快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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传统门店精品化、精品门店本土化......母婴店的转型与进化正在发生
导读：回顾近几年线下母婴店的跃迁进化，变革路径愈发清晰。在过去很长一段时间里，传统母婴店称王称霸，在短时间内就开遍了全国，这几年，网红精品母婴店率先从江浙一带兴起而后扩散至全国，锋芒毕露、火力全开，时至今日，我们更多思考的则是，谁将引领下一股新势力浪潮，母婴店的新进化方向在哪？
“传统门店精品化，精品门店本土化”，这是近日我们团队在走访黑龙江市场时，一个代理商给到的反馈。
作者：新母婴店
传统门店何以精品化，能否成功精品化？
在新母婴店走访线下渠道时，所到之处，传统门店转型精品门店的不在少数，甚至一度成为一种新风尚。从行业扩容的角度来看，传统母婴店竞争愈发趋于存量饱和，然而精品母婴店近年还保持着一定的增速，且长期来看，市场缺口足够大，在全国范围内要达到相对高饱和度还有很长一段时间要走。从用户群体的偏好来看，精品母婴店从装修陈列、商品结构、选品理念到消费者沟通方式都尤为契合年轻一代爸妈的喜好。多方因素下，不少传统母婴店都将精品化看作是一个新出路。
然而就目前来看，传统门店完全转型精品门店虽也有零星的成功案例，但多的是昙花一现。早前在新母婴店的采访中，就有一位从业者表示，“身边有很多传统母婴店的同行已经在尝试转型，有的甚至把精品母婴店从装修到陈列原封不动几乎100%进行了还原，但经营思路还没转变过来，发现没有立竿见影的效果就放弃了。”
转型精品母婴店或许并非易事，但“门店精品化”一定是个方向。
当前的行业叙事早已不再是随便摆几个货架、进点奶粉纸尿裤就能坐等收钱了，母婴店精品化不仅意味着店内环境和用户体验需要有所提升，产品结构方面的优化是首要步骤，要尽可能从过往只提供养儿育儿必需品过渡到为消费者提供更高端品质化的生活方式和消费选择。
精品门店如何本土化，能否实现本土化？
一如传统母婴连锁的发展态势，为数不多的想要扩张至全国的“激进者”或因水土不服不能真正落地经营从而遭遇折戟沉沙，精品母婴店目前也多以区域性覆盖为主，大多采取深耕区域市场的方式，聚焦已有优势区域持续发力。
本土化更多强调的是“入乡随俗”，不是一条道走到黑、一个方法适用所有情况，它甚至不单是指代本土企业经营，而是要融入当地文化、培养当地人才、在商品选择和门店设计上具备当地特色。
缘何精品母婴店一定要本土化？一是，在门店运营上，标准化复制难免缺乏一定的灵活性，部分精品门店在原有市场做得风生水起，但一旦地域变更却一蹶不振；二是，在产品层面，对当地的人文风情或是消费习俗、用户习惯都不够了解，作为新晋玩家在新市场难免会受到不同程度的冷落；三是各地地理环境也存在差异性，刚需品类、热卖产品、营销喜好、交流方式都略有不同。
当精品母婴店也开始将生意向外延，已然不是简单的店面数量叠加，更不是传统意义上标准化规模化的复制粘贴，立足本土化策略，是精品门店实现规模增长的路径之一。
6月26-27日，由母婴行业观察主办的「出路·2023第九届全球母婴大会&团长新势力大会」将在上海高能来袭，来现场，共同探讨母婴店的转型进化新方向。
文章来源：母婴行业观察
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