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周四

201910

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 快讯

  • 济南、厦门、丽水、泉州等多地发布2024年出生人口数据

    近日,济南、厦门等多地发布2024年出生人口数据。其中,3月24日,《2024年济南市国民经济和社会发展统计公报》对外公布。数据显示,2024年末济南常住人口951.5万人,比上年增加7.8万人,增长0.8%。全年申报出生人口6.5万人,申报出生率为7.9‰。此外,在2021—2023年期间,济南在校小学生数量分别为61万人、64.4万人、70.6万人。到了2024年,这一数据进一步增长至72.9万人。3月25日,厦门市统计局联合国家统计局厦门调查队发布了《厦门市2024年国民经济和社会发展统计公报》。公报显示,2024年末厦门全市常住人口535.00万人,同比增长0.43%,人口增幅位居全省首位。全市人口出生率7.08‰,人口死亡率3.65‰,人口自然增长率3.43‰。3月31日,2024年丽水市国民经济和社会发展统计公报发布,其中指出,年末丽水全市户籍人口268.9万人,全年出生人口2.0万人,出生率为7.60‰。3月31日,泉州市统计局联合国家统计局泉州调查队发布2024年泉州市国民经济和社会发展统计公报,公报显示,显示泉州2024年末常住人口891.4万人,比上年末增加3.1万人。全年人口出生率为7.70‰,自然增长率为0.62‰

    21小时前
  • 蒙牛任命Arla大中华区前高管为董事

    3月28日,蒙牛乳业公告称,自4月1日起,Simon Dominic Stevens因欲投入更多时间于个人及家庭事务辞任非执行董事、可持续发展委员会主席以及提名委员会和战略及发展委员会的成员。同时,Lillie Li Valeur获委任接替上述职务,她将于2025年4月1日起担任Arla Foods的国际部执行副总裁。在Arla Foods逾 20 年的任职期间,她在亚洲、欧洲和全球范围内曾任多个重要的高级管理职务,职位包括集团副总裁兼德国董事总经理、 全球奶基饮料业务副总裁、东南亚副总裁以及大中华区副总裁。公开报道显示,Lillie Li Valeur是促成当年Arla Foods战略投资蒙牛的关键人物之一。(公司公告、小食代)

    21小时前
  • 微信小店拟开放营养保健食品类目

    近日,视频号微信小店规则中心发布公告,宣布将于4月4日起新增一级类目【保健食品/膳食营养补充食品】类目,支持注册资本≥100万的企业主体入驻,并明确此类目仅允许在微信小店货架售卖,暂不支持视频号直播间/短视频挂车推广。同时,微信小店将对一级类目【食品饮料】项下二级类目【保健食品】与一级类目【膳食营养补充食品】进行类目迁移、拆分和关闭。


    在准入门槛来方面,一级类目【保健食品/膳食营养补充食品】仅接受企业主体店铺入驻,暂不支持个体工商户主体店铺入驻;申请入驻公司注册资本≥100万人民币,需确保未在企业经营异常名录中,且所售商品在营业执照经营范围内(销售保健食品,其经营范围必须包括保健食品相关);仅支持通过认证后获得「品牌自营」标识的店铺申请类目,且品牌需为保健食品/膳食营养补充食品品牌;行业资质:生产类企业需《食品生产许可证》,经营类企业需《食品经营许可证》或预包装备案凭证;可支持商标范围包含:第5类(保健食品/人用膳食补充剂相关)、第29类食品、第30类方便食品、第32类啤酒饮料;且品牌注册商标应为R标(不接受TM标),开通以上类别注册时长超过180天。

    21小时前
  • 上海消保委直播带货调查:100件宣称功效食品中69%涉误导

    为了解直播带货中对食品功效的宣称情况,上海市消保委联合上海市营养食品质量监督检验站,从消费者需求、国内相关标准以及专业论证三个维度开展专项调查。近日,上海消保委公布调研结果,100件直播间产品,69件存在一些对消费者信息误导的行为。调查发现,四类食品的信息误导最多,包括:宣称降糖类食品、跨境功能类食品、跨境婴幼儿食品以及号称具有“神奇成分”的食品等。

