快讯
近日，渝欧跨境&美赞臣战略合作启动会在渝欧跨境数字贸易产业园召开。这标志着渝欧跨境与美赞臣在多项目、多领域、多渠道展开深入合作。美赞臣CEO肖婧婧表示，今年是美赞臣跨境业务聚焦品牌驱动、聚焦专业化发展战略的关键之年。此次与渝欧跨境的合作，为美赞臣跨境业务转型画上了圆满句号，期待助推美赞臣GT业务和跨境业务在中国市场全面开花结果。此外，美赞臣还将持续研发和推出更多新品。（渝欧跨境微信公众号）
9月13日，光明乳业发布公告，董事会审议通过《关于新莱特向银团申请融资额度的议案》。议案内容为，子公司新莱特乳业向由澳新银行牵头组成的银团申请融资额度4.5亿新西兰元，期限一年，以三个月新西兰银行票据利率+银行平均上浮点数计息。本次融资主要用于满足新莱特日常生产经营需要。新莱特及其下属公司以全部资产作为抵押。（公司公告）
9月14日消息，快手科技创始人、董事长兼CEO程一笑在投资者日上披露，截至今年二季度，每天有约77%的快手日活用户会在关注页和泛私域等场景与创作者互动，快手私域时长同比增长7%，人均双关私信次数同比增长40%，日均互动总量超过100亿次。此前，程一笑曾在2024快手光合创作者大会上强调，私域和社交仍然是快手的护城河。（亿邦动力）
9月13日消息，2024电子商务大会举行，美团副总裁陈荣凯发表了题为《多场景融合促进城市消费繁荣——从北京中轴线申遗成功谈起》的演讲。他提到，旅游消费需求继续保持活跃，旅游出行对生活服务多场景的消费带动效果明显。地方菜作为“城市名片”，对文旅发展的带动作用也愈发显现。线上线下融合仍然是活跃消费最有效的方式之一。目前在大众点评上开展的“百味千店妙中轴”美食打卡活动已收获超上千万浏览关注，活动相关评论数同比增长超140%。（亿邦动力）
2024年1-8月我国传统玩具(税则号9503项下产品游戏机等未计算在内)出口257.26亿美元，同比下降2.2%;以人民币计价则是产品出口1829.1亿元，同比下降0.2%。
母婴行业观察
热文
忽然一周 | 21款婴配粉批件信息公布；日本知名婴儿零食被曝疑似混入动物粪便，19万包紧急召回；妙可蓝多收购蒙牛奶酪获通过
2024-07-08 11:33
23天时间爆改2200平！格瑞丽家“大变身”透露出哪些新的市场讯号？
2024-07-31 10:13
与帝斯曼、巴斯夫同属全球维生素“四大巨头”，150亿新和成未来会从何处挖增长？
2024-06-28 10:02
从一袋酵母到300亿市值，新原料酵母蛋白还能为安琪酵母带来多少可能性？
作者：营养品情报
导读：蛋白质是生命的第一要素，生命的产生、存在与消亡，都与蛋白质有着千丝万缕的联系，因此其也被称为“生命的载体”。随着世界人口的不断增长，寻找高效、绿色可持续的新型蛋白质，已成为越来越多营养健康相关机构研究的重点。在成分含量、生产效率、环境友好等方面均具备显著优势的「酵母蛋白」，为营养保健市场带来了新的商业机会。
2023年11月，酵母蛋白在我国被批准为新食品原料（2023年第10号公告）。本篇内容，「营养品情报」将为大家分享对营养保健品市场酵母蛋白原料的最新洞察。
物美价廉
蛋白中的“性价比之王”
“酵母蛋白”，顾名思义是一种与“酵母”有关的蛋白，要弄清楚它的来历，不妨先从酵母本身说起。早在公元前3000年，古埃及人就开始利用酵母制作面包。而在中国，据典籍记载，公元前597年，古人就已将麦曲（酵母）应用于治疗腹疾。
但关于酵母成分作用原理，直到近现代人们才对其有了科学的认识。1857年，法国科学家路易斯·巴斯德首次发现酿造酒精来自酵母体的发酵作用，而并非简单的化学催化。此后，酵母正式开启了现代化的应用之路。
