当下，婴配粉品质背书的逻辑已然改变。

随着科学育儿理念深入人心、理性消费成为主流，新生代母婴消费者对奶粉的考察，一是维度拓宽，从奶源、成分到工艺、配方；二是视角纵深，从目之所及的产品到产品背后的产业链及科研积淀；三是诉求向真，基于透明之上的综合实力呈现，逐渐成为赢得年轻父母信任不可或缺的一环。而消费者需求升级则进一步助推渠道选品进阶与行业竞争升维。

近日，在蒙牛瑞哺恩有机MLCT、新一代乳铁蛋白发布暨新品上市会重磅召开之际，蒙牛瑞哺恩携手母婴行业观察，开启乌兰布和有机产业链、呼和浩特蒙牛婴配粉工厂及奶立方项目溯源之旅，真实立体展示其全面亲和配方奶粉的诞生全程，深度拆解更好营养背后的科研与产业链实力。

这不仅是对消费者核心关切的主动回应，更为行业树立了最新范本——以透明应答信任期待，以创新响应品质升级。

01.追本溯源求真章

深挖奶源、工艺、配方全面进阶密码

随着母婴行业存量承压，婴配粉赛道天花板持续抬升，优质奶源、先进工艺、科学配方的领先标准加速跃升。在此次溯源之旅中，蒙牛瑞哺恩同样聚焦上述三个维度，亮出最新“底牌”：

·17载深耕纯净，成就沙漠有机奶源。

若要探寻一罐奶粉的安全与品质源头，首先要从奶源开始追溯。

深入蒙牛乌兰布和有机奶源地，不难发现，蒙牛从牧草种植起就在为产品品质进行铺垫，其中每一步都走得认真且扎实。

早在2009年，蒙牛就注意到了乌兰布和沙漠——这片位处全球黄金奶源带标准位置的“纯净之地”，得天独厚的日照、空气、水源条件使得这里成为建设有机牧场的极优之选。历经十余年的“耕沙种奶”坚定投入与创新探索，蒙牛已在此建成“种、养、加”一体化的沙漠有机循环产业链。

目前，蒙牛乌兰布和有机草场面积已突破23万亩。依托更充足的日照、更安全的环境、更纯净的水源、更肥沃的土壤，这里产出的有机牧草更富营养。

与此同时，蒙牛乌兰布和有机牧场严选三代纯种沙漠有机牛，并为其打造了一套顶配饲养条件：吃来自有机草场、经科学配比后的牧草粗粮，喝高标准沙层净化黄河水，睡日晒超9小时的细沙“床垫”，活动空间可达500平米，通过多维呵护奶牛营养健康，进而保证其所产沙漠有机生牛乳的纯净与营养。

正是得益于有机全产业链的精耕布局，蒙牛做到了有机之上更高标准——限定0.05%沙漠有机A2奶源，更亲和宝宝娇嫩肠胃，菌落总数16倍优于欧盟标准，蛋白含量是国标的1.2倍、欧盟的1.17倍，硒、钼分别是普通奶源的2倍、1.4倍。

·不倦创新工艺，推高乳铁蛋白活性。

如果说优质奶源的价值是奶粉品质托底，那核心营养原料则关系着奶粉营养能否进阶。

走进蒙牛奶立方（即蒙牛集团牛乳深加工项目），可以看到，围绕婴配粉等营养乳品所用核心乳原料，蒙牛正在依托在精深加工维度的长期系统化布局，实现越来越多自研领先。蒙牛7月初发布的自研7A活性乳铁蛋白正是其相关能力建设的最新成果之一。

在众多牛乳成分中，乳铁蛋白因其在免疫营养方面的独特价值，被广泛应用于婴配粉中，但受限于其热敏特性，其添加量与有效营养量之间存在差距。围绕这一突出痛点，蒙牛进行了一系列标准升级与工艺攻关，最终实现乳铁蛋白的“7A”突破，涉及优质奶源、制药级设备、低温锁活工艺、高纯度、低铁饱和度、高抑菌活性、高鲜活7大维度的领先表现。

