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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

阿拉小优联合创始人李茂银:靠实力赢发展,母婴渠道如何把握当下出路与机会?

产业

小五

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2023-04-25 11:01

导读:在人口红利递减、消费迭代升级、线上渠道猛烈冲击等多重因素的影响下,母婴行业不可避免地进入了存量博弈的阶段。面对全新的目标人群和更激烈的市场竞争,如何构建长效的增长动能,打造终端核心竞争优势,成为一众母婴从业者思考的问题。日前,在由母婴行业观察主办的“出路·2023新渠道大会&增长品类大会”上, 阿拉小优联合创始人李茂银就机会与出路的话题展开论述。以下是精彩演讲内容:


最近在母婴零售行业非常流行一句话:“靠运气赚钱,靠实力亏钱”。这其实也是很多门店都在面临的问题。


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为什么要这样说呢?一般来说直营连锁超过50家就可称为头部母婴品牌,从他们的财务状况来看,其中有三分之一的头部连锁品牌都处于资不抵债的状态。当看到这个结果的时候我们都觉得很奇怪,因为前几年母婴店是赚了很多钱的,后来分析他们的财务报表发现,虽然在2018年之前母婴店赚了很多的钱,但是很多老板把钱拿去开店了,这些年很多的供应商和品牌方都给了门店很多的授信,并且这些门店有投资人,不论是亲戚朋友还是员工集资,总之在门店的账户上集了很多钱,账户上的钱到底是谁的,谁也说不清楚。所以很多人说他们的店关不起,一关就是巨大的窟窿。这也是我们今天面临的很现实的问题,并且这种情况还在持续恶化。


刚刚谷根孕婴的李总分享的三点很有意思,他提到奶粉品牌和渠道要形成鱼水关系。就这个问题我在去年下半年和奶粉头部品牌的决策者有聊过,当时我问过他们一句话,今天渠道都这么难了,而且品牌也是渠道一罐一罐卖出来的,大家是不是应该想想办法,共同将市场做良性,能够共生共赢。他们的回复是我只要把品牌做好,把奶粉做好,只要有人喝奶粉,就会有渠道去卖,至于谁去卖我们不管。所以今天我们想把整个行业的秩序做好,想要形成合力还是很困难的,品牌方和渠道方要去找结合点,找结合点的前提还是要靠自身力量强大,如果自身力量不强大,想靠别人来帮你很难。


微利时代,母婴行业的机会与出路


很多人都说母婴行业没有前途,没有未来。但其实不然。这些年我一直在关注市场相关数据,可以发现很多人都在做海外生意,从欧美国家育儿消费食品仅占三分之一,而其中辅食营养品花费又超过奶粉销售额的结构来看,中国婴童市场的恩格尔系数还很高,婴童消费市场潜力巨大,这也意味着除了奶粉、尿裤等刚需产品,很多母婴品类的发展才刚刚开始,门店还有很多机会和生意值得去做。


但是今天为什么这么难?一方面是巨大的市场机会,一方面是很艰难的生存压力,那出路在哪里?想找到出路我们必须思考一个问题,那就是为什么只有中国有这么多的婴童店,主要原因有三点,一是中国婴幼儿食品安全问题、二是育儿观念、三是人口红利。那么为什么这三个因素造就了婴童店而不是其他的渠道,这是因为婴童店有两大核心竞争力,一是专业性,二是服务个性化。值得注意的是想要做到这两点就必须用心干、全力以赴的干,实际上能做到全力以赴用心干的人要么是老板要么是合伙人,只有自己的事才能全力以赴用心干,这就是人性。这也是为什么规模以上的直营店很难解决全力以赴用心干的问题,单店和小连锁虽然能解决全力以赴用心干的问题,但是却解决不了资源整合和模式创新的问题,而网红店、精品店、调理型门店又解决不了复制性的问题,如果从以上三个角度来看,那婴童店的出路在合作社模式。


合作社模式,渠道与品牌的共赢之道


为什么在合作社模式?合作社模式就是由成千上万个店老板组成的大平台,门店老板要么是个人投资者,要么是合伙人,认真按照平台的要求用心把自己的门店干好;平台统一做好供应链的整合,互联网工具的应用、营运规划、品牌打造等统一事项,这样的高效整合模式才会有未来。


这种模式具备几个特点,一是干单个门店干不了的事情,二是集中单店力量干大事,三是不影响各自干好各自的事情。门店就做好组织销售和门店运营管理、平台就做好供应链的整合,互联网工具的应用等事情,品牌就做好产品研发、品牌建设等事情。各自干好各自的事情,实现共生共赢,品牌与渠道只有形成深度的利益关系,才能把效率最大化。


据我估计,母婴零售行业疫情前大概有30多万家店,而现在有约15万家左右的店,再过三四年可能就只有10万家左右的店,行业集中度不断提升。同时,这一行业趋势所带来的关键问题不仅是门店数量的变化,还在于结构的变化,预计三四年后有四五个平台型连锁会占到行业50%以上的份额,形成平台连锁主导,网红店、精品店、调理型门店补充,社区个体低成本店陪跑的格局。如果过几年是这样的市场格局的话,门店如果今天不选择站队、品牌不提前布局,就会面临被边缘化的风险。


这里我要给大家分享一个案例,那就是童萌惠的创新渠道联盟模式,与旧的童萌惠相比其优势在于,一是核心股东交叉持股形成利益共同体支撑基本盘,解决连而不锁的问题;二是贡献股东通过贡献股权激励模式壮大规模;三是从供应链入手,从易到难、由浅入深、从人性出发、高效整合。现如今,童萌惠的核心门店已经做到60多亿规模,今年规模预计将超过100亿。所以还是要靠模式,模式制胜才能合作共赢。


文章来源:母婴行业观察




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