快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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选对主推产品，母婴店再也不用贴钱卖奶粉！
导读：近年来，出生率连年下降，市场盘子不断缩水，僧多粥少，母婴店竞争加剧，关店出局者不在少数，尤其是进入2022年，疫情带来的“后遗症”正在逐步显现且愈演愈烈，门店集体业绩腰斩、行业淘汰赛激烈开打。
一方面，纸尿裤、奶瓶等用品市场份额被电商、微商大肆抢夺；同样作为主力品类的奶粉，利润也出现了大幅下滑。目前来看，奶粉销售在多数母婴店的比例约为50%-60%，平均毛利仅为16%左右，对比来看，母婴店包括房租、人员、水电等在内的基础运营成本就已经占到了20%左右，整体来看，作为门店支柱的奶粉板块所得的利润如今却难以支撑门店正常经营。
细究之下，母婴店奶粉利润下滑的原因有二：一是品牌集中度加速提升，品牌方更强势，供货价也更高；二是零售价大幅降低，一件代发使得窜货满天飞，奶粉底价被打穿，价格愈发透明。两头挤压，毛利彻底被挤干！
那么母婴店如何才能活的更好？
个人有两个建议：
一是调整经营结构，比如增加营养品的销售、产后修复等等，增加盈利能力和项目。我了解到一些专业调理型门店就活得很滋润，我经常和同事们说“钱是给专业的人赚的”，让门店店员用专业服务好宝妈，一定会有钱赚。
二是调整奶粉结构。奶粉大体分两大类，一类是通货型，即大量广告投入、消费者指定购买的品牌奶粉，毛利点低，往往不到10个百分点，有的还倒贴钱卖；第二类是渠道型，大多数奶粉都是渠道型奶粉，省下巨额广告费来补贴渠道利润，毛利较高。
作为主推的渠道型奶粉要具备3个特点：一是易推荐，易接受；二是回头率要高；三是控货好。当下，第3点尤其重要，控货不能只停留在口头上，而是真正能落实，真正能有效。
关于控货，我的观点是控货的责任95%在于品牌方或厂家！门店是受害者，代理商也无力无权管控其他区域的货源，所以控货只能由厂家来负责，为了管控好市场，坦图打造出“六大护法”。
早在两年前坦图就率先用上了内码系统，可查到窜货货源，并进行追责处罚；后来又升级出红码系统，这在与窜货商的对决中起了关键性作用，击溃了窜货商的猎杀，让窜货商烫到了手，踢到了铁板。
今年坦图更是推出了天眼系统，凭借天眼系统数据直接干掉了五个代理商和40多家一件代发的门店、窜货窝点，有不少门店反馈，“坦图最近没有窜货了”。事实上还是会有零星的窜货发生，只是坦图始终不断的挖掘窜货窝点，追求动态清零，这也使得窜货规模大幅下降，窜货空间被极大压缩，因而才会收获良好的市场反馈。
当然还有其他的三招，打组合拳更有效，来看几张截图：
如果门店、代理商、厂家朋友有兴趣详细了解，可以加微hekanghui000交流。
虽然控货是第一要素，但基础还是要产品品质高，即奶粉好。何谓“奶粉好”？一是容易推荐，二是高回购。坦图思慕尔小分子奶粉均采用全球行业巨头的原料，比如新西兰恒天然的全脂、脱脂奶粉，爱尔兰KERRY集团的植物脂肪粉、D90脱盐乳清粉，荷兰皇家DSM的复配维生素、矿物质等，可谓是“汇聚世界的好，喂养你的宝”，因为口感好，分子小，所以很容易推荐。另外，坦图奶粉的回购率很高，全国新客平均回购率为76%，有的地区甚至在15个新客中能有14个回购，这是真实的数据，因为坦图有完整的创新的服务体系——ABC服务。
回顾一下，母婴店主推的奶粉一定要符合三大特征：一是容易被推荐，顾客容易接受；二是回购率要高；三是市场管控稳定。总之，选择好主推奶粉，顾客满意，门店才能有钱赚，比如坦图，我们来看一下门店的评价截图，很有代表性：
现在越来越多的门店加入坦图大家庭，目前全国约7000家门店，坦图也成为越来越多门店的明星奶粉、镇店之宝、招牌奶粉。如果你有意更多了解或交流，欢迎联系王先生：18949898608, 也可加微信hekanghui0001
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