快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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不抢盐改抢DHA？“核污水焦虑”或将加速藻油DHA发展
导读：抢盐风潮后，宝妈们开始扎堆抢购DHA了。
“盐没必要抢，DHA可以囤”
当地时间8月24日下午1时，日本正式开始排放福岛核电站核污水，消息发酵后迅速引起大众对海产品质量安全问题高度关注，焦虑过甚者涌入市场、商超抢购食盐，甚至连部分电商平台都出现了食盐缺货的情况。
除食盐外，消费者对食品安全的焦虑感也一并蔓延至鱼虾海产以及其附属产品上。这其中，以深海鱼类、藻类作为原料提炼生产的婴童DHA，成为了母婴消费群体的重点关注对象。「营养品情报」观察发现，近段时间以来微博平台关于DHA产品的讨论显著升温，相关话题“核污水排海后DHA还能放心吃吗”阅读量已逼近两千万。
在宝妈人群较为集中的小红书平台中，近些天关于DHA抢购囤货的帖子也明显增多。有的宝妈晒出堆成小山、足够宝宝吃几年的DHA产品，有的则在帖子中罗列“核污水产地DHA”并强调“千万别碰”，还有网友发帖呼吁宝妈不要盲目跟风囤货……
因家中有个一岁零九个月的宝宝，笔者和家人也曾加了不少的育儿经验交流和母婴产品促销的微信群。「营养品情报」发现，自24日日本启动核污水排放以来，社群内经常能看到宝妈宝爸们讨论要不要给宝宝囤DHA，得知对方还未囤货后“深表震惊”的也大有人在。
与此同时，部分群主、微商宣称核污水排海将对DHA产品质量和售价产生影响，引导人们购买囤货。诸如“核污水排放导致产能即将告急”、“很难再有这些高纯度产品了”等推销话术，无疑加重了DHA消费者的焦虑情绪。
宝妈抢购囤积DHA的风潮下，福岛核污水排放究竟是否会影响到婴童DHA的产品质量？消费需求陡增又是否会导致DHA产品价格上升？
产能下滑和价格上涨
真的出现了吗？
带着上述疑问，「营养品情报」在京东平台中挑选出数家知名DHA品牌店铺，询问客服其产品是否会受到日本核污水排放影响，得到的回复如下图所示：
几家知名DHA品牌的客服回复内容可大致概括为：公司产品的原料系深海微藻，其母藻来自于海域，但后续几十年甚至上百年的培育富集过程均是在标准菌种室中完成，并不会接触到海洋环境，因此产品质量与产能均是稳定可靠的。
「营养品情报」搜索查看8月31日的京东“婴幼儿营养DHA鱼肝油榜”，并将其与一周前的24日、也就是日本开始排放核污水当天的榜单进行对比，发现排在榜单前列的DHA产品价格并没有任何变化，且都是现货可购买的状态。
左图为31日榜单，右图为24日榜单
最为显著的变化是销量数据，如佰澳朗德DHA产品名下方“15日售出”的销量数字，前后不过7天就翻了一倍。《长江云新闻》的相关报道中也曾提到，京东某家经营DHA产品的客服告诉该媒体，24日-25日不到两天时间内，DHA产品的销量几乎达到了此前一个月的水平。
据了解，依据原料不同，DHA可区分为鱼油DHA和藻油DHA两种。其中鱼油DHA来自于深海鱼油，主要从金枪鱼、鲣鱼等大型海鱼头部、眼窝、内脏的脂肪中提取；藻油DHA则来自于深海微藻，通过微生物发酵从裂壶藻、吾肯氏壶藻、寇氏隐甲藻等藻类中提取获得。
对比鱼油原料提取工艺，藻油DHA具备原料安全可控、EPA含量极低等优势，因此面向婴童的DHA绝大多数都是采用藻油原料，由于微藻均在实验室内培育富集，所以受核污水污染的概率极低。从科学的角度出发，蜂拥抢购婴童DHA是完全没有必要的。
藻油DHA市场份额
或将迎来加速增长
除造成C端消费场景抢购潮外，福岛核污水排放或将对DHA产业发展产生深远影响。
据中研普华研究院的一份研报显示，2022年全球DHA市场规模约为52.66亿美元，该数字中超过90%的份额由鱼油DHA贡献。
值得一提的是，作为DHA主要来源的深海鱼类其实自身并不具备合成该物质的能力，其体内富含的DHA成分，是经由浮游生物吞食藻类、鱼类再吞食浮游生物的食物链传递积累而来。受此影响，鱼油中的DHA含量远小于藻油，且由于重金属离子沿生态链积累的问题，鱼油的安全性也会更低一些。
依靠安全性和成分含量的优势，藻油DHA开发热度逐年走高，推动了中国母婴藻油DHA市场规模的持续扩大，预计2023年将达119.57亿元。福岛核污水排放的背景下，对安全性高度敏感的母婴消费群体，势必会对藻油DHA表现出更多的偏爱，其市场份额或将迎来加速增长。
文章来源：母婴行业观察
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