快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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京东超市联合认养一头牛发布白皮书，A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向
导读：5月15日，《A2型牛奶趋势洞察白皮书》发布会，在位于黑龙江省安达市的认养一头牛明珠牧场举行。同时，明珠牧场作为认养一头牛A2型有机专属牧场，也在发布会现场揭牌。
安达市农业农村局局长杨喜刚等政府领导，东北农业大学满朝新教授等专家学者，和京东集团副总裁叶威、认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军等多方代表出席本次发布会。
据了解，《A2型牛奶趋势洞察白皮书》由京东超市以及京东C2M智造平台联合认养一头牛共同发布，围绕A2β-酪蛋白牛奶的消费偏好、市场表现、发展趋势进行了深度洞察，受到行业和消费者广泛关注。
白皮书发布，专属牧场揭牌
认养一头牛精耕创新品类
A2β-酪蛋白纯牛奶，是拥有A2基因的奶牛产出的牛奶，与A1型牛奶相比，具有性质更稳定，更亲和人体消化系统，可能更有利于人体消化吸收的特点。
白皮书显示，后疫情时代，民众更加关注个人身体健康，《居民膳食指南（2022）》将每日奶及奶制品建议摄入量，加大调整为300～500克。同时，中国居民奶制品不耐受比例高。行业良性增长加上广泛的特定需求，为A2型乳制品创造了广阔的市场空间。
认养一头牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年问世，目前，产品矩阵扩大为5款。从市场表现来看，京东超市过去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常温牛奶增速的7倍，每卖出10件A2型牛奶，即有4件为认养一头牛出品。上年，认养一头牛在京东超市取得高速增长，品牌和单品均取得TOP1的好成绩；其中，棒棒哒儿童牛奶还带动了儿童奶细分赛道的高速增长。
同时，认养一头牛还结合用户需求围绕A2β-酪蛋白产品不断创新。根据妈妈群体反馈，对儿童产品的包装、吸管等细节进行调整，在产品设计上更亲和儿童，为更多用户带去更亲和的产品和服务。
产业+技术驱动品类创新
为新锐品牌成长注入动能
根据研究，仅有约30%的奶牛拥有A2基因。通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛并进行分群科学饲养，是打造优质A2型乳制品的基础。
认养一头牛在产业上游持续加强奶源端建设，为优质产品打好基础。目前已经在全国建立了 7 座现代化大型奶牛牧场，奶牛存栏数超 6 万头。本次揭牌的A2型有机专属牧场明珠牧场，位于黑龙江省安达市中本镇，饲养着带有A2基因的荷斯坦奶牛，饲喂全程使用有机饲料，单产和原奶品质均达业内一流水平。据了解，明珠牧场从建成到进牛，经过了三年土壤净化，已经通过GAP一级认证和SQF食品和质量规范体系认证，并获得中国与欧盟有机双认证。
近年来，认养一头牛在黑龙江、吉林等地建成和正在建设多座现代化牧场。安达是世界公认的 “中国奶牛之乡”，位于北纬40°~50° 黄金奶源带。明珠牧场的揭牌，将成为认养一头牛积极投身东北全面振兴和乡村振兴、完善全产业链布局的又一里程碑。
此外，认养一头牛还坚持产学结合，与东北农业大学成立乳品创新中心，共建“产学研”创新生态。校企双方将开展新型乳品的科学研究、成果转化、技术服务、人才培养、信息共享等“五位一体”合作，提升产学结合的质量和水平，持续输出新产品新工艺，突破核心关键技术，用实干创新，推动新锐乳企高质量发展和进步。
此次白皮书的发布和专属牧场的落地，是认养一头牛在精耕新品类上迈出的重要一步。养好牛，产好奶，事实证明，坚持产业深耕、技术创新、品类突破，为新锐乳企成长注入了健康发展的动能。
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