快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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中国首款！星飞帆卓睿获中检科认证
导读：7月31日，中国飞鹤获得中检科（北京）测试技术有限公司（以下简称“中检科”）颁发的全国首张“定制大脑营养乳粉认证证书”，这也标志着，飞鹤星飞帆卓睿成功通过了《定制大脑营养乳粉》认证技术规范的要求，正式成为中国首款婴幼儿定制大脑营养产品。
此前，中检科发布的《定制大脑营养乳粉认证技术规范》（以下简称《规范》），详细界定了定制大脑营养乳粉认证的定义、生产、试验方法、包装、运输、贮存等内容。不仅体现了对婴幼儿营养需求的精准把握，更因认证的专业性、科学性，在行业内树立了高标准标杆，被视为一项具有行业引领作用的重要技术门槛。
《规范》要求，定制大脑营养乳粉至少含有营养成分列表中胆碱、唾液酸、叶黄素、α-亚麻酸、牛磺酸、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸/花生四烯酸（ARA）、3'-唾液酸乳糖（3'-SL）、6'-唾液酸乳糖（6'-SL）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、神经鞘磷脂（SM）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰丝氨酸（PS）14种以上成分的0-36个月婴幼儿配方乳粉或3岁及以上儿童配方乳粉。
在本次认证过程中，中检科依照《技术规范》标准，周密部署，认证人员深入飞鹤生产现场抽取样品，对星飞帆卓睿展开了全方位、精准且细致的检测与评价，并最终为星飞帆卓睿颁发全国首张“定制大脑营养乳粉认证证书”。
《健康中国2030规划纲要》将儿童早期发展上升为国家战略高度，明确纳入为推进妇幼健康工作的核心内容之一。在此框架下，儿童大脑的健康发育作为奠定其未来成长基石的关键环节，受到了前所未有的重视与关注。关注生命早期1000天脑神经发育和早期营养，科学补充婴幼儿营养，被视为解锁并优化人类智力潜能、实施早期干预策略的关键步骤。然而，长期以来，业内一直面临大脑营养领域权威认证的缺失。此次《规范》的出台，意味着未来行业产品研发将有标可循、有据可依。
事实上，大脑日常工作的开展离不开“神经元”和“突触”两个助手，神经元的信号传导速度直接关乎宝宝的反应敏锐度，而这一速度的核心调控者则是髓鞘。髓鞘犹如神经元的坚固铠甲，其发育状况精准映射了婴幼儿大脑在各成长阶段的发育程度。
着眼于此，2022年初，飞鹤推出婴幼儿配方奶粉星飞帆卓睿，其配方设计应用了飞鹤大脑营养的最新研究成果，注重每一种营养成分的精选与协同作用。星飞帆卓睿创新性地结合了十五大活性脑营养配方，其中包括科学配比的五大脑磷脂、6重HMOs母乳低聚糖，优量[1]的胆碱、叶黄素等成分，以及采用了黄金比例1：1.7的DHA&ARA，这些构成了星飞帆卓睿的独特性与高品质。
尤为值得一提的是，星飞帆卓睿的顶配五大脑磷脂，特别应用了专属Mul-MFPL乳磷脂群技术，增加神经元网络密度的同时，更是极大地促进了神经元髓鞘化进程，实现60倍大脑神经元链接速度。简单来说，就像更多的信号基站能让网速从4G提升到5G，帮助宝宝拥有更敏捷的思维与更强的适应力，让宝宝更“灵光”。
其次，星飞帆卓睿配方中优量的胆碱和叶黄素[2]成分，在行业中独树一帜。作为眼脑发育的必备组合[3]，胆碱可促进大脑和中枢神经发育[4]，而叶黄素则可改善神经系统功能，增强神经细胞间的信息传递[5]。其中叶黄素这一营养成分是无法通过人体自主合成[6]，只能通过外源饮食摄入。这些特色配方也是星飞帆卓睿能够成功通过中检科严格技术认证的关键因素。
在当前全球视野下，我国奶粉研发领域已展现出显著的领先地位与快速发展态势。作为中国乳业的领军者，飞鹤率先发力婴幼儿大脑营养，持续开展脑发育及营养研究。2023年，飞鹤宣布正式启动脑发育战略，先后与北大医学部、哈佛BCH等国内外机构合作，共同推进脑发育及营养研究。数据显示，仅2023年，飞鹤脑发育及营养的相关共提交专利申请226件，获授权专利130件。这些研究成果不断落地转化成更多优质产品，为中国宝宝大脑发育保驾护航。
此次经过中检科认证，星飞帆卓睿成为我国首款婴幼儿定制大脑营养产品，既是飞鹤专研大脑营养取得的里程碑式成就，也将化为飞鹤更大的前行动力。未来，飞鹤将进一步联合全行业的技术力量，通过深化合作与资源共享，共同推动行业向更高质量标准迈进，守护中国宝宝健康成长。
参考文献：
[1]优量：指星飞帆卓睿三段日摄入量以86g计，则每日提供的胆碱可达到中国居民膳食胆碱1~3岁幼儿适宜摄入量。中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）。
[2]叶黄素是视网膜黄斑区的主要色素：马乐，林晓明，叶黄素对视网膜光损伤的保护作用与机制[J].中国慢性疾病预防与控制,2007,015(004):405-407.
[3]Mun JG, Legette LL, Ikonte CJ, Mitmesser SH. Choline and DHA in Maternal and Infant Nutrition: Synergistic Implications in Brain and Eye Health. Nutrients. 2019 May 21;11(5):1125.
[4]胆碱可促进大脑和中枢神经发育的文献支持如下：Zeisel S H. The fetal origins of memory: the role of dietary choline in optimal brain development[J]. The Journal of pediatrics, 2006, 149(5): S131-S136.
[5]叶黄素可改善神经系统功能，增强神经细胞间的信息传递，文献支持如下：孙涵潇,邓若蕾,程树品,杨溢,张立实,陈锦瑶.叶黄素对婴幼儿的功能及其在婴幼儿配方食品中的应用[J].营养学报,2019,41(05):501-506.
[6]马乐，林晓明，叶黄素对视网膜光损伤的保护作用与机制[J].中国慢性疾病预防与控制,2007,015(004):405-407.
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