快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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布局HMO细分赛道 荷仕兰HMO婴幼儿配方奶粉闪耀上市
导读：消费升级推动母婴行业趋向科技高端发展，营养细分已成为了当下的市场趋势。如今90、95后新生代宝妈宝爸逐渐进阶为母婴人群主力军，他们更注重科学育儿、追求精细化喂养，对奶粉成分的关注度显著提升，高端品质与科学配方逐渐成为奶粉选购的主要因素。
一直以来，在婴幼儿营养探索与研究的道路上，荷仕兰不断投入资源专研婴幼儿成长所需的关键营养素，并通过革新生产设备与模式提升产品品质，把天然珍贵的营养物质与领先的科技相结合，致力于为婴幼儿提供营养全面、促进吸收、提升保护力的配方奶粉。如今荷仕兰又迈出了重要一步，此次新产品荷仕兰HMO婴幼儿配方奶粉的问世，不仅仅是满足消费者对于更高品质奶粉的消费需求，更是荷仕兰对婴幼儿配方奶粉领域探索的一大突破。
HMO+OPO+CPP
激发宝宝多重保护力
随着现代分析技术的不断进化，HMO的优质特性引起了全球营养学家的关注。HMO，也叫作“母乳低聚糖”或“母乳寡糖”，是母乳中第一大活性营养物质，含量为5~15g/L，它是母乳中排名第三的营养精华，仅低于脂肪和乳糖。有研究表明，其复杂的结构，使 HMO具有重要的生理功能，在维持婴幼儿肠道健康及提升免疫方面扮演着至关重要的角色，具有促进婴儿肠道微生态平衡、促进肠道内有益菌增殖、抑制有害菌生长、阻碍致病菌定殖以及调节免疫系统等功能[1-2]。
HMO在国际权威营养学盛会ESPHAN上被专家学者多次提及研讨，成为近年来学术界热议话题之一，并且HMO这一领域的研发一直备受乳企重视，这对于研发出全方位满足婴幼儿生长发育所需的婴儿配方奶粉具有重要意义。荷仕兰深刻洞察新生代妈妈的喂养需求，提前布局HMO细分赛道，创新研发科学营养配方，全新推出荷仕兰HMO婴幼儿配方奶粉。
荷仕兰HMO系列突破性聚集HMO母乳低聚糖+OPO结构脂+CPP酪蛋白磷酸肽三大科技强化配方，每罐900g荷仕兰HMO婴幼儿配方奶粉3段蕴含高达7200mg的HMO 2’-FL，同时添加了DHA、ARA、亚油酸、亚麻酸、牛磺酸等多种关键营养素以及25种维生素矿物质，通过科学含量配比与精粹提炼，激发婴幼儿多重保护力，为婴幼儿提供更全面更优质的成长保障。
新西兰纯净奶源
专业品质自有工厂
作为乳制品的源头，奶源是影响奶粉品质无比重要的因素之一。除了有科技营养素的加持外，荷仕兰还特别重视奶源的纯净。荷仕兰考察全球，上游供应战略性布局新西兰自有工厂Winston Nutritional及在新西兰敲定奶源牧场。新西兰远离了工业污染和化学残留，超过一半的国土面积为天然牧场或农场。这里气候湿润，四季常青，绿色植被生长茂盛，是优越的海岛型天然牧场，给奶牛的生长创造了世界上独一无二的环境，使新西兰成为“世界公认的黄金奶源地”“国际公认的优质奶源供应基地”。此外，荷仕兰奶源牧场所采用的是娟珊乳牛，乳脂率和蛋白率是其最突出的特点。经研究发现，娟珊牛奶中蛋白质、钙、镁和钾等微量元素含量要优于荷斯坦牛[3]。加之奶源牧场距离荷仕兰自有工厂Winston Nutritional仅约85公里的路程，全程采用专业温控运输，确保每一滴奶的新鲜度与高质量。
基于严苛的生产管控之下，荷仕兰自有工厂Winston Nutritional整合了从牧场到成品一站式全产业链运营模式，组建了自动化智能设备，建设全面生产执行过程控制系统，从研发、生产、检测、包装、物流等全部遵循严格的生产管理标准，获得了多项乳制品严苛国际认证，通过了GMP、RMP和HACCP管理体系认证。2019年，Winston Nutritional全新国际研发生产设备升级后，重新通过了（CNCA）婴幼儿配方奶粉对华出口境外生产企业资质。高标准的生产管理和质量把控保证荷仕兰产品的高品质，不仅获得香港遗传基因学博士以及众多营养师倾情推介，也成为越来越多中国家庭的共同选择。
紧跟消费升级需求
不断探索深耕
为了给消费者提供更好更全面的保护，荷仕兰始终坚持“突破”“创新”，持续紧跟消费升级需求，不断追求卓越奶粉品质、自主研发创新配方、塑造品牌好口碑，开创出独一无二的全面多元化品类策略，自品牌2021年转型重启以来发展迅猛。
“没有什么比健康成长更重要，作为一个乳制品生产商，荷仕兰一直致力于为全家营养提供安全优质的奶粉。为了能更好地满足消费者对于高品质奶粉的消费需求，给婴幼儿全方位的营养呵护，荷仕兰对于婴幼儿营养的探索与研究从未止步，本次婴幼儿新品特别添加HMO，是荷仕兰在长时间积累后的再一次革新性尝试，为更注重高品质营养和追求精细化喂养的新生代母婴家庭提供多一份营养解决方案。”荷仕兰产品负责人表示，“专注于婴幼儿配方奶粉外，荷仕兰拥有全年龄段产品矩阵布局，打造从婴幼儿到中老年人群全年龄段全场景覆盖的产品线，不断推进产品营养细分化、品类创新化。定制营养配方，呵护全家健康，是我们坚定不移的使命。未来，荷仕兰必将以更细分、更高品质、更具针对性的高端产品服务全球家庭。”
细分奶粉是市场的发展趋势，而荷仕兰此番的全新探索无疑树立了行业引领者的品牌形象，并将“致力于成为全球大健康营养品领导者”立为愿景目标，透过优质产品力引领健康生活方式，推动大健康产业高质量发展！
参考文献：
[1] Kuntz S, Rudloff S, Kunz C. Oligosaccharides from human milk influence growth-related characteristics of intestinally transformed and non-transformed intestinal cells [J]. Br J Nutr, 2008, 99: 462–471.
[2] Bode L. Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama [J]. Glycobiology, 2012, 22(9): 1147–1162.
[3]王阳，何剑斌．经产娟姗牛与中国荷斯坦牛初乳成分比较研究[Ｊ]．现代畜牧兽医，2013（11）：61-68
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