快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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门店：奶粉是“天使”更是“魔鬼”
导读：2022开年以来，母婴行业观察开启#令人心动的资源#视频号直播，每天一个主题，每天连线一个资深的母婴从业者，自开播以来场场爆满，吸引了大量从业者自发传播、支持、互动。
作者：奶粉关注
值得一提的是我们连线了很多母婴零售从业者，笔者从中发现一个有趣的现象：
只要提到奶粉，大家总要先说一句“最不想聊奶粉”，但一旦打开话题，却往往是一发不可收拾。为什么会出现这种情况？
在近期直播中，一位母婴连锁的老大，一句话解释到位了：奶粉是天使，更是魔鬼。
奶粉是最好卖的
“在所有品类中，奶粉是最好卖出去的。”这句话，出自东北地区的一位母婴连锁老大。要知道，在他所在的区域，奶粉在门店的占比已经降到50%以下，门店要活下来必须依靠辅零食、营养品等更多品类，但他仍然明确表示，奶粉其实是最好卖的。
从母婴消费需求来看，奶粉刚需的地位不会变。而婴配粉所具备的高粘度、高敏感度、高信任度的属性，决定了终端线下门店依然是这一品类的消费主战场。
以尼尔森IQ零售市场研究数据为例，2020.06滚动一年VS 2021.06滚动一年，从母婴品类销售渠道表现来看，婴儿奶粉线上市场渗透率低、增速慢，消费主流渠道仍然在线下。
另一方面，婴配粉依然是门店引流的利器。近一年来我们走访山西、福建、江苏、贵州等地的母婴市场，为什么一提到奶粉尤其是热门的几个大牌，大家一边不停地吐苦水，一边还要接着卖，甚至小门店想卖都没机会。说到底还是因为有流量，可以撑门面、做引流、增粘性。
因此，即使越来越多门店正在尝试纵向“做加法”，发展辅零食、营养品、婴童洗护、母婴大件、棉品的细分品类，但奶粉依旧是主力。在人口基数相对较多的地区，门店奶粉占比能达到60%甚至更多，出生人口下滑严峻的地区奶粉占比也相对少一些。在近期直播中，山西谷子孕婴的李总透露要把奶粉占比控制在50%以内，占比大概在45%-50%是一个比较合理的范围。
卖奶粉的负担是最大的
奶粉越来越难做，这是线下母婴零售的整体感受。曾经最赚钱的品类，现在却成了门店谋生的包袱。
1、整体存量下滑
首先门店面临的第一个问题就是存量不足。全年出生人口1062万人，出生率为7.52‰；自然增长率为0.34‰，出生率为1949年以来最低，而自然增长率为1961年以来首次降到1‰以下。一些人口大省中，根据目前已公布的数据，河南44年来出生人口首次跌破80万，湖南近60年来出生人口首次低于50万。出生人口下滑是影响奶粉销量整体下滑最关键的因素，一二段奶粉表现更明显。
2、利润一再走低
近几年母婴店利润下滑成常态，其中奶粉利润更是一再走低。无论是在线上调研还是走访市场的过程中，门店对奶粉品牌不满的声音越来越多。
“一些通路大品牌，门店卖这些货不为赚钱，只为引流，而且他们‘绑架’了母婴店，如果你不卖，就让别人卖。”
“毛利越来越低、要求越来越高，卖奶粉已经不赚钱了。”
“现在奶粉要换着花样做，代理商不仅要给厂家卖货，还要组织队伍帮他推广，并解决门店动销的问题。”……
一连串下来，渠道苦不堪言，直呼“赚着卖白菜的钱，操着卖XX的心”。
3、可操作空间越来越小
巨头横扫市场，通路品牌“挟持”母婴店，不仅是利润走低，事实上门店可选择的品牌也是越来越少。婴配粉是一个注重品牌力的市场，大品牌有资金、有资源，上游收购牧场工厂，中游大力投入研发，下游斥资广告投放，一番连环轰炸下来，中小品牌生存的空间越来越小，门店的选择范围也越来越少。
同时，更重要的是，许多渠道反映“窜货严重、一件代发把门店系统的主推品牌摧毁了”。产品价格击穿了，对于门店而言，跟线上和商超相比的优势大打折扣，无疑是重创。
奶粉，究竟是“天使”还是“魔鬼”？想必每个人心中都有自己的答案。欢迎关注【母婴观察】直播间，每晚7点遇见更多母婴从业者，聊聊原汁原味的产业生态~
文章来源：母婴行业观察
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