导读：9月21日至23日，中国营养学会第十七届全国营养科学大会在北京召开，汇聚了来自国内外近3000名专家学者，围绕营养科学领域的创新发展与前沿趋势展开深入交流。国际知名营养品牌美赞臣受邀出席会议，美赞臣中国研发与质量食品安全负责人熊辉参加《营养法规政策--如何推动营养健康产业高质量发展》论坛，分享了美赞臣推动乳脂球膜（MFGM）从实证研究，到配方应用，再到行业共识、标准设立的十年历程，美赞臣在乳脂球膜（MFGM）领域的领导者地位获得与会专家的高度认可。

美赞臣在《营养法规政策--如何推动营养健康产业高质量发展》上做分享

持续十年多项科学研究：实证乳脂球膜促进脑部发展

乳脂球膜（MFGM）是母乳中的重要成分，含逾1000种营养成分，包括700多种蛋白质、脑磷脂和神经节苷脂等生物活性成分，在促进婴幼儿免疫发育、推动认知能力发展等方面发挥重要作用，一直被学界誉为下一代DHA。近年来，随着乳脂球膜（MFGM）在促进婴幼儿健康上的研究深入，乳脂球膜（MFGM）成为婴幼儿营养领域关注的重点成分。

美赞臣是乳脂球膜（MFGM）营养成分的探索者与先行者，从开启研究至今，已历经十年之久。早在2014年，美赞臣便启动了有关乳脂球膜的科学实证研究“蓝臻科学实证研究”，该研究采用了双盲随机对照临床研究方法，汇聚全球9所知名高校与权威机构力量，以临床实证的方式探寻乳脂球膜（MFGM）对婴幼儿早期营养与远期健康的作用。蓝臻科学实证研究持续了5.5年，结果证实，中国婴儿出生后第一年（出生后14天至365天）喂养富含乳脂球膜与乳铁蛋白的配方奶粉，与显著改善神经发育有关，拥有从短期功效到远期健康效应的关键科学证据。这两份具里程碑意义的科学实证研究先后刊发于全球顶级学术期刊《儿科学杂志》上，并在多个学术会议上获得众多学者认可、援引。

蓝臻科学实证研究发布于《儿科学杂志》上

今年，美赞臣披露了最新发布于《大脑结构与功能》国际期刊的科学实证成果，进一步实证了乳脂球膜（MFGM）对促进婴幼儿认知有重要作用。这篇《乳脂球膜摄入增强幼儿大脑髓鞘化和认知发展：时间序列队列研究》实证研究从机制上揭示了乳脂球膜（MFGM）与髓鞘形成的关系，解析了乳脂球膜（MFGM）支持幼儿大脑结构完善的原理，这项实证结果显示，幼儿在0-2岁期间持续摄入添加了乳脂球膜（MFGM）的配方奶粉，髓鞘形成更优，粗大运动和精细运动评分显著提高。乳脂球膜（MFGM）作为母乳活性成分重要携带形式，支持免疫和认知发展，更好适应多变环境。

熊辉介绍，美赞臣于2016年推出首款富含乳脂球膜的配方奶粉蓝臻，至今这款产品及其成分拥有超过43项科学实证，其中仅乳脂球膜成分就拥有中国、美国、英国等多国超过150项专利，开创了乳脂球膜在配方奶粉中应用的先河。

乳业专家宋亮认为，配方奶粉行业竞争已经进入科学竞赛阶段，国际营养品牌美赞臣是业内科学成分创新的风向标，从DHA、ARA到乳铁蛋白，每一个关键营养成分的应用都曾掀起一轮配方革新。十年坚守在乳脂球膜领域投资、研发并不是容易的事情，这也充分反映了品牌在科研力量上的厚积薄发，和拥有非常难得的长期主义精神，相信乳脂球膜也将很快成为备受追捧的明星营养成分。

学界共识与行业标准：进一步推动乳脂球膜应用高质量发展

美赞臣对乳脂球膜关键营养成分应用的推动并不限于研究层面，依托强而有力的科研证据，美赞臣始终推动乳脂球膜成分的应用规范化、标准化。熊辉以乳脂球膜（MFGM）为例，在本届全国营养科学大会上，分享了“科学-法规-创新-高质量发展”循环共生的关系。至今，乳脂球膜的效用不仅获得科学证据，也获得了学界的共识，确立了行业标准。

据悉，在2022年，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政等近20位中国食品科学技术学会权威专家形成了国内首个《乳脂肪球膜及其配料的科学共识》，共识明确指出，婴幼儿配方乳粉添加“富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉”后可促进婴儿大脑认知发育、增强婴儿免疫力。2023年，国家工业和信息化部发布美赞臣参与制定的《乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉》行业标准，进一步推动乳脂球膜（MFGM）创新成分的标准应用。

行业标准的设立对推动乳脂球膜成分高质量发展至关重要，因为其成分的有效性取决于含量的多寡。近日，美赞臣在香港联同医护诚信同行举办儿童营养学研讨会，会上，美国俄亥俄州立大学JT Parker乳制食品讲座教授Rafael Jiménez-Flores指出，要在配方等婴幼儿营养品中添加乳脂球膜(MFGM)，必须采用先进有效的生产技术，才能模拟出母乳中乳脂球膜(MFGM)的组成，保留活性蛋白和磷脂，减少营养流失，“在配方的制造过程中，保持乳脂球膜(MFGM)成分的完整性和生物活性十分重要。通过使用优质的奶源及先进的生产技术，产品中所藴含的乳脂球膜(MFGM)可重组成类似母乳的脂肪球结构，有助加强生物活性成分与婴儿的神经系统、肠道和免疫系统的互动作用，支持健康成长。”

Rafael Jiménez-Flores教授在儿童营养学研讨会上分享

据悉，早在1674年，科学界便开始了对乳脂球膜的探索。但仅在最近十年，乳脂球膜奶粉配方的先行者美赞臣才借助革新的生产工艺，应用纳米超滤技术才能从1000克欧盟原乳保留3克乳脂球膜在配方奶粉当中。这项工艺创新还曾荣获有营养原料行业“诺贝尔奖”之称的NutraIngredients.com颁发的2020年度婴幼儿营养原料大奖。

当前，欧洲、日本等全球多地学者活跃于在乳脂球膜（MFGM）领域的研究，美赞臣也持续在推进对乳脂球膜（MFGM）科学探索，储备乳脂球膜（MFGM）与婴儿睡眠节律等数项前沿科学实证研究储备。未来，美赞臣将继续秉持科学实证的理念，持续深化对乳脂球膜（MFGM）等关键成分的研究，以高标准营养实践助力“健康中国2030”战略落地，推动婴幼儿营养领域迈向更科学的发展阶段。

文章来源：母婴行业观察

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