快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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线下母婴店不能放弃纸尿裤生意！
导语：奶粉、纸尿裤作为曾经母婴店的绝对流量产品和高频商品，昔日风光似乎不复存在。像奶粉，有的不赚钱卖，有的赔着钱卖，一些唱衰线下纸尿裤生意的声音也时而传出，有渠道更是直言，“现在奶粉和纸尿裤这两个品在线下都已经做烂了”。
过去大家都在说奶粉和纸尿裤是刚需品类，消费需求几乎是不会下降的，但却忽略消费是否会降级、分级以及渠道动销的沉重压力。一如奶粉，当下的纸尿裤生意也并不好做，在我们走访线下渠道时，当问及母婴店老板当下门店的高利润产品，他们的回答要么是营养品、辅零食甚至是棉品等，完全没有再提到纸尿裤，与此同时，我们在逛店过程中，看到纸尿裤的陈列不再放在比较重要的位置，其原本引以为傲的“引流”作用也在被逐渐削弱。
难道线下的纸尿裤生意就没得做了吗？似乎并不然。
用户的尝新性较高
近年来，我国纸尿裤市场产品质量整体有了较大的提升和稳定，劣质纸尿裤新闻也越来越少，消费者可信任的品牌越来越多，因此品牌之间出现替代性的几率也越来越高。相较于奶粉的高品牌忠诚度，纸尿裤价格的波动往往会对销量产生较大影响。一组数据显示，90后，95后，甚至00后的妈妈更愿意尝试新产品和新品牌，超过60%母婴用户用到2-4个品牌，近30%的用户用到5个品牌以上，他们更换纸尿裤的原因并不是宝宝使用不舒服或对产品不信任。更换纸尿裤，第一是他们发现了更好的产品，第二个是价格，对于纸尿裤这样的刚需高频消费，价格敏感型消费者居多。
由此可见，用户的尝新性较高，而品牌的忠诚度较低，这一点，在三四线及以下城市的表现尤为明显。与此同时，一线母婴店经营者也证实了这一观点，在我们走访山西线下渠道时，有母婴店的老板反馈称，“消费者对纸尿裤品牌的认知没那么高，门店主主推什么品牌，哪个品牌卖得就会比较畅销。”
确实，和动辄三五百的奶粉不同，纸尿裤的价格相对更为亲民，换品牌的成本本就不高。此外，相对奶粉消费重安全与营养，纸尿裤更看重性价比与体验，只要品质好，体验好，不管是国产还是进口，是不是国际大牌都不重要，摇摆用户非常多，究其背后原因，一位母婴连锁店老板一语中的，“纸尿裤品牌随时可以换，奶粉你要是想换个牌子就得转奶。”我们都知道，转奶是个技术活，如不注意方法，极易伤到宝宝肠胃，腹泻、便秘、厌奶等情况也随之而来，风险是存在的。
纸尿裤本土品牌仍有机会
这两年，我们能明显感觉到，随着奶粉纸尿裤品牌集中度进一步提升的背景下，大品牌厮杀价格，渠道商受殃及，该压的货一点没少，整个行业面临动销难题。但摆在眼前的是，奶粉早已成为头部企业的天下，而在线下纸尿裤的江湖中，还隐藏着一股神秘的力量——“本土优质纸尿裤品牌”。
我们去年走访山西渠道时，发现很多母婴店卖的纸尿裤跟线上是两个世界，母婴店卖得好的纸尿裤，都是名不见经传的本土品牌。据晋中某母婴连锁老板称，“山西市场和外面的市场大不一样，大王在山西不好卖，至少在榆次很难卖出量。目前在我们门店，品酷和婴之道是主推，超级baby也在卖。”忻州一母婴连锁老板也表示：“我们的门店有上架花王和大王，但主推的品牌四米菲和泰迪熊。”
此外，在交流中，一位不愿透露姓名的母婴连锁老板也告诉我们，“奶粉是牌子越大越不挣钱，尿不湿要好点，现在小牌子尿不湿反而做得风生水起，像一些大品牌纸尿裤一包赚20，小品牌的一包毛利有50多。“
于奶粉而言，巨头加速垄断、大品牌通货化，对门店来说，意味着毛利需求无法满足、门店话语权式微，可操作的空间愈发有限，而就目前来看，纸尿裤的毛利似乎不算低，通货大品牌似乎也并未造成绝对意义上的垄断。
当然，不可否认的是就纸尿裤这一品类而言，电商的增速更加明显，母婴电商渠道占据了超过50%的纸尿裤份额，同时，多数用户也仍然将天猫、京东作为纸尿裤选购的首要平台，但我们更应该看到的是，在有毛利保障和用户追随的大前提下，若能摸索出一套有效的零售模式，不仅可以快速提升纸尿裤的销售份额，还能把大量线上的消费者引入门店，将其他销售渠道的消费者引入到门店，线下纸尿裤仍然值得做！
文章来源：母婴行业观察
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