快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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阿拉小优联合创始人李茂银：需求市场庞大却难出头部品牌，中国营养品行业究竟难在哪儿？
导读：当前营养品市场已进入蓬勃发展的阶段，这背后既得益于品牌的发力，也离不开渠道的推动。市场火热而广阔、内卷与外斗加剧，营养品该如何成为线下渠道创新增长的一大利器？近期，在#营养品情报#视频号直播中，我们有幸连线到阿拉小优联合创始人李茂银，就当前营养品行业的发展现状、品类趋势、潜在机会及未来竞争格局等话题进行了深度探讨，以下为直播分享的精彩观点：
1、当前营养品行业还处在军阀混战的阶段，还未走上健康良性发展的道路，极度混沌表现在三个方面，一是消费者的消费需求不够明确，不知道该如何针对不同阶段、不同问题去补充营养品；二是国内缺乏真正有领导性的品牌对市场进行规范和教育，行业标准的缺失导致了劣币驱逐良币的现象；三是国家监管的产品标准和制度规范不健全。所以总体上说，营养品行业还处在一个启蒙阶段。
2、母婴店经营营养品的乱象，一是只卖贵的不卖对的，片面追求利润；二是老板专业度不够，不会选品，同时，真正沉下心深耕的人少，加剧了整个行业秩序的混乱。这就意味着营养品行业还有很多机会，也说明这是一个要投入大量时间去开拓的领域。
3、营养品行业不建议过度营销，因为我们的客户是一个非常脆弱和特殊的消费群体，尤其是在非母乳喂养和辅食添加阶段后的时期，营养品对于很多婴幼儿而言可以说是刚需，但门店需要因人而异的进行科学指导。营养品作为一个重要品类，需要极高的专业性，一方面我们要把营养品做好，另一方面，不能伤害消费者。
4、如果营养品在门店占比达到70%-80%，说明没有把奶粉做好，如果在奶粉上稍微再重视一点，就可以达到营养品销量不变的同时奶粉销量有所提升。
5、近几年消费者对营养品的认知逐渐提高，这得益于两个方面，一是现在年轻父母综合文化水平相较过去有所提升，二是现在资讯发达，95后、00后都是互联网原住民，受互联网平台种草的影响很多。但整体来看，营养品市场还存在着品牌方更多注重营销种草，消费者在选品专业度上有所欠缺的问题。
6、系统连锁经营营养品的难点在于，真正会卖营养品的人是稀缺的。大型连锁想要做好营养品，在选品上要更偏向消费者所熟知的且不需要做深度教育的品牌和产品，尽量避免选小众品牌。
7、大型连锁店做营养品机会还是非常大的，其优势在于品牌影响力够、销售规模大，可以和有影响力的营养品品牌建立深度的合作关系，这样就有更多的资源把整个生态化产业、店员培训、会员服务做好，所以销售营养品不是大型连锁的短板，相反，大型连锁和平台型门店会起到规范行业和引导消费的作用。
8、营养品在门店里面还算是个小品类，所以它必须要是一把手工程，老板要通过他的考核机制、激励机制去引导店员。
9、奶粉总的来讲是一个缩量市场，因为出生率持续走低，这是必然的。对于奶粉行业的从业者而言，需要一个新的业务来支撑公司的增长，而营养品和奶粉正好是可以相互衔接的，一是互补性很强又不冲突，并且现在行业内还没有头部品牌，所以如果一个有实力的公司能够下决心来做这个事情，那么整个营养品行业的格局改变速度会比奶粉行业还要快。
10、从长远来看，营养品走向集中化、专业化是必然的，但它走向集中的过程会比奶粉长很多，且集中化程度也不会像奶粉一样高，这是品类属性所决定的。奶粉是婴幼儿的主食，就像米和面，基本上可以概括中国人的主食类别，而营养品就像菜，最终会有几大菜系脱颖而出，但还会有很多其他菜系，在市场上也会有一定的生存空间。
11、渠道做自有品牌一是要有相应的规模，二是要根据自己渠道的属性。比如对一个系统门店来讲，考虑的不是今天先把营养品的几块钱赚到手，而是要考虑整个连锁系统的长期生存和发展需要，不能把手段当目标。
文章来源：母婴行业观察
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