快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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一家母婴店做得好不好，从老板的精神状态就能看出来？
导读：判定一家母婴店经营的好坏，大多数人或更多关注营业额数据，或单独计算客流量和成交率等指标，但实则，经营本身就是一个动态的过程，不仅要看当下挣多少，更要着眼于未来能赚多久。在新母婴店团队走访川渝市场时，成都倍信佳贸易总经理杨祥表达了这样一个观点，“一个店做得好不好，从老板的精神状态可以体现出来，一是他能赚到钱，二是他坚持的方向越来越好。”
这其实不难理解，伴随着近几年行业淘汰赛加剧，我们看到越来越多的从业者正在加速逃离市场，现在随处可见有部分母婴店老板的状态消极负面，受困于没人进店、价格偏贵、有货卖不动等现状终日不得志，当市场重新回归信心比黄金贵的阶段，此时，顺风顺水者心态的平和稳定自然直接作用于对外的精神状态。
心态或决定执行力，亲力亲为才有可能赚到钱
一般而言，相较于门店专门聘请的导购员，门店的店老板更有积极性和主观能动性，在日常的门店运营中，他的心态就显得极为重要，良好的心态有利于其"把好方向、抓准大事、谋划全局”。母婴行业观察创始人杨德勇在分享中多次提及，“观察下来，做得好的门店有两个特点，其一就是老板或者店主必须亲力亲为，有无限的能量和动力，非常认真、不断精进地做这个事情。”
以近年来风生水起的健康调理型门店为例，他们比拼的就是老板的个人能力，即帮助消费者解决当下营养健康问题的能力，因为当下的市面上并不缺好的营养品产品，而是缺乏能真正把产品卖出去且有复购的专业化人才，她需要在门店顾客的心中建立起强认知，让顾客自愿追随。
精品母婴店也是同样，其优势不仅在于店内环境和用户体验的提升、产品结构的优化调整、营销方式的创新升维，更在于店主人设IP的打造，其社会圈层和客户资源的把控拥有绝对的不可替代性。
甚至于现在我们可以看到越来越多的传统母婴店老板开始聚焦细微之处做精细化运营管理，如将自身重视专业营养的态度传导至门店一线导购，将专业化的培训提上日常；亦或是亲自抓门店的周度及月度复盘，从店长的视角出发提供解决实际问题的方案参考等。
健康心态利于做正确判断，让门店持续挣到钱
今年在集中走访线下市场时，一个最大的感受是，不管行业有多难，总有一些活得还不错的“幸存者”，同时，他们正在用当下已建立起的短期竞争优势助推其在未来更长的时间维度中高筑自身竞争壁垒。
细数当前母婴线下零售市场上的一众从业者，大多凭借着红利“靠运气”挣到了一些钱，但商业竞争从来瞄准的都是“长期可稳定输出”，能不能持续挣到钱才是对当前母婴店最大的考验。
正如杨祥所提到的，“门店赚不赚钱，可以从老板的精神状态中看出来，核心还在于老板自身努不努力，做得不好的门店，老板状态是很消极的。”一方面，针对当下的门店经营困局，他们只停留在抱怨问题，而并非是解决问题，自然也不会去思考门店的未来出路和优化方向；另一方面，在消极心态的桎梏下，比起活得好，他们只追求暂时的活下去，几乎不再做更多的尝试和探索，方向难免跑偏。
总结来看，母婴店老板个人的心态其实与门店的经营水平和转型方向是息息相关、相互作用的，一个做得好的母婴店背后或许始终有一个“亲力亲为、指点江山”的领头人。
文章来源： 母婴行业观察
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