快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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2023年，奶粉左右母婴店命运的日子会改变吗？
作者：新母婴店
导读：在过去很长一段时间里，“奶粉兴则母婴店兴，奶粉衰则母婴店衰”无疑是行业共识，靠单一奶粉品类做大做强的母婴店不在少数。然而仅仅几年，母婴市场风云突变，常规的奶粉一度走到无利可赚的境地，更有母婴店从业者表示，“奶粉开始赔钱卖。”
在2022第八届未来母婴大会上，母婴行业观察创始人杨德勇分享到，“以前线下母婴店以奶粉为支撑，但是现在以奶粉为主是很难的，因为奶粉的利润不足以支撑门店的生存了。”
基于这一点，我们也集中访谈了不同区域的母婴店从业者：
江苏省内一三线城市的精品母婴店老板表示，“现在硬通货奶粉不行了，除了奶粉以外的品类都还有增长空间，目前门店主要盈利点在小众纸尿裤、零辅食、用品（如奶瓶、洗护），营养品利润占大头。”
广西柳州的一位精品母婴店老板也表示，“我们门店现阶段奶粉的占比不大，营养品的占比挺高，能给到孩子和家庭实实在在的营养方面的指导，是我们门店的核心竞争力之一。
广东的一位头部经销商称，“华东华南地区有一类进口商品店或是精品母婴店，在它们的门店中，奶粉占比不是特别大，可能只有30%-40%，但它的营养品做得很好，顾客粘性也比较高。”
来自东北的一家传统母婴渠道老大也直言，“奶粉还是门店的生命线，营养保健品才是门店新的利润点。”但同时，他仍明确表示，“奶粉兴则母婴店兴，奶粉衰则母婴店衰。”
传统母婴店还在被奶粉裹挟？
在和一些传统渠道的交流中，提起奶粉，他们满腹苦水，例如，大品牌没利润，小品牌没人吃；流水很好看，余额是零蛋，但是不做又不行，窜货又太累。但吐槽完、抱怨完，甩来了一句，“奶粉还是得做啊！”
究其原因，要回归到母婴消费需求，奶粉刚需的地位不会变，而婴配粉所具备的高粘度、高敏感度、高信任度的属性，于门店而言，可以用来撑门面、做引流、增粘性。
当然，除此之外，还有不得不为之的原因。有部分从业者表示，“不卖不行，没办法，家门口的母婴店连奶粉都买不到，以后需要买别的东西谁还会到你这来。”也有一部分从业者表示，“奶粉我不做别人也要做，但凡他们去了别家买奶粉，就很难再回到我的店里买别的。”
精品母婴店从未被奶粉捆绑？
众所周知，精品母婴店从一开始就不是凭依奶粉品类突围而后抢占用户和市场的，早前更多的是依赖于大件车床和用品并捎带着做营养品，现在更多的是开始将零辅食、洗护、棉品等品类做重点经营。
诚然，精品母婴店的一大突出特征就是，奶粉在门店整体生意中占比不高、产品仍保持高端调性。去年我们走访贵州母婴市场时，也有渠道商反馈，“网红精品店的奶粉占比只在10%~20%，也不被主推。”
另外，我们还了解到，现在已经有不少母婴店开始调整品类结构，相较于经营初期，婴童食品的占比有所提升，然而即便如此，奶粉依旧尚未成为决定门店生死的关键品类。
故事的开始，谈起奶粉，母婴店主大多神采奕奕，毕竟又有量又能赚，故事的最后，多数从业者提起奶粉就“气不打一出来”，进入2023年，奶粉在传统母婴店能否稳坐支柱品类TOP1？又能否在精品母婴店实现强占位？
文章来源：母婴行业观察
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