快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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仿生抗菌防污技术Sharklet®亮相“老人与海”黑科技发布会
导读：2019年12月3日，“老人与海”黑科技发布会在北京举行，一项基于海洋仿生学的物理抗菌防污技术Sharklet®被隆重介绍给公众。Sharklet®技术可能是目前全球唯一一种通过纯物理微结构达到抗菌防污的技术，它可应用于多种材料表面，其灵感来自鲨鱼皮肤结构的仿生学技术。
人类与细菌的斗争已经绵延了近两百年，众多里程碑式的抗菌药品被科学家发明、发现，在现代医学中发挥着无法衡量的作用，进入我们日常生活的抗菌消毒试剂每天都在保卫我们和家人的健康。但在这场没有输赢的战争中，细菌也在不断进化，在化学抗菌的“激发”之下变得更有生命力。同时，细菌也主宰着自然界，人类永远不应该也无法“杀死”细菌。
相比其它海洋生物，鲨鱼的皮肤始终光滑洁净，其背后原因正是鲨鱼皮肤的独特结构——数百万计的微小齿状物（肤齿）规律排列而组成了让细菌难以附着的微米装备。Sharklet®技术即是模拟鲨鱼皮肤肤齿排布，以改变材料表面纹理来实现物理抗菌，通过形成一个微生物无法粘附和生长来寄生的表面，可有效抑制危害人类健康的细菌。
Sharklet®是完全依靠表面纹理抑制细菌污染的技术， 与我们生活中常见的消毒抗菌试剂不同，像Sharklet®这样的物理抗菌技术，搭建了一道人类与细菌之间的屏障，在实现抗菌防污效果的同时，不激发细菌耐药性，也就不会加速“超级细菌”产生，避免了化学试剂对自然环境不可逆的污染。
Sharklet®技术的发明人Anthony Brennan博士是国际著名材料工程学家、美国海军研究所项目专家、佛罗里达大学终身教授。
Sharklet®技术率先由美国海军研究所资助研发，目前已享有11项美国专利，并有另外10项专利申请正在进行中。关于Sharklet®技术，Brennan博士表示：“十年前，我们发现了Sharklet®超乎寻常的功能，成为抑制微生物生长的一条新途径。自此以后，我们引领着新的制造方法并将该技术推向市场，旨在创建没有化学添加的更洁净的表面。我们拥有不断的机会来深远地改变我们与身边微生物共处的方式。”
在日常生活中时常存在被忽略的安全卫生问题，如游戏手柄、门把手、手机等通常都比抽水马桶脏很多倍，而Sharklet®技术的出现有效降低了此类细菌导致危害的可能性。经实验室检测表明：Sharklet®技术在抗菌防污效上有显著效果[1]，且与传统杀菌技术相比具有安全性、有效性、持续性、便捷性等特点，应用场景可广泛覆盖于日常生活各类表面脏污或难以清洗的物品中。
Sharklet®技术只需改变材料表面的微结构而不改变材料本身，因此已有的且经过长期检验的安全制造流程无需进行再次验证，可通过注塑、浇注、压印等工艺进行快速低成本的应用与产品生产制造。例如，对于使用浇注工艺的PU革产品生产，整个生产线无需作任何改动，而经由马丁代尔耐磨实验显示[2]，Sharklet ®PU革材料表面能经过超过1万次以上的日常摩擦而不影响其效果。因此，Sharklet®技术尤其适用于生活日用品和医疗器具，特别是手、口频繁直接接触的物件，比如母婴用品、餐具、运动户外、家电和电子消费品。在美国，Sharklet®技术已经率先应用于医用呼吸道管、导尿管、静脉导管和外伤包扎材料中。
据介绍，即将采用Sharklet®技术的商用产品包括筷子、儿童背包、旅行箱、安抚奶嘴、瑜伽垫等产品。
数据来源：
[1]： 中国人民解放军军事医学科学院消毒检测中心检验报告，受理编号：XD15130
[2]：中关村国际医药检测认证科技有限公司检测报告，受理编号：2018-XD-174
关于Sharklet Technologies, Inc.（中文名：鲨纹科技）
Sharklet Technologies, Inc.（中文名：鲨纹科技）成立于2007年，采用Sharklet®微结构抑制细菌和其他微生物。这项技术最初由佛罗里达大学的安东尼·布伦南博士发明，STI公司已获得授权将此技术应用于医疗和消费设备的研究开发。
2009年公司迁址，现位于科罗拉多州奥罗拉市的科罗拉多生物科学园（Colorado Bioscience Park），园区内包含业务开发和管理办公室，以及满足优良实验室规范（GLP）的微生物和细胞培养实验室。
Sharklet Technologies, Inc.掌握微结构控制生物附着的关键专利。公司拥有美国专利局认证的六项不同专利，涉及微结构应用、不同Sharklet®微结构尺寸以及各种医疗设备应用。
公司目前仍在申请多项专利，涉及微结构技术的新应用，以及生产Sharklet®微结构的创新制造工艺。公司还研发了新标准、新技术以及新设备以改善医疗设备测试。
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