘、倡导“母乳喂养”，与各界共同协作、创造充满爱的健康社会。
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