快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴店新出路：为什么说“过敏专区”非做不可？
导读：“每个行业都值得重做一遍”，核心路径在于，重新定义生意逻辑、精准洞察细分需求、无限拓宽消费场景、高度重视沟通效率等等。
在更为聚焦的货品陈列上，依然有其创新之处。之前在《分龄分阶趋势明朗，母婴店的货品陈列有的学吗？》一文中我们就有提到说，婴童产品分龄化已成既定趋势，母婴店按年龄划分进行货品陈列存在一定的可行性。那延展至用户当下另一大“过敏需求”，母婴店是否有必要顺势而为，提前布局“过敏专区”？
用户端：抗敏防敏需求迭起，相关产品成“刚需”
近些年，过敏性疾病已成为影响我国婴幼儿健康的主要疾病之一。一方面，过敏人群数量在快速增长，《2022母婴人群抗过敏白皮书》显示，超七成母婴人群遭受过敏问题；另一方面，过敏症状的危害性极为突出，对看得见的皮肤和看不见的身体脏器均产生一定程度的损伤。
伴随着儿童过敏性疾病患病率的逐年快速上升、危害性的持续加深加强，消费者愈发青睐于抗敏防敏一类的产品，如特医食品、特护尿裤、功效型抗敏洗护产品等。
以特配粉为例，特配粉不适用于所有宝宝，它始于特殊宝宝的特殊需求，是指为了满足进食受阻、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的功能性婴幼儿奶粉。来自Nint任拓的数据显示，综合天猫、淘宝、京东三大平台数据，2022年特殊配方奶粉线上同比增长16.6%，同时，特配粉近两年在线下的发展也进入快车道，不少从业者直言对特配粉寄予厚望。而品牌方的动作也足以印证这一点，除达能、雀巢等具备领先优势的国际品牌外，飞鹤、澳优、和氏等乳企也在大力投入特配粉。
再说特护尿裤，当前早已成为纸尿裤中势头正劲的一大细分品类。作为新需求场景下诞生的新物种，特护尿裤多是以安全性、零刺激、零致敏作为主打卖点。据果集数据显示，综合抖音、快手平台数据，去年双十一期间，特护尿裤品类增速超3000%。
功效型抗敏洗护产品也是在这几年一朝火热，备受用户和渠道关注。相关数据显示，90、95后宝妈在抗敏产品方面的消费金额更高，更舍得投入重金购置相关产品，而洗护用品更是成为婴幼儿防敏抗敏产品的热门选择，占比第一，高达65%。这一点从线下母婴店的选品逻辑上便足以窥见，据Milk Family创始人杨拯称，“随着现在宝宝肌肤问题频出，家长对于洗护产品的要求越来越高，我们在选品时会更看成分配方，如成分更有针对性（保湿、缓解过敏症状、消炎抑菌）。”
渠道端：过去经营“一盘货”，现在经营“一类人”
早前，母婴店的陈列多以品类为划分，伴随着用户端抗敏防敏需求愈发旺盛，相关匹配的过敏型产品在母婴店的占比或将提升，可以预见的是，敏宝家庭这一类人群将有望成为母婴店下一个增量。那于母婴店而言，专门设置“过敏专区”是否可行？
1、产品层面：聚焦敏宝细分多元需求，吃、穿、用一应俱全
早前，我们就曾多次强调，年轻一代的父母在母婴消费上，比起单一的母婴产品，更希望能得到完整的一套综合解决方案，如多品类产品配套、同功能品类叠加等。
正如基于“防敏抗敏”这一需求展开的产品陈列，其核心还在于方便敏宝家庭的集中选购。这就意味着，母婴店的“过敏专区”需要在一定程度上集合吃、穿、用等相关产品，包括但不限于特配粉、抗过敏益生菌、功效型洗护用品、相关卫品和抗菌衣物等。
2、服务层面：以产品为基，为敏宝提供专业防治护理服务
从另一个角度，设置“过敏专区”，实则是母婴店生意逻辑的变化和革新，即从瞄准“一个宝宝的过敏需求”到锚定“一群过敏宝宝”。
在内部的专业培训上，除了传统的以品类为界进行针对细分学习外，针对“过敏”相关产品功效、具体成因、适用范围等系统化知识也要有所涉猎，例如聘请相关专业的儿童专家对门店导购进行培训，提高其在功效洗护方面的专业技能；在外部的专业指导上，和用户的沟通不再止于单纯的产品推销，而是从自身专业度入手，能针对不同宝宝的身体状况和过敏程度提供专业护理和知识服务，并制定个性化专属产品解决方案。
相较于传统零售的“你摆好了我挑”，新母婴消费时代的零售生意就应该“围绕用户精准需求打造专精场景”，在抓品类增长红利的同时也兼顾场景的增量占领。4月13-14日，杭州，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”重磅来袭，到现场，与行业资深共研防敏抗敏生意新机会~
文章来源：母婴行业观察
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