细究来看，蒙牛自研7A活性乳铁蛋白从原材料选取开始就精益求精，甄选蒙牛自控牧场原生高乳铁蛋白生牛乳入料。同时，使用“低温锁活工艺”，全程低温（小于52℃）、专利层析工艺、-35℃ 冷冻干燥工艺，更长久保留营养活性与鲜活特性。

工艺创新不仅在核心营养原料研发与生产中举足轻重，将视角回归至婴配粉维度，同样决定着其品质与营养的最终呈现效果。在蒙牛和林婴配粉工厂，蒙牛奶粉工艺研发高级工程师蔡宏勃指出，从鲜奶进厂检测到一罐奶粉成品要历经百余道工艺，每道都有其独特作用，其中最关键的是湿混工艺、杀菌工艺、喷雾干燥工艺、干混工艺、灌装后惰性气体保护工艺五大环节，核心保证精准还原配方营养，以及全面夯实产品安全与品质。

·中国宝宝临床实证配方，以十大喂养效果落地全面营养。

诚然，于一罐顶配婴配粉而言，奶源、工艺固然重要，但基于成分突破之上的配方创新才是其达成品质与营养超越的终极壁垒。

在蒙牛和林婴配粉工厂婴配粉研发实验室，透过蒙牛瑞哺恩奶粉配方研发真实日常，会发现，其每一项关键突破背后，都源于其围绕“中国宝宝临床实证，十大喂养效果”日复一日的潜心深研与坚定探索，更离不开蒙牛基于长期主义视野、聚焦母乳研究的纵深布局和破壁攻坚。

以2006年率先启动中国母乳自主研究项目为起点，二十年来，蒙牛一直勠力深研，一则深筑数据根基，如联合江南大学等顶尖科研院校，横跨中国17省、24城，采集超过6000份中国母乳样本，建立起全球样本量最多、物质种类最全的母乳脂肪数据库之一，为探索母乳脂肪结构与营养作用机理做好铺垫。

二则多维点亮母乳科技树，推进配方成分与喂养效果全面母源贴合。从创新研发出国内领先的蛋白和氨基酸优化配方，到如今发布新一代自研7A活性乳铁蛋白；从作为唯一一家中国企业拿下卫健委首批HMOs审批，到现在成为中国本土唯一一家同时获得3种HMO生产许可的企业；从全球首创MLCT和新型OPO配方，到后来全球首创Sn-2 DHA和ARA配方，蒙牛稳步推进母乳化成分布局，不断突破中国乳业“卡脖子”挑战，持续强化领先优势。

值得注意的是，在上述母乳研究布局基础上，蒙牛正依托一个又一个“塔尖级”研究实证，加速改写全球婴配粉格局，抢占世界乳业话语权，母乳脂肪研究正是其实践探索的最前沿：

2010年，蒙牛携手江南大学王兴国教授团队启动母源成分自主研发；经历12年，成功开发出新国标落地后首个也是目前唯一一个获批写入婴配粉配料表中的新成分——母源MLCT（中长链脂肪酸），回应新国标中对脂肪要求的提升；2024年，蒙牛将这一成分创新融入配方中，推出全球首创MLCT和新型OPO专利亲和配方，经科学评估，乳源脂质结构相似度高达90%。此次发布会现场，蒙牛奶粉研发负责人刘正冬强调，蒙牛瑞哺恩已针对该专利配方完成中国宝宝临床实证研究，证实其在营养吸收、肠道健康、体格发育三大维度以及10大喂养效果上具备显著优势。此外，该研究成果还先后荣登两大国际顶级学术期刊——《Nutrients》和《Food & Funtions》。

以这场溯源为切口，蒙牛的品质深耕与营养领跑路径逐渐清晰。正如蒙牛集团奶粉事业部市场管理中心负责人宋宕在发布会上所言，从沙漠有机奶源到现代化工厂，蒙牛瑞哺恩全流程夯实品质把控，让高标准守护不止停留在配方上，更贯穿每罐奶粉生产的全链条。进一步深究来看，则可以浓缩为蒙牛以科研为驱动、以全产业链为底盘，实现的婴配粉全链路升级与跨越。

