快讯
美国雅培公司20日宣布，已就旗下早产婴儿专用配方奶粉被控致病的诉讼达成一项6.7亿美元的和解协议。这起诉讼由3家律师事务所发起，代表约2000名原告向雅培提出索赔，包括先前已赢得个人诉讼的伊利诺伊州女子玛戈·吉尔。一个陪审团于2024年认定，雅培早产婴儿配方奶粉导致吉尔的女儿患上新生儿坏死性小肠结肠炎，雅培需赔偿4.95亿美元。雅培提起上诉，密苏里州一家上诉法院今年5月维持原判。
雅培还称，20日宣布达成的和解协议朝“实质性解决整体诉讼”迈进一步，但该公司不承认对相关“奶粉致病”事件负有责任。（新华社）
近日，飞鹤重磅发布专业蛋白原料品牌“智纯”及系列自产蛋白原料，并联合阿克海洋生物、御馨生物、小藻科技、元生生物、中科光谷发布5款发布蛋白创新复配原料。
同时，飞鹤正式发布覆盖0-100岁全生命周期蛋白营养产品矩阵：婴幼儿阶段，星飞帆、卓睿、启萃、迹萃等主力婴幼儿配方产品，全部采用30天内自产鲜活原料，为宝宝提供生命早期关键营养供给；儿童青少年阶段，打造“爱上吃菜乳酪”等创新产品，兼顾蛋白质与膳食纤维双重营养，适配少年儿童快速成长需求；面向成人及中老年群体，推出爱本Pro50特膳粉等系列产品，以突破性成分“小分子乳蛋白”为核心，实现好吸收、补肌肉。
8月21日，中顺洁柔纸业股份有限公司发布2026年半年度报告。报告显示，2026年上半年，公司营业收入约44.10亿元，同比增长1.85%。归属于上市公司股东的净利润约2.25亿元，较上年同期增长50.13%。
8月18日，巴斯夫正式启用位于孟买的全新纸尿裤及超吸收树脂（SAP）性能实验室。该实验室将为全球超吸收树脂客户提供技术与应用服务。作为巴斯夫卫生用品解决方案业务的重要组成部分，新实验室在不到一年的时间内建成，坐落于印度孟买的巴斯夫亚太创新园。该创新园于 2017 年成立，隶属于巴斯夫印度化学品私人有限公司，是巴斯夫在亚太地区第二大研发基地。
近日，妙可蓝多发布2026年上半年财报。今年上半年，妙可蓝多营收和净利润共同实现双位数增长。营业收入33.04亿元，较上年同期增长28.71%。上半年实现归属于上市公司股东的净利润1.51亿元，较上年同期增长13.74%。分品类来看，报告期内，公司奶酪业务实现收入28.87亿元，较上年同期增加28.95%，奶酪业务收入占主营业务收入比例由去年同期的87.71%，进一步增长至88.06%。
母婴行业观察
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从一袋酵母到300亿市值，新原料酵母蛋白还能为安琪酵母带来多少可能性？
作者：营养品情报
导读：蛋白质是生命的第一要素，生命的产生、存在与消亡，都与蛋白质有着千丝万缕的联系，因此其也被称为“生命的载体”。随着世界人口的不断增长，寻找高效、绿色可持续的新型蛋白质，已成为越来越多营养健康相关机构研究的重点。在成分含量、生产效率、环境友好等方面均具备显著优势的「酵母蛋白」，为营养保健市场带来了新的商业机会。
2023年11月，酵母蛋白在我国被批准为新食品原料（2023年第10号公告）。本篇内容，「营养品情报」将为大家分享对营养保健品市场酵母蛋白原料的最新洞察。
物美价廉
蛋白中的“性价比之王”
“酵母蛋白”，顾名思义是一种与“酵母”有关的蛋白，要弄清楚它的来历，不妨先从酵母本身说起。早在公元前3000年，古埃及人就开始利用酵母制作面包。而在中国，据典籍记载，公元前597年，古人就已将麦曲（酵母）应用于治疗腹疾。
