快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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要销量还是要利润？2023年最好卖的奶粉竟是这两类！
导读：说到奶粉经营，总是避不开一个话题：要走量还是要利润？甚至渠道还要去区分哪些是流量品、哪些是毛利品，似乎鱼与熊掌只能得其一。那有没有既有销量又有利润的产品呢？
最近「母婴行业观察」集中采访了大量母婴渠道，发现2023年两类奶粉最好卖：
一是大品牌渠道专供的定制产品。
二是优势卖点突出、用户复购率高的小而美品牌。
“现在是品牌好选，产品不好选”
关于“大品牌和地方强势品牌哪个销量更好利润更高？”
阿拉小优董事长李茂银直言：“大品牌销量高不赚钱，地方品牌赚钱但量低；所以我们就做大品牌的定制产品。”
一位华北地区的母婴连锁老大也曾表示：“我们选品牌主要看三点：首先最重要的是独家专供，在这个地区只让我独家卖；其次要有品牌力、高毛利。”
近两年，奶粉大牌推出渠道定制品已经不是新鲜事，但今年却有愈演愈烈之势。
一方面，随着奶粉市场集中度越来越高，渠道或主动或被动，必然要选择头部品牌。
但在这一过程中，收获和痛苦也是如影随形的。例如有渠道商回忆说，一些品牌开拓新市场时往往会找到当地最有实力的头部渠道，初期品牌和渠道一条心大力投入，然而一旦品牌在当地做起来，往往会一夜之间到处放货，把价格直接打穿。所以尚有话语权的渠道，都深切希望“一个产品在我们这里只让我卖”。
同时很多门店反馈，“现在是品牌好选，因为消费者愿意接受的品牌其实很清楚，关键是选产品，渠道要和这些品牌达成战略合作，就要做专供产品。”
另一方面，今年各大奶粉品牌都在加速打造“头部联盟”，大品牌与大连锁抱团成为趋势所在。在这其中，除了引流拓客、专业服务等方面赋能外，为渠道打造专属产品是重要一环。
诸如飞鹤、伊利、蓓康僖、海普诺凯1897、三元等都在加码渠道联盟，国际品牌中不久前惠氏在新国标产品上市会上谈及渠道策略也重点强调了“聚焦头部，找到真朋友”。
渠道专供定制产品，既为渠道带来了利润，也是品牌的新增长来源。
挤压式竞争中
小品牌依然有喘息之际
在我们走访市场的时候，很多经销商表示：“奶粉品牌的集中化已经很明显，但不可能集中到相对垄断地步。”中国市场之大、幅员辽阔，总有大品牌无法覆盖的角落，也总有头部大单品满足不了的用户需求。一些品质过硬、产品有特色的小众品牌也能活的不错。
例如近日在采访湘西强势连锁麦八购创始人黄先成时，他着重提到一些小而美奶粉品牌，并分享到：“我们主要看客户的复购率，门店极力推荐过一次，客户如果接受了拿回去喝，不回购的话肯定是不行，目前来看，一些小而美品牌的回购率是非常不错的。”诚然，小而美品牌必须要有独特的产品优势卖点，但更重要的是品质过硬，经得起用户考验，才有复购。
此外，关注小众品牌要重点关注细分品类，比如针对身高发育的成长型儿童奶粉、针对特殊人群的功效型特配粉，以及卖点有特色的小分子奶粉、有机奶粉等，都有机会跑出黑马来。
此前我们走访市场时，一位广东的经销商谈到他眼中的奶粉竞争格局：“大品牌、小品牌都有市场，中间的最尴尬。”而今，渠道大佬谈到最好卖的这两类奶粉，也正是当下奶粉市场的竞争机会所在。
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文章来源：母婴行业观察
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