快讯
2024年5月5日,由国际顶级期刊《Nature》、国家乳业技术创新中心(以下简称“乳业国创中心”)携手伊利集团举办的第六届YMINI母乳研究高峰论坛于中国北京召开。此次论坛上,伊利全球母婴营养研究中心负责人司徒文佑博士在报告中详细阐述了YMINI“四位一体,全面营养”科研战略,分享了伊利在四大功能领域的最新研究成果及产业转化方向。该战略通过全面覆盖消化吸收、免疫保护、智力发育、肠道健康在内的母乳营养四大功能领域,为婴幼儿营养健康领域的未来发展提供了新的科学依据和创新方向。（京报网）
近日，澳优乳业发布《2023年度可持续发展报告》。报告指出，在“牛羊并举”和“全家营养健康”战略的驱动下，澳优围绕消费者营养健康需求，持续打造新产品、开拓新赛道，2023年累计推出覆盖羊奶粉、牛奶粉、营养品业务的各类创新产品22款。（公司公告）
近日，雀巢推出国内首款儿科液体全营养特医食品小佳膳汇立能。据称，新品专为1—10岁有营养补充需求的儿童设计，采用升级配方和焕新包装，可满足儿童日常户外使用需求。（公司发布）
5月6日消息，唯品会发布“五一”假期消费数据，运动与户外出游仍是本次假期消费的主题。唯品会数据显示，相比去年“五一”假期，运动T恤销量同比增长超过20%，跑步鞋销量同比上涨35%，运动裙销量同比增长60%；此外，户外用品也备受消费者关注，数据显示，户外桌椅销量同比增长124%，天幕销量同比上升106%。平台数据显示，“五一”期间，防晒衣销量同比增长76%，儿童防晒衣销量同比上涨53%。
5月6日，认养一头牛官宣推出新品：A2β-酪蛋白娟姗纯牛奶。该款牛奶蛋白含量为4.0g/100mL，且每100mL中含有130mg原生高钙。（FoodTalks）
母婴行业观察
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飞鹤有机科技成果落地，全球首款有机专利OPO亮相中国宝宝日
导读：“经过五年的努力，我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO。”在飞鹤5.28中国宝宝日发布会的现场，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣告了这一成果。他表示，这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式的成果。
三方权威专家解读全球首款有机专利OPO
母乳研究新突破，自然科技促生有机OPO
作为一种特殊的脂肪结构，普通OPO并不是新鲜事物，早在10多年前，它就被飞鹤率先应用于其产品星飞帆中。据中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍，星飞帆上市之前，中国市场上的婴儿配方奶粉中，脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶。虽然从脂肪酸的比例上来讲，可以通过调配使其接近母乳，但仍然存在明显不足。这主要与母乳特殊的脂肪结构有关。
北京大学医学部营养与食品卫生学系教授许雅君在介绍OPO的功能性时表示，有一种叫做棕榈酸的物质，参与宝宝的能量供应以及神经发育，但棕榈酸是完全饱和的脂肪酸，非常容易与食物中的钙结合形成“钙皂”，一旦形成宝宝就不好吸收，长期下去就会导致脂肪的缺乏，以及骨骼发育不良，但母乳的OPO脂肪结构可以将棕榈酸保护在其中，就不会形成难消化的钙皂，让宝宝充分吸收脂肪酸。
飞鹤的研发团队也在中国母乳研究中发现了这种特殊的OPO结构脂。随后，便以此为标准，把OPO应用到产品中，率先开启了配方奶粉在结构上接近母乳的时代。此后，OPO逐渐成为主流配方奶粉产品的“标配”。但随着奶粉细分领域的发展，对于OPO也有了更精细化的要求，如有机OPO。
“世界范围内，有机OPO不足OPO总量千分之一”
近几年，随着消费升级的趋势加强，消费者对于有机奶粉的需求增多，有机奶粉快速崛起。尼尔森的数据显示：2019年有机奶粉品类销售额同比增长高达77%。《2020全球及中国有机奶粉行业发展现状调研及投资前景分析报告》则表示，2019年全球有机奶粉市场规模达到了81亿元，预计2026年将达到101亿元。
但囿于政策和原料稀缺，OPO等原料无法使用。2018年，OPO作为新增项，进入《有机产品认证增补目录（六）》，这就意味着有机OPO原料制备的政策限制解除，成为有机奶粉在结构接近母乳方面的重要一步。
但如何迈好“制备有机OPO”的这一步，至关重要。“制备有机OPO首先需要有机环境净化和有机油料作物的培育，这个过程十分漫长和复杂。”徐学兵表示。
飞鹤与合作伙伴益海嘉里集团早已开始了有机OPO的技术攻关和储备。双方首先耗时2年，对土壤、水源等环节进行有机净化，以获得富含多种有机营养物质的土壤。然后严格按照特定的农业生产原则，花费3年左右的时间培育有机油料作物。最终经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂，并通过酶法酯交换，得到有机OPO。
有机专利OPO推开有机奶粉母乳化大门
在会上，徐学兵强调说：“目前在全球范围内，有机OPO在OPO总量中的占比都不足千分之一，是非常稀缺的资源。”
对于飞鹤在有机OPO应用上的进展，蒋士龙透露称，有机OPO的原料研发和生产转化已经准备好了，飞鹤将加快有机OPO在产品中的应用，推出升级版的有机婴幼儿配方奶粉。
选择在5.28中国宝宝日上发布“全球首款有机专利OPO”这一研究成果，标志着飞鹤在婴幼儿配方奶粉的科研创新工作又进了一步，开启有机奶粉的结构母乳化时代。
童心陪伴让宝宝快乐成长
除了为中国宝宝提供高品质营养支持，飞鹤还一直十分关注婴幼儿的认知发展。5.28中国宝宝日就是飞鹤联合中国奶业协会、中国乳制品工业协会等20余家单位于2018年首倡的公益行动，旨在唤醒家庭的“高质量陪伴”意识，联合专业力量为中国父母提供“高质量陪伴”的指导，以促进形成全社会共同关注儿童早期发展的良好氛围。
而今年以“童心陪伴 领跑未来”为主题的飞鹤528中国宝宝日活动，更是以一个全新视角，呼吁父母们从宝宝的真实感受出发，走进孩子的内心世界，以童心陪伴促进宝宝健康成长。
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