快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴店“合伙人模式”是出路还是深坑？
导读：母婴店“合伙人”模式——是路还是坑？是噱头还是真有两下子？是创新改革还是新瓶装老酒？是提效增利还是无奈之下的被逼转型？放眼过去几年，直营和加盟两大模式对垒，而如今，行业竞争加速，新兴模式不断涌现，尤其是近两年，“合伙人模式”受到万众追捧。
作者：新母婴店
门店合伙人制度本质上在于建立一套核心人才选用育留的激励机制，股权激励、利益分配、风险共担是核心但绝不是全部，从字面理解，合伙人制度成功的关键在于“有多少人愿意跟你合伙”。
纵观当下的母婴零售市场，对于合伙人模式的拆解和运用早已有了新花样。
以南国宝宝为例，自创立之初就创新性地采用众筹“子公司”商业模式，去收编既有的门店后由南国宝宝总部、区域门店和团队三方集各家优势资源成立一家子公司，合起伙来做生意，这其中，南国宝宝总部占51%，区域门店方占39%，团队占10%。在一次采访中，刘江文曾公开表示，2017年，南国宝宝的子公司投资回报率，低的60%，高的150%，甚至200%，平均将近100%。
米氏孕婴也在早前就打造了门店合伙人制度，一方面是把米氏旗下所有门店转让给合伙人，另一方面，还将一些区域内经营不善的小连锁或者夫妻老婆店整合成合伙人门店。在该模式中，门店的装修和基础设施由合伙人出资，他们会根据区域和盈利水平的不同，得到18%-22%不等的门店销售额。米大夫曾对外表示，在合伙人模式下的35家新门店做到了100%不亏，一些经过改造后的老门店线上线下销售额平均增长25%左右。
近期，在我们走访贵州母婴市场时，我们又看到了另外一种合伙人模式，“我们的三级合伙人制度是独一无二的，我们几个股东后台培训部的占51%的股份，门店前台有49%的股份，这其中区域经理占34%，店长15%，合伙人模式使公司内部的人都有主人翁意识。”贵州优康宝贝母婴连锁老板告诉我们，同时凭借这一模式优康宝贝俨然跻身头部，且发展势能强劲，它如今在贵州省内拥有300+门店，2021年更是实现100%以上增长。
那么，合伙人模式就一定是正解吗？
为此，我们集中采访了几位连锁老板，其中不乏有一些尝试过合伙人模式但撞了南墙的先行者，也有一些满怀疑虑还在观望的守望者。
“某连锁合并了很多其他连锁，并购后它确实能拿到上游的一些资源，相当于做上游的经销商了，但本质上经营难度还是没有下降。”
“我们之前也走过合伙人模式的路，最开始都是拿钱收购，后来是不掏钱共同组建新公司运营，拉店长做股东，这种做法没错，但方向对不对还需要画个问号，需要时间来验证，但是我们现在已经停掉了这种模式了。”
“目前对母婴零售门店来说，提升效率成为重中之重，以前是追求更高利润，如今是为降低成本，像那个开展合伙人模式的连锁，其实现在也在更多的往供应链发力，同时变成轻资产公司，需要从加盟中退出来。”
“之前我们也试过合伙人模式，但发现走不通，原因在于“人性”，收购效益不好的门店需要投入大量的钱，但也不一定能做的好，和做得好的店强强联合之后，一般也难免会出现矛盾和分化。现在多数合伙人模式就是整合门店，可以向上游要更多资源，以此来赚商品的差价，如我拿到货的价格是80，我给门店85，只赚5块差价，这种方式可能会长远一点。
就目前来看，合伙人模式对于中间管理层的保留、门店成本控制、规模增长的价值显而易见，不可否认，有不少连锁确实凭借着对合伙人模式的科学合理运用让员工有了更多的拥有感和归属感，让效率更高，让话语权更大，让生意更加长久。
然而摆在眼前的一系列问题也不容忽视：
一是，你自身的价值能否持续做支撑，让每一个合伙人都能挣到钱；
二是，线下零售门店向“轻”出发，不断兼并收购对于自身是机会也是挑战，规模效应虽明显，但同时运营压力也在与日俱增；
此外，还需注意的点是，利润分配和亏损分担如何长期达成一致，又将如何维稳合伙人关系？4月19-20日，由母婴行业观察&新母婴店主办的“出路·2022中国新母婴店大会&增长品类大会”（戳报名）将在杭州举行，近百位重磅嘉宾干货分享，聚焦门店新出路与新机遇，来现场，一起聊！
文章来源：母婴行业观察
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