快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉配方研发升级迭代，伊利金领冠开启乳源二代OPO时代
导读：面对新一批的母婴消费者、新一代的育儿观念、新兴的母婴消费需求，母婴行业的市场革新也势必应需而生。聚焦奶粉行业，近年来高端细分市场贡献增长动力，同时奶粉消费更理性，消费者更关注配方、营养成分，其中以接近母乳的科学配方为核心诉求。越来越多的乳企开始关注母乳营养研究，以配方研发助推产品创新。
作为头部品牌，伊利金领冠始终以母乳研究为标准、以创新为主导，此次率先将源自对乳脂肪结构模拟的乳源二代OPO（以下简称二代OPO）应用到婴配粉中，是金领冠专注科技创新的又一突破，也标志着婴配粉行业在母乳研究上又迈进了一大步。
其实OPO就一直备受业内青睐，甚至欧洲儿科胃肠病学、肝病学与营养学会委员Weaver还表示，“添加结构脂OPO是近一个多世纪以来配方奶粉的最新进展之一”。OPO实际上就是一种结构化脂肪，通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40%以上，更接近母乳水平。而近日，二代OPO也逐渐走入消费者视野，成为婴配粉行业又一闪亮登场的营养素。
二代OPO到底与一代有何差距呢？据检测报告显示，二代OPO中SN-2棕榈酸酯含量在64.4%以上，比一代OPO提高了12%以上，更加贴近母乳中的真实OPO含量，满足婴儿天生所需。
SN-2 棕榈酸是母乳中含量最高的脂肪酸，是婴儿早期重要的营养来源之一，也是现今世界母乳研究的前沿技术之一。多项研究表明，SN-2 棕榈酸能为婴儿提供多种独特的营养及健康好处。多组临床数据也证明了，二代OPO中SN-2棕榈酸含量的增加，可以提高婴幼儿体内脂肪酸以及矿物质(钙)类营养物质在肠道内的吸收，减少营养流失，更好的促进婴儿大脑发育；且还能增加宝宝的骨生长速度、骨骼矿物质含量及密度，促进骨骼健康。在此基础上，SN-2棕榈酸还能增加肠道有益菌群的数量，降低宝宝肠道炎症的风险，守护宝宝肠道健康。也正是得益于这些好处，婴儿在食用含有二代OPO配方的奶粉后，啼哭时间和频率会明显减少，让妈妈们带娃更轻松。
（食品安全国家标准 GB30604-2015要求OPO中SN-2含量应≥52%）
优势如此明显，自然是兵家必争之地。据悉，拥有中国专利配方的伊利金领冠是业内首家运用二代OPO配方的产品。2019年12月伊利金领冠就行业首发了含二代OPO的新产品——伊利金领冠悠滋小羊。其二代OPO亲活羊乳配方中SN-2棕榈酸的含量比国家标准还高12.4%。除此之外，这款悠滋小羊还具备亲活100%纯羊乳、亲活益生菌、三维亲活配方共同开启了活性羊乳新时代。一经面世，就收到众多行业专家的好评。据有关消息，二代OPO即将在金领冠产品线上广泛应用，届时伊利金领冠系列产品将全面升级，更好的满足更加贴合中国宝宝的营养需求，助力中国宝宝健康成长。
（伊利金领冠悠滋小羊是行业内首发具有二代OPO的产品）
近年来，新生儿人口下降，互联网信息透明化，再加上85/90后带来的消费升级以及奶粉新政的影响，奶粉行业进入”HARD”模式。没有科研实力，就没有话语权。伊利金领冠开启母乳研究18年以来，2012年取得α-乳清蛋白和β-酪蛋白重大研究成果，并取得了“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”*专利，2019年获得“更有利于宝宝生长发育的核苷酸组成和比例”**专利，同年12月又率先将二代OPO运用于羊奶粉产品中。伊利金领冠用不断迭代的中国专利配方研究引领着婴配粉行业的发展方向，用科技为产品赋能，用产品守护中国宝宝健康。
*中国发明专利，专利号ZL200810241156.3
**中国发明专利，专利号ZL201510290842.X；
***中国发明专利，专利号ZL201510291739.7；
****中国发明专利，专利号ZL201510300587.2
文章来源：母婴行业观察
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