快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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央视聚焦！探访伊利奶粉全球智造标杆基地，解码硬核智造标杆力量
作者/冉然
近期，CCTV-2《天下财经》大型报道节目《智造中国》对伊利奶粉全球智造标杆基地进行了深度探访，多维度展示伊利奶粉的智造实力。凭借着先进技术与生产实力，伊利奶粉获央视高度关注，这也无疑肯定了伊利在奶粉行业中的“领航者”地位。
消费升级之下，安全标配之上，品质成为新的母婴消费关键词，这一点在奶粉行业的体现尤为明显。同时，新生代年轻爸妈对专业品质的信赖、对成分功能的关注、对创新配方的追求等都驱动整个奶粉产业链提档加速，这就意味着品质驱动增长的时代已经到来，如何精进智能制造，以领先智造技术夯实品质领先优势也成为新一阶段品牌决胜市场的关键。通过央视镜头，我们看到作为中国奶粉领导者，伊利潜心中国母乳研究20年，以硬核智造助推品质先行。
以硬核智造助推产品跃升
伊利奶粉获央视权威背书
一罐高品质奶粉的背后，连接的是奶牛养殖、原奶运输、奶源品质、生产工艺、质控体系等若干个不被消费者接触到的环节，这就倒逼乳企不断向内精进，去打造稳定、高效、快捷的智能制造体系。全方位、全流程、自动化、系统化的智慧型工厂，配备智能化设施设备、数字化管理系统、可视化生产车间......伊利奶粉的“硬核智造”远不止此，据悉，今年7月，伊利奶粉全球智造标杆基地在中国“乳都”呼和浩特市的“伊利现代智慧健康谷”正式建成投产，依托“大数据、物联网、人工智能、5G”等高新技术，伊利奶粉的产能效率提升20倍，年产能6万吨。
跟随央视记者的镜头深入伊利奶粉全球智造标杆基地，从前期奶牛养殖、原奶生产，再到后期营养加工、乳粉配比，无一不凸显伊利奶粉深研品质、匠心智造。
众所周知，在乳制品的规模化生产过程中，婴配粉的生产难度是最高的，需要将成吨的原料与数十种百克级的营养元素进行配比。通过此次央视探访的画面可以看到，工厂中机械手、无人车和智慧安防等各类智慧科技与系统无处不在，在投料混料环节，伊利奶粉通过“大批次连续冷配料”、“原料在线计量”技术和“真空混料机”，通过精准的计量精准以及均匀的混料，最大程度保护产品营养价值，在生产技术上引领奶粉市场向上发展。
聚焦在创新实验室，质检仪不仅要对奶粉的营养成分、微生物指数、形态、气味、颜色、溶解性做进一步微观检测，还要对灌装前奶粉的脂肪含量、蛋白含量、碳水化合物等数据的宏观检测精确到微克，将精准化数据进行存储以满足不同阶段对产品质量的溯源。
作为一个智能化现代工厂，从奶粉的粉料倾倒、精准投料、喷雾干燥、罐装包装近十多个工序都可以在密闭的全自动化生产线上完成，同时，伊利奶粉全球智造标杆基地还在行业内首次采用数字化交付技术，将整个车间可视化，智能化管理生产线、实时监控工厂设备，极大地提升了设备运行的稳定性。
毋庸置疑，智能制造早已成为乳企构建长期竞争优势的绝佳路径，在高新技术和先进工艺上的持续投入本身就是摆脱行业低水平战术混战，进入高水平战略竞争的关键。正如央视记者在探访时表示，“智能制造带来的不仅是速度和效率的提升，更保证了餐桌上奶的营养和安全，同时也为中国乳业的发展注入了更多的活力。”据悉，未来伊利奶粉全球智造标杆基地还将以科技赋能奶粉生产和创新，扩展至婴配粉生产领域，为更多的中国家庭带来更高品质的营养守护。
以创新科研驱动配方升级
伊利金领冠实力领跑超级配方时代
此次伊利奶粉全球智造标杆基地之所以能够获得央视背书，除了其始终保持智能智造生产战略的前瞻与战术上的创新，更得益于伊利奶粉自身强大的科研实力及研发落地能力。近年来，奶粉品质标准不断革新，更为高阶的配方之战愈演愈烈，配方优化创新、科研技术引领等硬实力的比拼成为决胜因素，在内卷竞争的大环境下，伊利金领冠依托伊利20年中国母乳研究前沿成果，打造中国专利配方，引领行业迈进超级配方时代。
20年来，伊利在科研配方的专注与投入让国内多数乳企望其项背，旗下金领冠自上市之日起便始终围绕“中国专利配方”[1]创新成果领衔产品进阶，截至目前，金领冠已获得“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”及“核苷酸组合物及其在食品中的应用”在内的五大中国专利配方[1]。以金领冠新珍护为例，创新性地打造了六维[2]更易吸收体系，其中包括“超级[3]三代OPO[4]”、“α+β创新蛋白组合”、“专利核苷酸组合”、“四倍进口活性益生菌”、“臻稀乳脂球膜”、“乳源燕窝酸”[5]六大营养素，在营养吸收力、自护力以及认知力上全方位满足中国宝宝的成长需要，为他们带来更专业、更高品质的营养守护。
正如一开始提到的，从单体规模、技术层面、数智化程度来看，领先的智造工厂正是铸造伊利奶粉高品质的第一道关口，“中国专利配方的标识”则是伊利奶粉对高端品质的再加码。凭借着引领行业的科研创新能力、先进的智能智造工厂、严苛的生产质控水平，伊利金领冠成为新国标注册最多的中国奶粉品牌之一，实力领跑超级配方时代。
此次央视报道无疑是对伊利奶粉极大的肯定，不仅深化了品牌价值，也将为品牌后续的发展积蓄强大的势能。站在行业高度，奶粉行业新一轮激烈的市场竞争已经到来，未来几年中能站在行业金字塔顶端一览众山小的必定是以高标准高品质顺应用户和市场进阶需求、以数智化升级和科研技术创新助推全产业链蝶变跃升的践行者和引领者。可以预见的是，未来伊利金领冠还将持续领跑中国乳业，扛鼎中国婴配粉新时代。
[1] 中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用，荣获第二十三届中国专利优秀奖。欧洲发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670；新西兰发明专利 专利号735399。
[2]六维更易吸收营养体系，其中包括“超级三代OPO”、“α+β创新蛋白组合”、“专利核苷酸组合”、“四倍进口活性益生菌”、“臻稀乳脂球膜”、“乳源燕窝酸”六大营养素。
[3]对比金领冠其他产品配方。
[4]对比产品升级前，金领冠珍护产品中OPO添加量更高，OPO中SN-2棕榈酸含量占比更高。
[5]乳脂球膜及燕窝酸来源于乳清蛋白粉。
文章来源：母婴行业观察
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