快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴店靠奶粉纸尿裤盈利的时代结束了吗？
导读：母婴店靠奶粉纸尿裤盈利的时代结束了吗？
作者：新母婴店
据母婴研究院调研数据显示，2021年上半年，近5成门店奶粉、纸尿裤销售大幅下滑，仅有1.9%的门店的奶粉和纸尿裤还在大幅上升。
除了以上最直观的数据外，我们还和诸多渠道进行了交流，基于这一问题他们各自表达了自己的看法。
“奶粉纸尿裤我不做别人也要做，但做了确实也没有太多利润可言，就当是引流，捎带着做，销量还是能有一些的，利润就不强求了。”
“奶粉高毛利的时代早就过去了，现在消费渠道增多，品牌跟消费者的距离越来越近，价格透明度变得越来越高。”
“今年到明年会有20%-30%的门店被淘汰，现在行业处于周期的谷底，奶粉都不能给门店贡献利润的话，必然会死掉一大片门店。”
“内外资一线奶粉品牌价格都被击穿，跌破五折的价格到消费者手上。”
“不强求利润、价格跌破五折、奶粉不能贡献利润......”事实证明，常规的奶粉似乎已经到了“无利可赚”的境地，同样，纸尿裤在门店中的位置也愈发尴尬，在我们走访山西线下渠道时发现，纸尿裤昔日的风光也不复存在，在问及母婴店老板当下门店的高利润产品，他们的回答要么是营养品、辅零食甚至是棉品等，完全没有再提到纸尿裤，与此同时，我们在逛店过程中，看到纸尿裤的陈列不再放在比较重要的位置，其原本引以为傲的“引流”作用也在被逐渐削弱。
这背后印证着一个事实，母婴店靠奶粉纸尿裤盈利的时代貌似已经过去了。
窜货严重，价盘紊乱
“不窜货现在死、窜货可能是明天死，我只能选择现在活着.....”
“以前大批量的窜货从一个区域到另一个区域，查起来还是比较简单的，现在都是美其名曰社区营销搞一件代发，会把一些奶粉、尿裤等的价盘往下拉，把一些中小系统的优势也拉低了，这样一来，实体门店的经营压力会更大。”
“对于我们这种体量不大的连锁来说，很难和品牌方直接对话，按照正常的供应渠道来走的话，价格仍旧是高于那些窜货的，但是这些其实是很难和顾客讲通的。”
......
在我们采访中，一众中小连锁都对窜货表现出无可奈何，显然，窜货这个老大难问题已经长期存在，如鲠在喉。
此外，在消费者端，竟然也对窜货还不避讳，据一位中小连锁母婴店老板称，“有些顾客甚至知道我们的拿货价和代理价，也知道什么是窜货，甚至会跟我们说我不要你当地经销商的奶粉，你给我从外地窜，便宜。”
消费者有这样的想法和需求不足为奇，毕竟他们希望的是用最低的价格买到自己想要的产品，然而对于渠道而言，窜货问题让他们有苦难言，不卖赔钱，卖了更赔钱。
通过走访市场所得的无数实例证实，窜货有几个特征：大品牌、高毛利产品、高价格差产品。只有这样才有窜货的可能性以及窜货的价值。所以说哪些品牌最火，哪些品牌窜货就更严重，“卖什么乱什么，似乎一个品牌没有窜货就做不起来”。这也是为什么此前我们在做相关调研时，由无数经销商、代理商、门店共同投票选出的价盘最稳奶粉品牌TOP1和价盘最不稳的品牌TOP1，往往是同一个品牌。一个品牌火了，大家就一窝蜂的涌上去，价格就乱了。
从低价卖到便宜卖，别说赚利润，当大家都赔钱卖的时候就离死不远了。
大品牌通货化，渠道商受殃及
做大通货太累，压货都压死了，谈何利润？
一位婴儿食品省级经销商向我们表示，“奶粉大品牌已经把母婴店绑架了，基本不赚钱，但门店不得不卖，不为赚钱，只为引流，因为你不卖别人就会卖，顾客就会被别的门店撬走。而且，大品牌出了新系列大家还是要抢，撑门面、做引流，面子还是得有。”
这两年，我们能明显感觉到，随着奶粉纸尿裤品牌集中度进一步提升的背景下，大品牌厮杀价格，渠道商受殃及，该压的货一点没少，整个行业面临动销难题。据某国产搭奶粉品牌山东经销商称，“由于动销缓慢，他的库存已经从年初2~3个月的水平增长到目前仓库快放不下了，但企业的任务并没有调整，依然在要求经销商按计划打款发货，但渠道动销缓慢，让该经销商已经感到吃不消。”
事实上，以上都并非个例，面临同样问题的经销商不在少数。
巨头加速垄断、大品牌通货化，对门店来说，意味着毛利需求无法满足、门店话语权式微，可操作的空间愈发有限，可以预见的是，未来随着行业集中度继续提升，高毛利产品生存空间被碾压，门店利润进一步减少。
不可否认，渠道和品牌之间从来都是处于相互博弈和相互选择之中，然而这仅仅是针对强势品牌和优势渠道，对于中小渠道来说，“谁的拳头大谁就有发言权”才是真实写照，正如一小连锁母婴店老板表示，“在货源方面，对于我们这种体量小一点的连锁来说，很难和品牌方直接对话，拿到的价格也不会低，利润就更不会高。”
那不做大通货可不可以？当然可以，但随着品牌集中度越来越高，中小品牌的生存空间会越来越小，在消费者层面上，他们也越来越相信大品牌的实力，就算在小品牌面前渠道争到了话语权，卖不出去仍旧是没钱可赚，到头来不过是竹篮子打水一场空。
任何行业的竞争都是残酷的，过去大家都在说奶粉和纸尿裤是刚需品类，消费需求几乎是不会下降的，但却忽略消费是否会降级，以及渠道动销的沉重压力，以至于乱价、窜货横行等现象严重。因此，对渠道而言，想卖出产品挣得利润似乎也越来越难。
文章来源：母婴行业观察
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