快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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电商直播激战正酣 李佳琦是否掉队？
导读：作为淘宝的两大头部主播薇娅和李佳琦，关于他们之间“比拼”的话题从未断过。此前关于“李佳琦掉队”的文章引起了不少人的关注，最近为李佳琦“正名”的文章又开始占据上风。其实这是一场关于主播带货实力的讨论，这就会涉及到方方面面的数据维度以及多方利益的掣肘。
关于“掉队说”，有媒体采访李佳琦，他表示“得益于电商直播行业爆发，公司业绩大步增长，今年1月-4月，李佳琦直播间GMV是去年同期的19倍，接近完成了去年全年GMV。”
李佳琦直播观看人数一直以来都低于薇娅，但是在带货能力方面，据第三方数据公司“优大人”的公开监测数据，从5月15日到6月13日，薇娅和李佳琦均直播27场，薇娅带货22亿，场均销售额8260万；李佳琦带货23亿，场均销售额8489万。另外根据WeMedia、凤凰娱乐联合发布的直播电商主播GMV月榜top50，在GMV“10亿俱乐部”里仅有薇娅、李佳琦两人，他们分别是榜单第一名、第二名，创造了22亿元、19.03亿元的GMV。
综上，二人在带货数据上的差距并不大，在他们一直以来的“销售差”范围中。所以一定程度上来说，直播间观看人数只能是一个参考项，并不能决定最终销售额。
除此之外，主播的影响力更是一个无法衡量的维度。
随着电商直播的出圈，以及疫情带来的直播行业的引爆。让外界看到了头部主播的价值，随着粉丝增长及客源增多，头部主播的话语权越来越重、要价也越来越高。曾有从事十余年农产品的商家表示“就我了解，很多企业找头部主播带货都是亏钱的。一些企业的销售额也就几十万，但推广支出就已经把这些收入覆盖了。再加上支付给主播的佣金、坑位费，最后带来的不是利润而是高额亏损。”不过这并不会熄灭品牌商的热情，即便面临亏损，很多商家还是对头部主播情有独钟。因为他们的主要目的已经不是获利，而是引流。对于商家来说，直播带货是买流量的新渠道，在头部主播直播间既收获了销售额又获得高曝光。
从一定程度来说，大主播带货已成为一种新型营销方式。
按照李佳琦作为家喻户晓的头部主播来说，其在商家眼中的商业价值，远远大于实际销售额。所以从影响力角度，李佳琦“掉队”的可能性就更小了。
另外，从利益平台掣肘的角度看，淘宝方面目前不想看到也不允许“李佳琦掉队”。
根据直播电商主播GMV月榜top50，淘宝直播在top50主播排行中有11位上榜，共计创造了58.17亿元GMV，但是薇娅、李佳琦两人总GMV就高达41亿，而淘宝直播5月前50位主播的总GMV约为89.13亿，薇娅、李佳琦二人占比约46%。
淘宝直播作为行业“老大哥”，凭借先发优势打通了基于电商销售、以直播为渠道、靠流量来变现的直播电商通路，李佳琦、薇娅也顺势成长起来并借助红利实现出圈。 同时，从榜单数据可以看出，淘宝靠李佳琦、薇娅这两位头部主播占据行业有利地位，淘宝直播top50的主播第三名是淘宝早期电商网红雪梨_Cherie，5月总GMV3.83亿元，总销量301.27万，平台主播生态的断层在这里开始出现。
由此可以看出，淘宝平台的马太效应加剧，某种程度上来说，这也显现出淘宝直播生态中腰部主播确实的现状，直播电商行业对主播依赖性强，过分依赖单一头部主播、缺乏中腰部主播的生态现在并不健康。长期如此，必然会打击中小主播的积极性，对于平台的未来发展也存在负面影响。
所以从淘宝角度来看，它更希望看到直播生态更加繁荣的现象，虽然它依然存在“头部主播的成功难以复制，中腰部主播成长缓慢”的问题，但是就目前来看，双巨头的模式算是比较理想的。就淘宝平台而言，也不会愿意看到“李佳琦掉队”，而“薇娅独大”的情况。所以今年3月30日，淘宝直播发布了2020年年度战略，称在今年会为主播创造百亿级收入、投入百亿级资源，中小主播将成为此轮扶持的重点。
直播带货从风变成风口，不断验证着主播和平台的各种能力。像李佳琦这种“超级网红”是时代的产物，未来电商直播该朝着哪个方向走，在他看了似乎有了答案，他曾表示过他最终可能会回到线下销售，“因为消费在升级，顾客的经济能力在变强，他们会从追求平价，到更加重视消费体验和服务。”
文章来源：爆款的逻辑
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