快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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菲仕兰支持母乳成分科普 助力婴幼儿免疫健康
导读：2022年12月23日，荷兰皇家菲仕兰参加“中国营养学会妇幼营养学会2022妇幼营养学术年会”，并邀请妇幼营养专家曾果教授就《母乳成分在婴幼儿多重联合免疫中的作用和机制》做专题报告，详细阐述了母乳中多种免疫营养成分，包括乳铁蛋白、乳脂和低聚糖在婴幼儿免疫发育、成熟和调节中发挥的重要作用，并指出婴幼儿配方奶粉应尽可能接近母乳的营养成分，以满足婴幼儿免疫营养发育需求。
图片荷兰皇家菲仕兰亮相“中国营养学会妇幼营养学会2022妇幼营养学术年会”
此次会议由中国营养学会妇幼营养分会主办、江苏省营养学会和南京医科大学公共卫生学院承办。为更好地促进与妇幼人群营养健康有关的跨专业、跨学科、跨岗位交流，本次会议以“学术支撑，科普前行”为宗旨，聚焦“妇幼人群的膳食与营养”主题，针对妇幼人群健康生活方式与饮食理念、良好饮食风尚以及营养科普知识开展了学术讲座与圆桌讨论。
婴幼儿免疫健康备受关注
在当下的疫情防控新阶段，婴幼儿免疫健康成为关注热点。免疫系统作为人类抵御疾病的关键防线，分为先天性免疫和后天性（获得性）免疫。婴幼儿免疫系统的建立是一个从无到有的过程，因自身免疫功能尚未发育健全，在细菌、病毒等多重病原体影响下容易遭受外部感染，而母乳中含有的生物活性成分可以提供健康的胃肠道黏膜刺激，影响肠道微生物组成，并可以通过母乳生物活性物质促进婴幼儿免疫系统发育1。
母乳中富含丰富的乳铁蛋白，是调节婴幼儿免疫功能的关键营养素。根据《2022乳铁蛋白临床应用中国专家共识》显示，乳铁蛋白可降低婴幼儿和儿童呼吸道疾病和胃肠道疾病发生率，缩短疾病的持续时间。同时乳铁蛋白具有调节免疫功能与细胞增殖分化功能2，并可激活被感染的肠上皮细胞的凋亡3。此外母乳中的天然乳脂也含有较多免疫因子，对婴幼儿免疫发育与肠道健康起着“加固”作用。除母乳外，全脂牛乳中的脂肪也属于天然乳脂，当母乳不足时，选用添加全脂牛乳且乳脂含量较高的婴幼儿配方奶粉成为了优先备选。
会上，四川大学华西公共卫生学院教授、中国营养学会妇幼营养分会副主任委员曾果教授以《母乳成分在婴幼儿多重联合免疫中的作用及机制》为主题展开了分享。她表示，婴幼儿蛋白质能量不足会造成免疫力低下和感染风险增加，而母乳中的乳铁蛋白能够竞争有害细菌生长所需的铁，有效抑制有害菌生长，对婴幼儿肠道和呼吸系统健康裨益较大。其次乳脂是母乳中多重营养之一，包含乳磷脂、长链多不饱和脂肪酸、短链脂肪酸等营养成分，其中乳磷脂可以改变婴幼儿胃肠道细菌和微生物活性，促进肠道形态和免疫代谢功能发育，降低腹泻等感染概率。由于牛乳乳脂与人乳乳脂构成类似，因此添加乳脂和乳铁蛋白组合的婴幼儿配方奶粉，可通过多重机制增强婴幼儿免疫力，降低感染、过敏性疾病等发生概率。
图片四川大学华西公共卫生学院教授、中国营养学会妇幼营养分会副主任委员曾果教授在会上进行分享
健康中国，营养先行。会上，多位专家提及要重视母乳喂养，当母乳不足时，应选择尽可能接近母乳成分的婴幼儿配方奶粉，全方位满足婴幼儿免疫发育需求。
菲仕兰积极关注母乳成分研究
母乳成分研究也是菲仕兰关注的重点。一直以来，菲仕兰致力于探索母乳中的珍贵营养成分，并积极与学术组织进行创新合作。目前，菲仕兰全球有600多位研发人员，其中位于荷兰瓦赫宁根大学的创新中心有400多位科学家。并且，菲仕兰也是全球最早的乳铁蛋白生产商之一，是全球唯一同时拥有GOS和HMO的生产商，已拥有长达75年在生命早期营养领域的专业沉淀，在营养成分研究方面具有强大的实力和底蕴。进入中国以来，菲仕兰积极推动产学研“金三角”合作模式在中国的运用。12月5日，菲仕兰还支持举办了由中国食品科学技术学会主办的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”，共同探讨乳铁蛋白在免疫力方面的更多临床作用。
图片皇家美素佳儿：可高达近30倍乳铁蛋白、近0损级锁留天然乳脂
菲仕兰旗下拥有专注免疫力赛道的皇家美素佳儿配方奶粉，不仅含有可高达近30倍的乳铁蛋白，每100g中含有高达450mg乳铁蛋白，且奶源取自荷兰自家牧场第一道奶源精华，全脂牛奶一次入料，近0损级锁留天然乳脂，通过多重机制增强宝宝内护力，广受消费者的欢迎和喜爱。菲仕兰旗下超高端新品“美素佳儿源悦”通过聚焦肠道健康，以荷兰自家牧场优质奶源和全产业链全程管控，汲取三重自然源生力，助力宝宝好消化好吸收，为宝宝全面成长打下坚实基础。未来，菲仕兰将继续发挥自身优势，不断投入资源研究婴幼儿成长所需营养，持续对配方进行迭代升级，继续为婴幼儿提供营养更全面、促进吸收、提升保护力的配方奶粉，以帮助更多宝宝构筑预防疾病的第一道屏障。
1.揭良, 贾宏信, 陈文亮, 等. 母乳活性成分对婴儿免疫健康的影响研究进展[J]. 乳业科学与技术, 2022, 45(3): 39-43.
2. 孙瑞英, 曲书强. 补充乳铁蛋白对新生儿和婴幼儿影响的研究进展[J]. 中国儿童保健杂志, 2019, 27(2): 168.
3. 宁杰, 张文冉, 李涛, 等. 母乳中的生物活性成分及其作用机制[J]. 中国妇幼保健, 2017, 32(20): 5182-5185.
文章来源：母婴行业观察
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