快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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谈“香”色变？德国喜宝声明1段奶粉未添加香兰素，国家监管部门这样说
导读：11月6日，北京市市场监督管理局发布2020年第47期食品安全监督抽检信息的公告，显示一批次喜宝倍喜婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段）被检出香兰素，不符合食品安全国家标准。
作者/奶粉关注
对此，HiPP德国喜宝发布声明表示：喜宝倍喜婴儿配方奶粉（0-6 月龄，1 段）配料中，不添加香兰素或其他食用香精。
为何会被检测出微量香兰素？喜宝表示，经公司内部排查，该情况发生的原因为工厂临时调整生产计划，工厂的喷雾干燥塔在安排此批次之前生产了其他含有香兰素的产品所致，为偶发事件。喜宝也对工厂作了深度验证，以杜绝类似隐患。
德国喜宝已对中国市场上其他批次 1 段喜宝倍喜婴儿配方奶粉，送往独立的第三方权威检测机构进行了检测，所有样品均未检出香兰素，检测结果均符合国家标准。
与此同时，德国喜宝也已通知官方授权经销商，并已经完成对受影响的批次产品进行召回、下架、封存处理。喜宝在声明中还表示，对此事件给大家带来的不便和担忧深表歉意。若有仍保存此批次产品的消费者，可以通过德国喜宝客服热线 400-882-3353 取得联系，喜宝将积极妥善处理相关退款或退换货事宜。
国家标准对香兰素使用有明确规定 不必谈“香”色变
香兰素到底是一种怎样的物质？消费者为何会担心其食用安全性？添加到食品中有无危害？对此，国家监管部门早有解读。
香兰素是世界广泛使用的食用香料，合理使用香兰素是安全的。香兰素是最初源自天然植物的成分，是公认的较安全的食品添加剂，已经被广泛应用超过一个世纪。由于其在食品中的添加量较小，到目前为止还没有发现香兰素对人体有害的相关报道。2016年，国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读香兰素。“解析”认为，根据毒理学实验积累的大量数据、相关研究结果及暴露量评估，认为合理使用香兰素是安全的。而且，作为食品添加剂，香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，并不会对人体健康产生危害。
目前能够用于婴幼儿配方奶粉中的香精香料仅有香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物）。按照我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中的规定，6个月以上的较大婴儿和幼儿食品中是允许添加香兰素的。较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。只要按照国家相关标准使用食品添加剂，产品的安全性是有充分保障的。
根据北京市市场监督管理局公布的抽检结果，此次经北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）检验的喜宝倍喜1段奶粉，香兰素检出量是563.6微克/公斤，若按照喜宝倍喜冲调标准换算的话，该检测结果约相当于0.007778毫克/100毫升。从数据上我们可以看出，这个香兰素的含量还是非常微量的。
宝宝正在吃的奶粉中含有少量香兰素，并不会造成宝宝挑食偏食的情况。香兰素作为安全的食品添加剂中的一种，只要在规定范围内使用，并不会产生危害。同样，有业内人士表示，事实上，香兰素其实味道比较单一，但并不像平时吃的冰淇淋之类的那样香甜，婴儿吃了也不会上瘾。而且如果香兰素添加过量，味道反而会变苦，婴儿反而不能接受，所以不用担心摄取过量。
既然国家监管部门对香兰素的使用早有解读，为何一旦出现这样的抽检事件总是“一石激起千层浪”？
在商品海量、信息繁杂的大环境下，“选择焦虑”、“感知麻木”和“育儿无力”成为母婴用户三大核心痛点，如何为宝宝挑选合适的奶粉是新生代妈妈们共同面临的挑战。行业数据显示，在网上关于“奶粉怎么选”的相关文章多达4500万篇，是每年新生儿数量的3倍。遍地的育儿知识和营养宣传让人眼花缭乱，对各种奶粉配料的误解、传言一旦流出就容易迅速击中用户心理。
事实上，食品添加剂不可过度使用，但消费者也不必对其过度恐慌。近年来，国家频频出台政策，推动保障奶粉质量安全；同时在奶粉竞争日趋白热化的当下，各大乳企都在不断提升对产品安全的把控，建立用户信任，赢得更大的市场份额；对于消费者而言，也应该对产品信息有客观理性的认识，从而得出较为理性的判断，共同守护宝宝健康成长。
文章来源：母婴行业观察
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