酵母蛋白则是一种由酿酒酵母发酵后，经过机械法或酶解除去细胞壁多糖等其他组分后富集而成的优质完全蛋白，它是酵母本身天然含有的，而非多种蛋白来源的简单混合。目前其已在能量棒、人造肉、冷冻饮品等多种食品中广泛应用，酵母蛋白之所以越来越受到食品领域青睐，究其原因，是由于其相较于其他蛋白的“超高性价比”。
「营养品情报」了解到，酵母蛋白中蛋白质的含量高达80%以上，利用率可达96%，几乎超过所有的植物蛋白。其含有人体所需的8种必需氨基酸，超过乳清蛋白46%的占比，远高于植物蛋白35%-40%的占比。除此之外，酵母蛋白的消化利用率更高，相较于植物蛋白80%和动物蛋白90%的消化利用率，酵母蛋白则达到了95%。
更重要的是，酵母蛋白作为微生物来源，在生产制造方面也有着显著的优势。一方面，酵母蛋白生产效率较高，同样重量的蛋白，通过种植小麦、养殖奶牛等均需要等待数月时间，而通过酵母培养则仅需以小时计数。另一方面，从可持续发展的层面来看，生产酵母蛋白的二氧化碳排放量约是动物蛋白的1/20；水耗量是动物蛋白的1/200、植物蛋白的1/10；在占地面积上酵母蛋白约是动物蛋白的1/100、植物蛋白的1/10。总体来说，酵母蛋白是一种安全、绿色、高效的蛋白。
此外，随着大众消费趋势的改变、素食主义文化的盛行，酵母蛋白恰好迎合了人们的消费需求，不仅避免了过量肉类的摄入，在价格和营养上也都表现出了其优越特性。
「安琪酵母」领军先行
聚焦市场格局，该领域龙头正是享誉全球的上市企业「安琪酵母」，据悉该公司酵母类产品总产能超过27万吨，稳居亚洲第一、全球第三。安琪酵母从酵母中提取分离出的蛋白质原料中的蛋白含量高达80%以上，目前已在国内外建成13条酵母生产线，为酵母蛋白生产提供了充足的产能支持，并且还形成了“糖蜜、水解糖-酵母-酵母蛋白-酵母发酵液-肥料-农作物”的闭环产业链。
值得一提的是，酵母蛋白于2023年11月被列入新食品原料目录，其申报主体便是安琪酵母。
就具体产品来看，以京东平台作为参考，将“蛋白酵母”作为关键词进行搜索，首页综合推荐的产品前三位均归属于安琪酵母子品牌「安琪纽特」，第四、第五位分别是国产品牌「JUSSMINI」以及「因纽粹」。
以“进口品牌”作为筛选条件，综合推荐的产品品牌则呈现较为分散的态势，前三位分别是「poiiy」、「汤贝斯」以及「ISDG」，据#营养品情报小编的进一步搜索发现，日本品牌「ISDG」所售的酵母蛋白代餐粉，其AnPro®酵母蛋白成分实际就来自于「安琪纽特」，足见其在全球酵母产业中的龙头地位。
将产品在形态和价格两方面进行对比，国产品牌的相关产品在剂型上主要以粉剂为主，包装形式为罐装；价格上，以「安琪纽特」的热销款为例，规格为500g的酵母蛋白粉价格在130¥-150¥左右。而进口品牌在剂型上较为多元化，有粉剂、胶囊、液态饮等，但价格相对偏高，上文提到的TOP3品牌的价格均在150¥以上，且规格均低于500g。
总体上说，以蛋白酵母为主要成分的营养保健品市场目前处于国内品牌主导且头部几近垄断的态势。
前有安琪凭一袋酵母成功A股上市，后有新原料酵母蛋白横空出世，这颗功能蛋白领域的“明日之星”，将为营养保健品市场贡献出多少新增长？我们拭目以待。
文章来源：母婴行业观察
版权声明：转载母婴行业观察的原创文章，需注明文章来源以及作者名称。公众号转载请联系开白小助手（微信号：zhangxiaoxian1015）。违规转载法律必究。
扫描二维码，第一时间获取母婴行业的资讯和动态。
从此和母婴行业观察建立直接联系。
参与评论