快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
热文
看完这11家上市玩具企业2024半年报，最赚钱的竟然是它！
2024-09-05 10:06
脆皮年轻人，把抖音“吃”成了新锐品牌突围阵地
2024-09-14 15:12
忽然一周 | a2、润本、泡泡玛特等发布最新财报；中国特医食品批准注册提速；一线外资奶粉攻占300元以上高端价格带
2024-08-26 10:30
线下做减法，线上做加法，母婴店品类优化新思路
作者/新母婴店
“货越铺越多，货架越来越满，但整体坪效却不高”
“门店面积有限，陈列难免会有优劣之分，当然销量更大的排面更大”
“现在都说门店要做品类优化，在SKU上做减法，但事实上，母婴店的产品只会越来越多”
......
在我们走访线下母婴市场时，谈起货品管理，大家都有一样的困惑。
对于这一问题，在近期新母婴店的采访中，阿拉小优董事长李茂银表示，“线下做减法、线上做加法才是正确的选择。因为门店营运成本越来越高，SKU太多会对门店管理、库存周转、存货损失等带来很大麻烦，但是消费者个性化需求和母婴、泛母婴需求实在太多，因此必须要有足够的SKU来满足。我们的策略是线下做大单品减少SKU，通过线上线下结合的一件代发解决长尾产品需求，提升营运效率。”
透过阿拉小优的先行实践，我们能发现这两大品类经营趋势：
一是，门店面积有限，大单品成为优先级
一款被用户和市场普遍认可的“大单品”，无疑是母婴店提升引流新客、留存老客的关键。一方面，大单品自带明星级效应的营销能力，知名度更高，也早已建立起一定的品牌美誉度和用户忠诚度，相较于其他产品，其渠道走货速度更快，整体销量更高，对门店业绩也有一定的助力；另一方面，门店面积极其有限，大单品因周转率更高、周转时期更短，能在很大程度上减轻门店的库存压力。
在日常的门店参访中，我们看到过，有精品母婴店将长高奶粉放在门店最显眼的地方，也有将藻油DHA成排成列的集中摆放，婴童洗护类爆款产品在门店中也处于至关重要的位置。在一些传统母婴连锁中，作为大爆款的纸尿裤仍占有一席之地，国产头部品牌的奶粉更是铺满了一面墙的货架。
二是，一件代发为辅，解决长尾产品需求
纵观当前母婴实体渠道，因其服务的人群有限、经营的品类有限、覆盖的场景有限，小到夫妻老婆店，大到区域强势连锁，无一例外，都先后将传统门店单条腿走路的经营模式转变为线上线下相结合的全域经营模式，除了线下门店这一场景外，一件代发也开始从见不得光地暗箱操作到光明正大地成为行业的一套“品类优化解决方案”，越来越多的渠道开始尝试从一件代发入手去满足消费者的长尾产品需求。
提到长尾产品，其一大典型特征就在于：需求的频率低、需求量的差异大，这其中最为典型的品类即是“婴童大件”。
在我们和渠道的交流过程中，有门店表示，“安全座椅和手推车一类的客单价较高、复购率极低，单门店一个月几乎只有个位数的销量，有时候两个月都很难出一单。”也有从业者反馈称，“婴童大件需求虽然是存在的，但门店上架后动销速度太慢，坪效不高。”于是在婴童大件的销售上，也不少门店从过去的“嗤之以鼻”到如今的“趋之若鹜“，“倒戈”做起了一件代发的生意，“对于门店没有的或是备货成本较大的、占地面积较多的品类，我们也会发发图片，有顾客要就一件代发。”
但值得注意的是，目前一件代发仍不能被全部从业者所接受，权衡利弊后再去更多思考做或是不做。6月26-27日，由母婴行业观察主办的「出路·2023第九届全球母婴大会&团长新势力大会」将在上海高能来袭，来现场，共同探讨母婴店的品类优化新方向。
文章来源：母婴行业观察
版权声明：转载母婴行业观察的原创文章，需注明文章来源以及作者名称。公众号转载请联系开白小助手（微信号：zhangxiaoxian1015）。违规转载法律必究。
扫描二维码，第一时间获取母婴行业的资讯和动态。
从此和母婴行业观察建立直接联系。
参与评论