快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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麦当劳、肯德基都出门摆摊了，母婴店如何借助地摊经济把体验式营销引爆？
导读：2020年，最新TOP名词：地摊经济。前不久，李克强总理在考察中称赞地摊经济：“是人间的烟火，是中国的生机”。一时间，忽如一夜春风来，千万地摊遍地开，消失多年的地摊经济立刻冲上风口，成为与直播电商并行而立的两大经济趋势，全民摆摊成为时代标配。近日，肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬也开始进军地摊市场，对于母婴店老板来说，有何借鉴的地方呢？
餐饮企业纷纷出摊，是凑热闹的行为秀还是被激活的扩张梦？
人间烟火味，最抚凡人心，都说餐饮业是最适合摆地摊，这次的地摊经济就是最好的证明。6月4日，从不少社交媒体上可以看到，肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁头部企业开始推着餐车走上街头卖早餐。
麦当劳甚至还有简易版“地摊”：一把塑料椅子、一个装着汉堡豆浆的外卖包、一张“超值早餐6元起”的宣传海报，再加一位挂着收款二维码挂牌的服务员，一个早餐摊点就完成了。
除了已经出摊的快餐大佬外，业内有不少玩家也磨刀霍霍试图加入地摊经济的大军。例如：
门店已经近万家的蜜雪冰城，目前又重新制作了奶茶车，准备试水地摊；
15年前从路边摊与窗口店创业起家的“台湾手抓饼”粮全其美，也打算“重操旧业”，推出手抓饼小推车；
木屋烧烤的“流动贩卖”移动餐车也在积极计划和筹备中；
温州一家大型酒楼的负责人也已经在打听外摆餐车以及路边小摊车的消息；
……
此外，还有消息称，包括喜茶、乐凯撒、松哥、姚酸菜鱼、正新鸡排、榴芒一族等在内的连锁品牌也都在观察当中，伺机而动。不难看出，这并非他们凑热闹的行为秀，而是被“地摊经济”激活的扩张梦。
地摊经济一夜高调窜起，母婴店如何主动出击？
毋庸置疑，“地摊经济”的推行很大程度刺激了市场经济的复苏，然而事情都有两面性，“地摊经济”的高调崛起对实体母婴店来说究竟是“利大于弊”还是“弊大于利”？顺势而为，主动出击或是当下应该立即去做的事情。
1、把产品摆到人流多的地方，巧借地摊引流客源
同样是在人声鼎沸的商业街，共享着同样的客流量，有的店场面红火，而有的店却门可罗雀。众所周知，母婴店的选址在一定程度上决定了生意的好坏，然而，由于资金受限，门店位置也有不尽人意的时候。地摊经济盛行下，母婴店可以主动出击，把产品摆放到人流多的地方。
大家都很清楚，店铺要想有好的业绩，最核心的一件事，就是要让更多的人看到你的产品，这样顾客才有机会购买，也就是化被动为主动，只要走出去，我们的机率也会越大。例如，母婴店可以在小区门口或者是街道交叉口等任一一个可以看见客源的地方临时搭一个小的摊位做生意，可以放置一些有音乐会跳舞的玩具，可以让一些店内爆火的奶粉或纸尿裤，也可以摆放一些试用装分发给流连摊位的顾客......
当地摊上的客流量增多后，要巧借地摊引流店内客源。方法可参考：一、制作带有门店信息及经营项目等的精美名片，发放给过路客；二印制可直接抵现的小额代金券，免费送给附近的其他商贩，让他们帮忙代发。
好的产品不缺，高明的销售技巧也不缺，缺的就是一个引领顾客进门的方法，有时候，这个方法并不复杂，关键在于，你是否愿意开动脑筋，并付诸行动。
2、卖不卖东西无所谓，名气打出去比较重要
诸如麦当劳的一把椅子、一张海报和一个外卖包，其实销量如何并不是最重要的，它的存在至少吸引了大部分人的目光，获得了更多人的关注。母婴店也是一样，可能你是一个小店，常年隐于市，服务的都是周边三公里的顾客，然而当地摊经济爆火后，从等客上门到请客上门的机会就来了。
简言之，对于有条件的母婴店，在店外摆几张桌子，不仅不浪费人力物力财力且能增加营业收入，还是鲜活的“招牌”，让更多人知道这家店，给顾客提供一种自由、放松、休闲的体验，激活城市的烟火气。
也许地摊经济只是暂时的，疫情结束，世界太平之后，又重新加强管理，又或许摸索改革出了一条新路，人人可以接受的新地摊经济出现，它将长存和壮大。但是无论从哪个角度来说，做生意都是基于“顾客在哪就去哪”的原则，主动出击在任何时候都没有错。2020年8月18~20日，由母婴行业观察举办的「新世界 加速生长·2020第六届母婴生态大会」（←←点击报名）即将在上海震撼开启！来母婴生态大会，和众多优秀的母婴人一起发现新世界，洞察新时代下的零售新机会。
文章来源：母婴行业观察
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