02.初爱牛牛三大产品重磅

升级科研突破与产业链建设持续交出新答卷

毋庸置疑，一场高质量溯源是企业与消费者沟通的绝佳途径，但是想要赢得消费者长久认可，还需要将溯源所呈现出的综合实力落地到具体产品中。

·从免疫营养再升级，到有机配方全面卷王重磅亮相，蒙牛交出有机产业链建设与科研创新突破新答卷

此次溯源之旅进行的同期，蒙牛还重磅发布三款升级产品：瑞哺恩初爱牛牛婴配粉、瑞哺恩初爱牛牛菁至婴配粉，以及蒙牛首款儿童有机奶源守护配方奶粉——瑞哺恩初爱牛牛儿童成长配方奶粉。

而拆解这三款产品来看，本次溯源所呈现出的蒙牛最新突破均已融入中。

三款奶粉均添加有蒙牛自研7A活性乳铁蛋白，实现免疫自护再升级。同时，根据目标人群不同，三款奶粉又进行了不同方向优势强化，如瑞哺恩初爱牛牛基于母源MLCT+新型OPO专利组合、6种原生HMOs等，达成吸收力与自护力协同进阶；瑞哺恩初爱牛牛儿童粉延续初爱牛牛系列婴配粉自护力优势，同时依托有机奶源强化纯净品质；而堪称有机配方全面卷王的瑞哺恩初爱牛牛菁至围绕有机定位，进行奶源与原料双重升级，甄选沙漠有机A2奶源，创新应用有机MLCT与有机OPO，兼顾纯净与全面营养。

值得一提的是，瑞哺恩初爱牛牛菁至所用有机MLCT尤为稀缺，首先，供给存在瓶颈，其原材料受限于认证产地，产能极少；其次，高纯度量产工艺难度大，主流工艺存在转化率不足、溶剂使用与有机标准冲突、固定化酶成本高与活性衰减快等缺陷；第三，采用天然抗氧化物或工艺挑战多，十分考验企业的产业链深耕与科研创新能力。

不积跬步无以至千里，本次溯源与产品升级背后，更值得关注的是蒙牛综合实力铸就的强大底气。

·从逐一点亮母乳研究科技树，到多年潜心拓展产业链，蒙牛瑞哺恩立足长期主义打造中国宝宝临床实证配方

近年来，蒙牛前瞻把脉婴配粉乃至整个乳业竞争未来趋势，逐步完成从科研创新体系到乳业产业链全流程的多维综合实力精进，为蒙牛瑞哺恩全面亲和营养的落地深筑根基。

科研实力建设方面，蒙牛目前母乳研究范畴已覆盖母乳氨基酸、母乳蛋白、母乳益生元、母乳益生菌、母乳HMO、母乳脂肪等母乳亲和营养的一众核心成分，并依托多项创新成果，达成从跟跑到领跑的突围。

产业链实力建设上，从奶源地拓展、牧草种植、奶牛选育、科学饲养、智慧牧场建设等多维提升奶源自控能力，到工厂智能化升级、创新优化工艺、建设更严格的质量标准控制体系等全链路夯实生产自控能力，蒙牛已通过上中下游全产业链布局，实现品质与安全高度自控，行业领先优势不断强化。

纵览此次溯源之旅，蒙牛瑞哺恩以全方位透明回应消费者、渠道、行业最新诉求，以立体化形象深度诠释领跑实力，充分展现出行业标杆的卓越风采。站在行业高度，婴配粉乃至整个母婴行业、消费品行业，基于综合实力的信任之争愈演愈烈，未来的路注定更难，但蒙牛瑞哺恩也将走的更坚定——用全面亲和营养给中国宝宝更好守护，用品质与创新不负各方期待。

文章来源：母婴行业观察

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