快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉变局：成也大单品？败也大单品？
导读：目前中国奶粉市场竞争进入白热化阶段，品类空间也比较饱和，产品同质化严重，创新乏力，但纵观整个市场，总有几款超级单品让竞品望尘莫及，总能牵动消费者的注意力，持续动销。
作者：奶粉关注
纵观奶粉市场动态，营收在20亿以上的奶粉企业，几乎都拥有自己的核心单品，如惠氏启赋、飞鹤星飞帆、澳优佳贝艾特、达能爱他美、美赞臣蓝臻等，且都是企业快速发展的突出贡献者。但是仅仅依靠一个大单品，就像去带动企业走得更长远其实并不容易。
大单品的困境
有行业人士表示，“以前靠一个单品能吃三年顶峰，现在一个高峰单品极限只有一年半的时间。”这样的说法或许有点夸张，但也在一定程度上体现了行业的发展路径。
要知道当下母婴消费者需求更加精细化和多元化，且注意力更加分散，有母婴连锁老大曾表示，消费者更换奶粉的次数其实是多的，并且奶粉本身就有周期性，通常来讲，大多数中国孩子吃奶粉最多三年，三年一过又要进行新一轮的消费者教育，中间能否紧密衔接也尚未可知。
同时当前中国奶粉市场的大单品大多都是高价产品，在疫情下，线下货卖不出去，门店生意惨淡，消费者也因复工、积蓄等问题更考虑产品性价比，导致这类产品在低线市场窜货现象严重，上述老大表示，“大型门店还有人管，但中小型、尤其是单体门店窜货更严重，因为正价卖不出去，都去打价格战，降价销售。但是这样一来，一旦价格崩盘了，整个市场会就垮塌下去了。”
另外作为大单品，虽然是渠道“引流款”，但确是渠道眼中不赚钱的流通货，虽不赚钱但母婴店也不得不上，需要用它们来引流。但很容易导致母婴店将推荐消费者购买的重点放在其他利润更高的产品上。
如何将大单品的影响力最大化
所谓超级单品模式，并非“一招鲜吃遍全天下”，而是把某一种特色产品作为拳头产品，再配合推出其他产品作为锦上添花，同时还要有敏锐的市场“触角”，及时发现创新或改进产品的潜在机会。
第一、随着消费需求愈加多元化，单一的产品结构已经无法满足消费者需求，会逐渐被其余的大单品、以及多元、细分化等个性化产品所取代，靠一个产品称霸几十年的时代可能一去不复返了。这就需要企业去始扩大自己的产品线，完善产品结构，形成自己的产品矩阵，如何使其余产品也能影响消费者，这就需要企业的大单品去带动其它产品，辐射市场。如澳优的“一点突破、全面开花”战略，以佳贝艾特为突破口打开市场，同时迅速打开旗下海普诺凯1897、能力多等多个产品线的市场，相互互动间撬开消费者的心智，与消费者互动，增强粘性。
第二、奶粉消费更加理性，对品牌及产品也提出了更高的要求，有行业人士表示，“每一个产品都应该有自己的核心卖点，但如果你不能真正深究出这一卖点的内涵，再加上管理和服务跟不上的时候，那不可能维持一个高频的高位置。”这就要求品牌要坚持自己产品的卖点，并且深挖其内涵，打造出更多元化更具价值的内容；或者紧随消费者需求，加大科学研发投入，对配方进行创新升级，进一步提升产品品质；另外品牌还要提升对渠道的管理指导、控区控价及消费者服务，增强品牌价值及综合实力，深化核心竞争优势。
总的来说，想要利用大单品助推企业长久增长，就必须将消费者需求、创新放在第一位，从内容、产品、渠道、服务等多个角度进行持续性的完善与更新，并且能构建起优势的产品矩阵，带动更多的品系突围，及时把握合适的发展时机，维护好渠道利益。
2020奶粉行业的发展将走向何处？新消费需求又体现出了什么趋势？大、中、小企业的发展机会在哪里？2020年8月18~20日，由母婴行业观察举办的「新世界 加速生长·2020第六届母婴生态大会」（点击查看更多内容）试图找到答案与路径，届时百余位资深嘉宾，将围绕“后疫情时代”、“企业反脆弱能力”、“消费新机遇”、“直播与短视频”、“私域流量”、“长期主义”等关键词展开分享，商业领袖的引领与集体智慧的破壁共生，让你更懂新世界的玩法。
文章来源：母婴行业观察
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