    21小时前
  • 燕塘乳业2024年净利润下滑超四成

    3月30日晚间,燕塘乳业公布2024年年报,公司营业收入为17.3亿元,同比下降11.2%;归母净利润为1.03亿元,同比下降43%;扣非归母净利润为1.05亿元,同比下降30.2%;经营现金流净额为1.5亿元,同比下降52.6%。公司在2024年年度报告中提到,主营业务未发生重大变化,依然专注于乳制品和含乳饮料的研发、生产与销售。报告期内,市场竞争加剧,乳制品消费需求阶段性回调,但公司在销售渠道和产品结构方面不断优化,力求提升市场份额和品牌影响力。(公司公告)

    21小时前

 母婴行业观察

“新国标”热门营养素大揭秘:膳食纤维、益生元、益生菌,这仨到底啥区别?

产业

小小刀

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2023-06-07 12:54


能不能讲讲益生菌?

益生元和益生菌到底是不是一回事?

膳食纤维又有什么作用?


最近奶粉关注经常收到大家这样的提问,今天就来讲讲膳食纤维、益生元、益生菌,这三个营养素都是什么、有什么区别、有什么作用?


没有营养的营养素——膳食纤维


什么是膳食纤维?


膳食纤维是一种多糖物质,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类:常见的不溶性膳食纤维有纤维素、半纤维素、木质素,主要存在于植物表皮、未加工的全谷物、根茎类、豆类、果皮等食物中;可溶性膳食纤维包括果胶、低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖,主要存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果等食物中。


膳食纤维被正式发现的时间相对较晚,一直被人们所忽视,它被认为是一种没有营养的物质。


上世纪50年代,Hispsley首先提出了“膳食纤维”这一概念——认为是植物细胞壁中不能消化的成分,包括纤维素、半纤维素和木质素。


60年代“膳食纤维”作为一门全新的营养科学进入科学界。


70年代,Trowell将膳食纤维定义为不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素,并证实膳食中足够数量的膳食纤维,会保护机体免遭高血脂、高血糖、肠癌、便秘等疾病的侵害。


90年代,世界卫生组织营养专家在日内瓦会议上确立了膳食纤维的地位——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第七营养素——人体必需的营养素。

膳食纤维的作用


1、增强饱腹感,延缓饥饿。


2、增加肠道益生菌,维持肠道菌群平衡,从而促进肠道菌群健康。


3、促进胃肠道对于钙、镁、铁等微量元素的吸收率,提高婴幼儿身体免疫力,促进生长发育。


4、适量的膳食纤维可以促进婴幼儿咀嚼肌的发育,并且有助于婴幼儿的牙齿与下颌的发育。


不是所有膳食纤维都是益生元


什么是益生元?


益生元是由“益生元之父”格伦·吉布索于1995年提出的,指一种不易消化的食物成分,它可以通过选择性地刺激结肠中的一种或少数几种细菌的生长或活性,如双歧杆菌和乳酸菌,对宿主产生有益影响,从而增进宿主健康。


常见的益生元包括低聚糖类(低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等)、微藻、多糖、天然植物等。由于低聚糖类也包含有低聚果糖、低聚半乳糖等成分,很多人都会产生疑问:益生元就是膳食纤维?益生元包含有膳食纤维?


其实,不是所有的膳食纤维都是益生元。益生元和膳食纤维是两个有交叉部分的营养元素,只有重合部分的营养素才是既是膳食纤维,又是益生元。益生元能够选择性地扶持益生菌进行增殖;膳食纤维则会同时作用于有益菌群和有害菌群。


益生元的作用


1、益生元对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。


2、促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产。


3、产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌。


益生元是益生菌的“食物”?


什么是益生菌?


