快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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游学奶牛布克干货实录：精品母婴店还有哪些可能？
导读：近年来，精品母婴店凭借着别具一格的装修格调、趋势前瞻且自成一派的选品策略、更年轻化的沟通方式与更精准有效的营销方式掀起一股新势力的浪潮，成立于2016年的奶牛布克便是这一业态的典型代表。10月12日，樱桃游学走进奶牛布克桐庐总部，探秘精品母婴店的经营之道和增长逻辑。
母婴行业观察联合创始人刘惠智首先就“为什么要访学奶牛布克”做了开场分享，他表示，这几年大家能明显感受到线下门店生意开始变难，但我们发现很多精品母婴店做得还是不错的，奶牛布克在货品选择、私域运营、门店经营等方面做得都是比较突出的。今天有幸来到奶牛布克交流学习，希望大家都能有所收获，同时，学员与学员、学员和企业之间也可以深度交流，建立强链接。
接下来，奶牛布克创始人孙骏然围绕精品母婴店的方向、主题、目标、方法四方面展开了干货分享。他表示，奶牛布克最新的方向是成为母婴生活方式新标杆及一站式母婴健康管理先行者，从他的角度来看，健康管理型门店的逻辑是先从营养干预、过敏调理、身高管理三方面进行问诊之后再做产品销售。另外，聚焦门店经营目标，他提出了三个维度，一是商品交换，把产品卖给顾客；二是信息交换，为用户提供一些知识分享；三是建立信任，变成朋友，这是终极目标。
同时从方法论的层面，他直言，想要开好一家店只需要做好四点：获客、商品、转化和复购。从获客角度，奶牛布克早期在抖音和小红书平台获得了这些流量平台的红利，引流效果好，顾客也较为精准，但现在需要花费更多的精力；从商品角度，有些商品该淘汰就要淘汰，好卖的货不多，还要走出去寻找好货；从转化角度，以前觉得发发朋友圈就可以转化，但现在朋友圈也出现了折叠，不能只依赖于一个战场，比如社群、直播都是有机会的；从复购角度，生意的王道就是复购，如果选品有问题，顾客体验感不好，就不会有复购。
关于奶牛布克的增长逻辑及未来方向等相关的分享让学员们收获颇丰，并引发了更激烈的头脑风暴，例如，奶牛布克从渠道的角度如何看待国产品牌近年来的趋势和变化？对国货替代有哪些明显感受？从公域转私域如何提升复购率？在经营门店时如何计算投入产出比？精品母婴店如何玩转小红书和抖音新渠道平台？等等。
除了课程学习，樱桃游学一众学员还在奶牛布克创始人孙骏然的带领下实地参访了奶牛布克公司总部及其标杆门店，感受其独具特色的企业文化和极致差异化的场景体验。
在下午的门店参访过程中，奶牛布克创始人孙骏然围绕门店选品和陈列展开了更细致的分享。他首先分享了当前奶牛布克的选品逻辑，既要有一定的利润空间，也要有品牌力的赋能。直击门店品类经营，营养品目前在精品母婴店的销售占比是较高的，长高类儿童奶粉的发展势头比较大，棉品还是有机会的，特别是小众且有品味的品牌，另外，除了母婴类产品，奶牛布克还上架了进口零食、优质水果、日化品等泛母婴类产品，而这些在社群中也能很好的被分享、购买与转化。
课程最后，母婴行业观察联合创始人刘惠智为奶牛布克创始人孙骏然颁发特邀导师证书以表感谢，感谢他的倾囊分享，并感谢奶牛布克提供的访学机会。
今日之行，干货分享、思辨探讨、高效连接，知识、人脉、资源、能量，组织，与樱桃游学同频就够了！精彩仍在继续，学习永不止步，10月20日，苏州，访学精品母婴店QTOOLS，期待与大家同行同学。
文章来源：母婴行业观察
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