快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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要销量还是要利润？母婴高端化趋势愈演愈烈？
导读：在出生人口七连降、存量竞争的背景下，母婴市场进入高质发展时代。面对市场容量的收缩，向高端化靠拢成为当下母婴玩家突围发展的新解法。
作者：奶粉关注
阵痛与新生：母婴品牌向高端化迁徙
随着Z世代父母生活水平提升以及科学化、精细化的育儿观念不断深入，更加追求品质消费，愿意为高端化产品支付更高的溢价。《2023中国新母婴人群研究报告》提到，与2022年相比，超50%的母婴消费者在母婴相关的费用支出上会有所增加。
纵观婴童食品品牌的高端策略，可以分为两个部分解析。
1、产品定价高端化。
奶粉品类开始细化出高端奶粉乃至超高端奶粉，根据魔镜洞察数据，2024年Q1淘宝天猫销量前10品牌中，有半数婴幼儿牛奶粉品牌的商品均价超400元，且销量仍在持续增长。在婴童营养品领域，2024年Q1淘宝天猫销量前10的单品中，每袋/粒/毫升的单价为2.17-64.78元。无独有偶，「奶粉关注」此前提到过，辅零食市场也存在高价现象。
2、产品品质高端化。
以婴配粉为例，奶粉品牌通过在珍稀奶源和营养成分上下功夫，推动产品品质的高端化进阶。例如A2蛋白、有机、母乳低聚糖HMO等具备高价值的营养元素被广泛添加在爆款产品中。
除了婴童食品外，婴童用品品类也呈现高端化趋势。一方面，围绕婴童人群使用的细分场景进行功能化创新，例如在童鞋领域，361°儿童针对青少年运动场景，推出弹力簧跑鞋3.0、风透跑鞋4.0、闪羚跳绳鞋3.0和4.0等产品。另一方面，围绕新世代消费者群体的高颜值、智能化、便捷化需求升级，譬如elittle/逸乐途Dream系列产品设计的一键收车、单手折叠功能，DearMom大白车凭借极简设计、复古配色强势出圈。
追根溯源：母婴市场趋向高端化的原因
其一，国民健康意识提高叠加居民可支配收入增长、少子精养观念的普及，新世代父母更舍得为孩子花高价。今年年初，乳业专家宋亮指出：“过去十年婴幼儿配方奶粉高端化发展，其主要满足：一是出于食品安全考虑，高价买个安心；二是随着优生优育，消费者更关注下一代身心健康，给孩子最好的，不能输在起跑线。”
其二，母婴品牌“以价换量”的发展策略。随着新生人口红利不再，品牌为追求销售利润布局高端化产品矩阵，发展策略从增量转向增价。
其三，渠道端的经营需求。“目前中国所生产出来的儿童用品或婴童用品，在符合法规的情况下90%基本上都能做到同等质量，价格也不只是品牌定出来的，而是渠道利益所需要的空间。母婴渠道需要50%的毛利率，可能中间的经销商需要20%-30%，最终引导品牌走向高端化或高价格带的并不是消费者的真实需求，而是渠道。”此前，某品牌曾对「母婴行业观察」反馈。
综合来看，母婴市场向高端化方向发展，是多方面因素共同作用的结果。无论市场如何变化，产品品质与创新能力始终是品牌发展的基础，在品质之上持续进阶，以源源不断的创新力俘获新人群认可，才是母婴品牌长久发展的流量密码。
2024年，母婴行业还有哪些突围解法与创新机会？4月26日，杭州滨江开元名都酒店，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”（☚点此报名）将重磅来袭，来现场，一起探讨更多品类趋势和创新增量~
文章来源：母婴行业观察
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