快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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婴标胚芽米首次面市，秋田满满婴标矩阵加速升级
导读：辅食行业蓬勃发展至今，经历了萌芽期、发展期，爆发期，直到今天的成熟期，随着消费和供应链升级，头部辅食企业纷纷在原料、技术和创新上发力，甚至制定标准规范，让消费者有更广泛的选择空间。本月10号，辅食行业头部品牌秋田满满，发布了市面上首款符合婴幼儿标准的胚芽米产品，一举填补了国内胚芽米婴标类目空白。
匠心首发，加速婴标矩阵
当宝宝出生6个月开始添加辅食，作为新生代的父母就开始焦虑，由于宝宝体质的特殊性，肠胃发育不完善，胃容量小，但营养的需求大，处于生长发育的头几年，为满足宝宝的高能量和高营养摄入需求，一般家庭选择更高营养密度的胚芽米来代替精米作为宝宝的日常主食。
其中缘由有四：
1.胚芽米相较于精白米保留了胚芽，而大米中60%-70%的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和大量必需的氨基酸都聚堆在糊粉层和胚芽中。
2.吸收层面，糙米虽然营养丰富，但糙米的米糠层吸水困难，蒸煮时间长，且糙米中米糠层对刚开始添加辅食的小宝宝而言，娇嫩的肠胃很难消化吸收，相较之下，胚芽米是同时对米粒实现部分精抛的大米，营养更易吸收。
3.胚芽米米香味浓郁，米粒软糯香甜，既保留了糙米的营养，又有精白米的口感。
4.宝宝辅食中舶来品的婴幼儿米粉，产品生命周期较短，而更符合中国人饮食习惯的米粥才是市场导向，作为中国宝宝全成长周期替代米粉类辅食的营养粥，胚芽米成为更优质原料被推崇走向消费高峰。
众所周知，秋田满满正是做胚芽米起家的品牌，同时在胚芽米品类上长期受到消费者青睐，数据显示，秋田满满胚芽米自2018年8月份上线，短短3年内销量做到全网第一，去年618期间，秋田满满全渠道GMV同比增长210%，而作为该品牌旗下的明星单品，“胚芽米”销量居全网第一。
近年来，虽然辅食行业一路高歌，头部品牌渐进制定规范，但业内仍存在混淆标准的情况，公开数据显示，早在2019年我国婴幼儿辅食消费市场规模就已经达到404亿元，年复合增长率高达23%。现阶段，我国婴幼儿辅食渗透率仅为25%，相比欧美国家80%的比例还有着极大的差距和增长潜力，所以预计未来我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上。而行业得以健康可持续发展，就需要头部品牌有共建的姿态及“身先士卒”的决心。
以敢“第一个吃螃蟹“的秋田满满为例，在原有胚芽米品类上，精研首款婴标胚芽米，最直观的影响是，消费者在婴标产品上有了更多选择空间，宝宝可以放心食用。
据悉该款产品严格执行GB 10769婴幼儿标准，对亚硝酸盐、微生物、黄曲霉毒素B1等有害物的限制及营养成分等方面的要求更加严苛，由于胚芽米作为宝宝辅食的主食，该产品婴标的突破重要性不言而喻。
值得一提的是，此次已不是秋田第一次首发婴幼儿标准的产品，此前，淘宝天猫母婴亲子总经理Lisa专门访问秋田满满，并表示支持秋田满满做对行业及消费者有益的创新动作，随后今年4月，秋田满满发布首款婴幼儿标准的面粉产品，天猫平台专程为此开设了宝宝面粉类目，而据天猫后台数据显示，秋田满满婴标面粉在天猫周Top榜单上位居第一，然而仅44天之隔，秋田满满又再度首发婴标胚芽米，其赋能消费者及规范行业标准上的决心可见一斑。
根据媒体报道，算上刚发布的婴标胚芽米，秋田满满今年上半年已经发布婴标面粉、婴标奶贝在内的三款执行婴幼儿标准的产品，加之其原有的婴标系列，秋田满满的婴标矩阵正在加速完善，其上新速度在行业内占据领先地位。
源头把控+双技术壁垒
打造首款婴标胚芽米
然而创设婴标品类虽好，却是对企业的一场大考，其中就涉及原产地、原料及技术的硬投入，秋田满满婴标胚芽米在原料、产地的选择上就相当严苛。
此款胚芽米种植基地为秋田满满五常有机水稻种植基地，位于北纬45°黑土地，因地理位置得天独厚，这块土地肥沃更宜耕作，平时清澈水源滋养有机纯净农场，稻鸭田间共栖。
而胚芽米原料精选的是农科院优选水稻，生长周期超过160天，自然成熟，采用有机施有机肥，无农药及不施化肥，其原料640项农残未检出，稻米饱含香甜，品种优质，生长出的米粒颗粒饱满圆润，米香味浓。
在技术研发上，这款胚芽米采用的专利碾米技术、婴标突破性技术也可圈可点。
专利碾米技术采用鲜米智能加工，保留黄金营养，胚芽米经过开糙、去皮、精磨、除糠等12道生产工序，高精度设备进行调控，有效降低碎米，保留更完整胚芽，做到糙米的营养，精米的口感，同时3遍循环680次的轻碾慢磨，精度达10微米，不伤害糊粉层和胚芽，使得留胚率和胚芽饱满度都达到90%以上。
而婴标突破性技术则通过额外强化钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1六大营养素，基于天然原生胚芽米强化营养，其中钙可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，据悉一碗胚芽米饭含量约等于200g牛奶；蛋白质含量约等于两个鸡蛋；铁含量约等于120g菠菜。
其他营养素方面，锌则有助于提升宝宝食欲，维生素A可以维持宝宝皮肤和粘膜健康，维生素B1则有助于维持神经系统的正常生理功能。秋田满满将这些元素全部融入产品里，在双重技术的加持下，切入新消费趋势为婴幼儿带来专研营养新品。
据婴幼儿食品专业人士看来，“婴标”为我国辅食行业的发展提出了高标准要求，对于推动婴幼儿食品安全和品质保障起到重要作用。而秋田满满这款“婴标胚芽米”意义重大，不仅是辅食企业在胚芽米品类做出的重大突破，也为其它辅食企业、乃至整个辅食行业提供了高标准范例，从近两年该行业发展趋势来看，以秋田满满为代表的一大批品质过硬、创新性强且充分迎合市场需求的国货品牌，正在重塑婴童食品行业，推动行业向更加专业化、规范化、品牌化方向发展。
文章来源：母婴行业观察
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