但关于酵母成分作用原理，直到近现代人们才对其有了科学的认识。1857年，法国科学家路易斯·巴斯德首次发现酿造酒精来自酵母体的发酵作用，而并非简单的化学催化。此后，酵母正式开启了现代化的应用之路。
酵母蛋白则是一种由酿酒酵母发酵后，经过机械法或酶解除去细胞壁多糖等其他组分后富集而成的优质完全蛋白，它是酵母本身天然含有的，而非多种蛋白来源的简单混合。目前其已在能量棒、人造肉、冷冻饮品等多种食品中广泛应用，酵母蛋白之所以越来越受到食品领域青睐，究其原因，是由于其相较于其他蛋白的“超高性价比”。
「营养品情报」了解到，酵母蛋白中蛋白质的含量高达80%以上，利用率可达96%，几乎超过所有的植物蛋白。其含有人体所需的8种必需氨基酸，超过乳清蛋白46%的占比，远高于植物蛋白35%-40%的占比。除此之外，酵母蛋白的消化利用率更高，相较于植物蛋白80%和动物蛋白90%的消化利用率，酵母蛋白则达到了95%。
更重要的是，酵母蛋白作为微生物来源，在生产制造方面也有着显著的优势。一方面，酵母蛋白生产效率较高，同样重量的蛋白，通过种植小麦、养殖奶牛等均需要等待数月时间，而通过酵母培养则仅需以小时计数。另一方面，从可持续发展的层面来看，生产酵母蛋白的二氧化碳排放量约是动物蛋白的1/20；水耗量是动物蛋白的1/200、植物蛋白的1/10；在占地面积上酵母蛋白约是动物蛋白的1/100、植物蛋白的1/10。总体来说，酵母蛋白是一种安全、绿色、高效的蛋白。
此外，随着大众消费趋势的改变、素食主义文化的盛行，酵母蛋白恰好迎合了人们的消费需求，不仅避免了过量肉类的摄入，在价格和营养上也都表现出了其优越特性。
「安琪酵母」领军先行
聚焦市场格局，该领域龙头正是享誉全球的上市企业「安琪酵母」，据悉该公司酵母类产品总产能超过27万吨，稳居亚洲第一、全球第三。安琪酵母从酵母中提取分离出的蛋白质原料中的蛋白含量高达80%以上，目前已在国内外建成13条酵母生产线，为酵母蛋白生产提供了充足的产能支持，并且还形成了“糖蜜、水解糖-酵母-酵母蛋白-酵母发酵液-肥料-农作物”的闭环产业链。
值得一提的是，酵母蛋白于2023年11月被列入新食品原料目录，其申报主体便是安琪酵母。
就具体产品来看，以京东平台作为参考，将“蛋白酵母”作为关键词进行搜索，首页综合推荐的产品前三位均归属于安琪酵母子品牌「安琪纽特」，第四、第五位分别是国产品牌「JUSSMINI」以及「因纽粹」。
以“进口品牌”作为筛选条件，综合推荐的产品品牌则呈现较为分散的态势，前三位分别是「poiiy」、「汤贝斯」以及「ISDG」，据#营养品情报小编的进一步搜索发现，日本品牌「ISDG」所售的酵母蛋白代餐粉，其AnPro®酵母蛋白成分实际就来自于「安琪纽特」，足见其在全球酵母产业中的龙头地位。
将产品在形态和价格两方面进行对比，国产品牌的相关产品在剂型上主要以粉剂为主，包装形式为罐装；价格上，以「安琪纽特」的热销款为例，规格为500g的酵母蛋白粉价格在130¥-150¥左右。而进口品牌在剂型上较为多元化，有粉剂、胶囊、液态饮等，但价格相对偏高，上文提到的TOP3品牌的价格均在150¥以上，且规格均低于500g。
总体上说，以蛋白酵母为主要成分的营养保健品市场目前处于国内品牌主导且头部几近垄断的态势。
前有安琪凭一袋酵母成功A股上市，后有新原料酵母蛋白横空出世，这颗功能蛋白领域的“明日之星”，将为营养保健品市场贡献出多少新增长？我们拭目以待。
文章来源：母婴行业观察
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