快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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几年一轮回！母婴店“产品归位”，服务项目不行了？
导读：近年来，母婴实体店增速持续放缓，传统大卖场的经营模式已然失效，纯粹靠商品差价赚钱的时代已经过去，由商品零售延伸至母婴服务一度成为母婴店的新方向和新思路。
作者：新母婴店
曾几何时，以“产品零售+服务体验”的新型母婴实体业态被许多从业者奉为圭皋，但在近期新母婴店走访浙江市场时，有从业者反馈，“疫情这几年下来，母婴店的服务项目是越来越难干了。”
事实上此前在新母婴店的调研访谈中，就有一位来自三线城市的母婴店老板向我们表示，“3、4月份我们这边乡镇店的宝宝游泳不让开，社区店的宝宝游泳只能下午开。”
毋庸置疑，疫情反扑，婴儿游泳、产康恢复、宝宝游乐等这些母婴店的服务项目接二连三受到影响，在不确定的大环境下，“坚持太难，放弃不舍”早已成为母婴从业者最真实的生存现状。
从兴起到繁荣再到降温，母婴店经营业态的更迭变化在某种程度上是整体消费环境及大时代变化的缩影。
从什么时候开始，母婴店不再单纯卖货？
或是渠道多元，消费者购买的渠道越来越多；或是电商造节，线下母婴店的商品价格不再具备优势；亦或是当90、95后成为母婴消费主流人群，在产品之外对即时体验有了更多更高的要求，于是我们可以看到，从大连锁到小门店都在积极抢占母婴服务新红利。
母婴服务真的赚钱吗？营收占比又如何？
以孩子王、爱婴室这样的行业头部为例，从财报数据来看，其服务项目目前在整体营收中的占比依旧很低，大部分的中小连锁情况也大致相同，在我们走访山西母婴市场时，临汾的一位母婴连锁老板表示，“我们门店的游泳项目每次人很多，但基本不赚钱，当做是福利赠送用来拉客”；同时，有另外一母婴店老板直言，“我们做产后恢复，就为了通过体验式的方法让消费者接触产品，至于能获得多少盈利并不是十分在意。”
此外，在我们和其他渠道交流时得到的反馈是，“很多高端进口母婴店就只做商品零售，并没有游泳、产康一类的服务项目，生意依旧做得风生水起。”
综合来看，对于线下母婴店来说，商品销售仍占大头，服务项目更像是捎带着做，且可以明确的是不开展母婴服务项目的母婴店依旧有所为。
母婴店产品归位，属于服务项目的时代过去了？
疫情之前，在商品零售之外，如何通过更专业、更高品质的服务项目吸引更多宝妈进入自己的消费链条是线下母婴店突破自身发展的关键一环，这同时也被当作是母婴店的一个新的利润增长点。
但反复的疫情使得越来越多的门店关门、歇业，服务项目的收入几乎为零，相反，大家的需求又回到了最基础的“产品”上，服务体验可以放弃，但是宝宝的吃穿用在任何时候都必须谨慎对待。正如采访中一位母婴店主所说，“我们门店开不了门，但是宝妈们都在向我们要货，宝宝不能没有奶粉吃，也不能没有纸尿裤用，像是宝宝游泳、妈妈产后修复这些服务项目根本不在她们的第一考虑范围内。”
此外，我们在和从业者交流时，他们都是聚焦在产品层面，提到的更多的是“奶粉窜货、大通货不赚钱、棉品有得做、辅零食增长快、营养品还有机会......”，对于服务项目已经没有太多想要表达的。
说到底，服务项目或是锦上添花，但做好商品零售才是实体店的基本功。8月16日-18日，杭州，由母婴行业观察主办的“出路·2022第八届母婴生态大会”，来现场，一起聊出路和机会。
文章来源：母婴行业观察
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