益生菌是一种通过定殖在人体内,改变人体某一部位菌群组成的一类对人体有益的活性微生物。通过调节黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收、保持肠道健康,从而产生有益作用。


人们对于益生菌的发现时间较早,且研究不断深入。1857年法国生物学家路易斯率先发现乳酸菌;1899年法国儿童医院医生蒂塞率先从健康母乳喂养的婴儿体内分离出了双歧杆菌,发现其与婴儿患腹泻的频率及营养吸收都有关系;1907年“益生菌之父”梅契尼柯夫发表了乳酸菌长寿论,标志着益生菌的研究迈入了新的阶段;1994年美国食品药品监督管理局(FDA)颁布实施了《膳食补充剂健康与教育法案》,将膳食补充剂由按处方药管理调整为按食品和软饮料管理,益生菌自此被大众所熟知。


益生菌的作用


益生元可以为益生菌提供“养分”,补充益生元就相当于给益生菌提供食物,增值肠道原生的有益菌群,使其可以长期定殖。


1、益生菌的增殖可以生产B族维生素,从而促进代谢、均衡营养。以能够促进大脑发育、增加婴幼儿抵抗力的维生素B1为例,新国标规定,婴幼儿配方奶粉中维生素B1的含量应在14-72μg/100kJ。


2、益生菌奶粉可以保持肠道健康,减少腹痛、腹胀以及积食的症状,避免腹泻。


3、益生菌可以起到调理肠道的作用,它在肠道内属于有益活性的微生物,可以增强免疫力,调节肠道菌群平衡,降低胃肠道疾病的发病风险。


4、益生菌能通过调节机体的免疫,使免疫系统处于一个健康和稳定的状态,既可

以提高免疫力,又能抑制过敏症状。


在奶粉中的应用


中国营养学协会提出,正常人每天膳食纤维的摄入量应该是25-30克;美国防癌协会指出,成人每日的摄入量应当是30-40克,而目前我国国民每天所摄取的膳食纤维在8-12克左右,仅达标准量的30%。


在婴幼儿配方奶粉中,低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖以及棉子糖,作为益生元被归类为同一种物质。单独或混合使用,该类物质总量不超过6.45g/100g。新国标规定,1、2段奶粉碳水化合物的含量范围应在2.2-3.3g/100kJ,3段奶粉的碳水化合物含量应在1.8-3.6g/100kJ之间,其中膳食纤维的能量系数应为8kJ/g。对于不能进行母乳喂养而必须依靠人工喂养的婴儿,为了帮助其健全肠道屏障功能,可以选择添加了低聚果糖、低聚半乳糖的婴幼儿乳品。


在市面上常见的婴配粉中,都添加了适量的低聚乳糖和低聚半乳糖,从而起到促进吸收、维护肠道、增强抵抗力的作用。以3段奶粉为例,百跃纽贝能素成分中低聚乳糖和低聚半乳糖含量可达3100mg/100g;飞鹤星飞帆奶粉成分中低聚半乳糖的含量为3.0g/100g,可以起到促进钙吸收、调节体内机能的作用。


aaa.png百跃·纽贝能素


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飞鹤星飞帆


目前看来,我国对于益生菌、益生元、膳食纤维的应用,主要集中于乳制品、保健品、药品冲剂等领域。以益生菌为例,从全球来看,亚洲、欧洲与北美是全球益生菌市场的集中区域;我国益生菌产业起步相对较晚,国内厂商市场占有率较低,但我国市场需求巨大,发展前景广阔。观研网预测称,今年我国乳制品行业市场规模将突破5000亿元。同时,根据中国保健品协会数据,2018年至2022年,国内益生菌市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元,年均复合增速达14%,保持着较高的增速。


根据业内分析,目前益生菌进入了3.0时代,即消费者个性化和功能明确的需求成为益生菌行业国产的新机遇。对于国产企业来讲,如何提升核心竞争力、品牌创新力、加速推动产业发展,应是聚焦的重点。

 


文章来源:母婴行业观察




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