快讯
据媒体日前报道，莱西雀巢UHT超高温灭菌奶项目项目总投资11亿元，计划分三期实施。一期预计2025年9月投产，年产值10亿元，增加税收1亿元。该项目也是雀巢公司全球第一家奶业智能化、数字化“灯塔工厂”，将大大提高雀巢青岛奶制品生产能力，在更好满足市场消费需求的同时，进一步促进当地乳制品产业发展。此外，雀巢1.8g咖啡小条包生产项目也于近日开工建设，总投资1亿元，主要从事小包装速溶咖啡生产、销售，计划今年10月竣工投产。（信网）
近日，美国密歇根州渥太华县公布的六月审查清单显示，美赞臣拟扩建泽兰（Zeeland）市婴儿配方奶粉工厂。美赞臣计划清理工厂旁边的两处住宅物业，为耗资超过8.36亿美元（折合人民币60亿元）的扩建项目腾出空间。美赞臣表示，此次扩建和现代化升级改造对于维持其运营标准并遵守美国联邦法规至关重要。（Mlive）
美团内网公布的信息显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已突破1.2亿单，其中，餐饮订单已超过1亿单。截至当日20时45分，美团内网显示平台即时零售日订单突破了1亿单。这也意味着，在2个小时的时间内，美团产生了超过2000万笔订单。公开报道显示，去年夏天美团的单日订单峰值超过了9000万单。（公司发布）
近日，健合集团发布上半年未经审核业务及财务表现。公告显示，公司上半年收入按同类比较基准录得中个位数增长，经调整可比EBITDA预计同比下降0%至5%，但经调整可比纯利预计同比增长1%至15%。分业务看，公司三大业务板块均获增长。其中，婴幼儿营养及护理分部收入继续保持增长势头。其中，婴幼儿配方奶粉销量录得高个位数年增幅，得益于持续获得新消费者（尤其是电商及婴幼儿专卖店渠道）并扩大市场份额。Biostime在中国内地超高端婴幼儿配方奶粉的市场份额从去年的13%增长到截至2025年5月的15.8%。集团1段和2段婴幼儿配方奶粉强劲增长，在618大促期间成交总额获得103%的增幅。（营养品观察）
近日，欧盟委员会宣布了一项生命科学战略，包含3.5亿欧元资金（约29.5亿人民币），用于发酵技术研发，以帮助开发可持续食品成分和替代蛋白质，减少对粮食进口的依赖，减少排放，融入欧洲大陆新一轮生物技术创新浪潮。该战略重点关注两种方法：生物质发酵，利用农业副产品生产出模仿肉类味道和质地的食品；精准发酵，已用于奶酪制作，目前正被欧洲初创企业应用于生产乳清蛋白、棕榈油替代品和巧克力混合物等原料。（FoodBev）
母婴行业观察
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历时5年，D-阿洛酮糖在国内市场总算“有了名分”
作者/营养品观察
导读：健康消费热潮下，创新原料的获批速度也在明显加快。
7月2日，国家卫生健康委员会正式发布2025年第4号《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》。此次获批的“三新食品”涵盖5款新食品原料、9种食品添加剂新品种以及6种食品相关产品新品种。
其中5款新食品原料分别为酿酒酵母CNCM I-3799、动物双歧杆菌乳亚种BLa80、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588、透明质酸钠（提取法）及历时5年终于获批的D-阿洛酮糖。
“赤藓糖醇的最佳替代品”01
公开资料显示，D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、小麦、猕猴桃等食品中，因此又得名“无花果糖”。正常状态下D-阿洛酮糖呈白色粉末状，水溶液为无色透明液体，其甜度与蔗糖接近，但热量仅为后者的十分之一，具备低GI值特性。且在口感方面，D-阿洛酮糖也与蔗糖近似，能够与含有氨基的化合物发生美拉德反应，产生呈味、呈色物质，赋予其独特的风味。
与当下最火热的代糖原料赤藓糖醇相比，D-阿洛酮糖的甜度与前者接近，但它的安全性更高，耐受量也更大，因此一度被欧美学者视为是“赤藓糖醇的最佳替代品”。
得益于低糖、低热、低GI值等功能优势，D-阿洛酮糖在普通食品及功能性食品等领域均拥有广阔的应用前景。例如，在饮料中添加阿洛酮糖可以降低糖分含量，同时保持甜味；在烘焙食品中使用阿洛酮糖可以改善产品的色泽和口感；而在营养健康食品中，阿洛酮糖在血糖管理、体重管理、运动营养等细分赛道拥有较强的发展潜力。
据公告内容，此次获批产品D-阿洛酮糖系通过微生物发酵法或酶转化法生产制成，推荐食用量为≤20克/天。鉴于D-阿洛酮糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。
多家本土企业“摩拳擦掌”03
截至目前，D-阿洛酮糖已在全球多个国家被批准为食品成分，包括日本、墨西哥、加拿大、韩国、美国和澳新等，其中美国是全球最早批准D-阿洛酮糖应用的国家。
《智研咨询》的一份报告中提到，2024年全球阿洛酮糖市场规模达到1.47亿美元，至2032年全球阿洛酮糖产业规模有望增至4.36亿美元。另据FMI预测，我国D-阿洛酮糖市场在原料获批后增速将快于全球市场，到2030年有望达到1.17亿美元，在全球市场中的比重超过25%。
据不完全统计，目前国内已有超过20家企业布局D-阿洛酮糖产业，主要包括微元合成、保龄宝、金达威、百龙创园、三元生物、中粮生物、河南飞天、华康生物、福洋生物、中大恒源、福宽生物、金禾实业、淇县兴业、天津怡和、豫鑫糖醇、山东谷雨、山东金宸、吉林吉奥、西王糖业、正燊生物等。
相关统计显示，截至2024年年底我国阿洛酮糖合计产能约为3.42万吨左右，其潜在产能或超过28.61万吨。
文章来源：母婴行业观察
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