快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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精进这两点，在“纯羊”市场大展身手
导读：2022年，外部大环境的不确定性加剧了从业者的不安全感，“聚焦”“精进”可以说是母婴行业的核心关键词，而羊奶粉行业更是直观体现。
从国家市场监管总局《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》落地，大批羊奶粉企业就进入了“半羊”转“全羊”的聚焦过程。在新国标及二次配方注册下，“纯羊”已经成为标配，品牌都在借产品升级之际谋求更大的优势，于是竞争的焦点就发生了变化。
来源：奶粉关注
一是上游供应链的“人有我优”。
过去羊奶粉的竞争主场在于上游资源的掌握情况，奶源、羊乳清等核心原料“卡脖子”是制约品牌入局及发展的核心要素。“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”，陕西羊奶源养活了一大批羊奶粉企业。近年来一些企业加速全球布局，进口羊奶源受到青睐，几个头部企业几乎垄断了国外的羊奶资源。
另一方面，羊乳清粉是目前全羊奶粉最大的制约因素，行业数据显示，90%以上的羊乳清资源在国外，但稀缺的世界羊乳清粉总量，无法满足中国羊奶粉行业的快速发展。对于企业而言，掌握羊乳清分离提取技术，就如同“芯片技术”一样，迫在眉睫。
但随着一系列新规落地，当留在牌桌上的都是专业玩家，上游供应链的比拼就不再是“人无我有”，而是“人有我优”。这也是2022年羊奶粉市场竞争中最核心的变化之一。
是否具备更优质的奶源、是否攻破技术创新的壁垒、是否具有更领先的工艺，都将是品牌竞争的筹码。
在“人有我优”的基础上，有机羊奶粉、A2蛋白羊奶粉、草饲羊奶粉、绵羊奶粉等差异化优势拉开了企业在产品端的距离。
二是科研配方的比拼升级。
过去，羊奶粉最大的优势就是羊乳本身。脂肪球细小且不粘结，助消化好吸收，维生素和微量元素含量更高，致敏性更低……这些都是羊奶所具备的天然优势，也是羊奶粉打开市场、收获消费者认可的原因。
但如今，市场上的玩家早已不复当年，“纯羊”只是门槛，如同牛奶粉市场一样，羊奶粉也将进入更为激烈的“配方战”，此时科技研发实力将成为羊奶粉品牌决胜的关键。
例如飞鹤前段时间推出的行业首支新国标羊奶粉星飞帆卓舒，定位“精准配方”，蛋白质添加标准为12g/100g，DHA、ARA比例为1:1.7，专利OPO添加使SN-2棕榈酸高达67%，每一项都做了精进。蓓康僖首款通过新国标注册的宜品小羊，定位“超级配方”，高乳清蛋白占比、动物双歧杆菌Bb-12、OPO、橄榄油等配方优势亮眼。而今年8月美赞臣进军羊奶粉推出的首款产品纯冠，定位“顶配吸收低敏感”，以美赞臣“黄金配比+临床实证”为基底，添加了拥有5项国内外专利的OPO结构脂……
从这些头部企业的布局中可以看到，羊奶粉越来越强调“配方”优势，拼配方已经成为大趋势。
紧跟羊奶粉市场变化，目前哪些羊奶粉产品已经通过了新国标？2023年各大品牌的规划如何？12月11日～12日，由母婴行业观察主办的“2022第八届未来母婴大会”将在上海重磅开启！品牌方、渠道商、服务商、行业专家齐聚，来现场，一起抓住羊奶粉的增长脉搏~
文章来源：母婴行业观察
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