快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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谷根孕婴创始人李志恒：打赢这三大保卫战，母婴连锁才能健康发展
作者：新母婴店
导读：当下，母婴行业已从增量市场逐步进入存量市场，激烈的存量竞争下母婴店生意也愈发难做，行业内卷、利润下滑等问题愈发明显。在此背景下，一众母婴从业者开始寻找摆脱困境的新出路。近日，在由母婴行业观察主办的「出路·2023第九届全球母婴大会&新渠道增长大会」上，谷根孕婴创始人李志恒就机会与出路的话题展开论述。以下是精彩演讲内容：
实体母婴连锁的“危与机”
当下母婴实体店正面临三大致命难题，一是出生人口下降，新客减少；二是奶粉价格打穿，微利经营；三是电商多元化发展，进店顾客减少。
虽然母婴实体店当下的处境很艰难，但是我们要绝地反击，给大家分享三个逆势增长的案例，一是在奶粉价格被打穿的当下，有一个进口奶粉品牌实现了大幅度的增长，并且没有看到该品牌做额外的营销活动，它的逆势增长也提振了实体母婴连锁门店的信心；二是某母婴连锁因自有奶粉利润增长了4倍；三是谷根孕婴今年618的销售毛利双增长。
实体母婴连锁逆势发展须打赢三大战役
那么母婴连锁要如何做才能实现逆势增长？我认为今年母婴连锁要打赢三大战役，一是奶粉利润保卫战役、二是直播电商线上战役、三是经营范围拓展战役。
众所周知，当下价格战、负毛利、窜货乱价、一件代发抢走了母婴店奶粉销售利润，在这种情况下，母婴店一定要向奶粉要利润，据了解，当前实体门店奶粉的经营占比至少达60%以上，所以母婴连锁更要抱团取暖，向奶粉厂家争取专项粉，专项粉主要有3个特性，一是高毛利、二是对手店无销售，即在当地门店中只有你一家销售，其他的实体门店没有销售；三是不在线上销售。母婴实体店能不能活下来的关键就在于有没有专项粉，有几个专项粉，有了专项粉之后能不能卖起来，甚至让厂家再给门店激励。而卖好专项粉的关键在于门店有没有主推能力，在顾客进店或者在网上咨询时，要依托门店导购顾问式销售的能力影响消费者，使其改变原有意愿转而购买专项粉。
在谷根孕婴的门店系统中，奶粉品项可分为三类，第一类是大众奶粉，不为赚钱只为引流；第二类是主推奶粉，既有毛利又是独家，可以称为门店的生命线；第三类是首推奶粉，也就是专项粉，具有高毛利的特性。
直播电商的线上战役与奶粉利润保卫战一样重要，目的是要把线下的货卖到线上去，提高销量，把线上顾客引流到线下门店来，提升进店率。打好直播电商的线上战役我认为要做对三件事，一是夯实门店数据化工程，长期以来，母婴连锁的商品数据化、会员数据化以及线下顾客的数据化都做得不扎实，门店应该重新梳理一遍，夯实门店数据化工程；二是建立直播电商团队，门店建立直播电商团队是很有必要的，既能线上卖货也能线下引流。三是母婴门店要具有与狼共舞的精神，在战争中学会战争，更要学会利用直播和电商进行销售。
最后我们要打赢经营范围拓展战役。在出生率下滑、进店率下降的当下，母婴店想要提升销售额就不能局限于原有母婴范围，要往外延伸经营范围，打赢拓展战役要做对以下三件事，一是把儿童粉当营养品来卖，门店这样做不仅能把营业额拉起来还能提升毛利率；二是重视营养品品类，在奶粉毛利下降的当下，门店应该把部分注意力放在营养品品类上，以谷根孕婴为例，今年门店总体销量没有大幅度下滑便是受益于营养品销量的增长；三是拓展人群经营范围，诸如在门店增加女性用品和家庭生活用品，进一步抢占超市份额。
最后我认为只有母婴连锁店健康发展，母婴行业才有灿烂的明天。
文章来源：母婴行业观察
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