快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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从“品牌大单”到“品类大单”，母婴店的生意逻辑彻底变了
导读：“从品牌大单到品类大单，是母婴门店增收的必经之路，聚焦中大童用户需求，跨品类、多品牌联动是做透增量市场的一大机会点。”在一次活动中，中亿家园（中亿孕婴）创始人兼董事长陈跃这样表示。
来源：新母婴店
品牌大单背后满是陷阱？
过去很长一段时间里，奶粉、纸尿裤无疑是母婴店主力品类，但近两年，纸尿裤线上化趋势明显，在线下渠道的存在感越来越低，反观奶粉，受窜货乱价、一件代发等因素影响，利润空间不断缩小，这一曾经的超级品类也早已从“高销量且高毛利”转为“高周转但低毛利”，这其中，价格更加透明的大通货奶粉尤甚，据一位小连锁母婴店主表示，“现在通货奶粉利润普遍都低，多是以价换量，即便成箱卖，到手的利润也是有限的。”
这似乎正印证了陈跃所言，“品牌大单里往往存在陷阱，因为有些品牌本身是挣不到钱的，例如一款价格固定的奶粉，如若门店一次性卖给消费者二三十斤，自然也就失去了售卖自有产品和利润产品的机会。”
其实不止是奶粉，当母婴店寄希望于通过一个品牌或一款单品来决定门店生死存亡之时，这背后势必隐藏着巨大的危机。从品牌角度，品牌本身需要持续稳定增长，也需要能给到渠道合理甚至是高出预期的利润和持续的专业赋能培训、动销支持等，从产品角度，爆品需要保持经久不衰的热度，超级单品需要不断迭代创新以满足消费者加速进阶的需求......于渠道而言，如若对品牌大单的营销策略一以贯之，实则是丧失了生意的主动权，长期来看，并不利于自身的长久发展。
品类大单面前机会无限？
当“品牌大单”逐渐失效，“品类大单”愈发展现出强大的韧性和潜力。据陈跃介绍，“母婴店应该通过分析消费者需求去促成品类大单的交易，例如，让顾客既要买纸尿裤，又要买奶瓶、营养品、洗护用品等。”
细究之下，品类大单背后的逻辑或在于“跨品类协同、多品牌联动”，基于此入手，门店可以通过设置分龄专区、功效分区等方式进行爆破，以方便母婴家庭的集中选购。
一是，货品陈列分龄分阶。过往母婴店的陈列多是按照品类做区隔，例如分为奶粉专区、纸尿裤专区、用品专区、鞋服专区等，而当用户有明确的选购倾向或是门店导购并未进行更多相关产品介绍时，是很难完成关联销售。与此同时，从用户群体变化上看，伴随着0-3岁用户存量减少、3岁+用户增量尤为值得挖掘，门店必然要进行小童和中大童产品的延伸，如打造儿童板块专区，涵盖儿童粉、儿童营养品、儿童洗护、儿童玩具等多品类，进行针对性产品陈列等。
二是，产品功效性能同步。早前，我们就曾多次强调，年轻一代的父母更希望能得到完整的一套综合解决方案，如多品类产品配套、同功能品类叠加等，这实则就是助推品类大单持续做大的关键动因。以时下需求最为旺盛的“防敏抗敏”需求为例，母婴店可设置专门的“过敏专区”，在品类上要集合吃、穿、用等相关产品，包括但不限于特配粉、抗过敏益生菌、功效型洗护用品、相关卫品和抗菌衣物等。
4月13-14日，杭州，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”重磅来袭，到现场，与众多从业者共同探讨母婴店“品类大单”的成交之道。
文章来源：母婴行业观察
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